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‣‣‣ 🔎꒰ #愛酷客 ꒱
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天氣炎熱最適合來一盤冰涼的鹹水雞! #愛酷客 推出一系列肉肉盒,退冰後即可食用,在家就是要如此方便享受美味!
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❣️ 就愛吃肉盒
⧉ 鹹水雞/煙燻雞 ⧉ 原味/辣味
❣️ 脆梅南瓜盒
⧉ 鹹水雞/煙燻雞 ⧉ 原味/辣味/泰式酸辣
❣️ 吮指雞翅盒
⧉ 鹹水雞/煙燻雞 ⧉ 原味/辣味/泰式酸辣
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冰涼的肉肉盒總共分成上述三大類,雞肉分成鹹水雞跟煙燻雞,調味上也有原味、辣味及泰式酸辣可以選擇!
跟我一樣是重肉族的不猶豫直接選擇 #就愛吃肉盒 肉肉非常多,而且相當入味!辣味對我吃微微辣的人來說有點偏辣一點,需要喝水解辣😆😆
鹹水雞跟煙燻雞各有特色,煙燻雞多了一份迷人的煙燻味,香氣較明顯!
#脆梅南瓜盒 裡面有添加脆梅跟南瓜,吃起來相當清爽不膩口!
愛吃雞翅類的直接選 #吮指雞翅盒 ,份量非常剛好,拿來當下酒菜好適合!
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除了肉肉盒以外,他們也推出超多口味的雞肉香腸,非常值得試試!
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❣️ 雞肉香腸
原汁原味/蒜香十足/特爽麻辣/微醺高粱酒/嗆芥末佐櫻花蝦/黃金啵啵飛魚卵
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第一次嘗試雞肉製作的香腸覺得蠻特別的,相較於豬肉香腸,雞肉的吃起來較紮實而且不會有油脂爆多的白肉口感,我覺得很喜歡!口味超級多而且完全沒有讓我覺得很雷的口味,其中我最推薦 #黃金啵啵飛魚卵 入口後飛魚卵一顆一顆爆開來真的太療癒,而且口感很好喔!#蒜香十足 的味道也超級香,我也很喜歡!
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這次愛酷客大手筆,提供超豐富的獎品給大家抽獎,歡迎大家來抽回家享用喔❤️
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⭐️抽獎辦法:
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2️⃣ 按本篇+版上往前連6篇貼文❤️(得獎會檢查)
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5️⃣ 抽獎截止日到9/7晚上21:00
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⚠️禁止標記假帳號、追蹤人數未滿30的小帳、不認識的人(不要造成人家困擾)
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📣抽獎是為了回饋大家,願意遵守上述規則再來抽獎,不要造成彼此困擾,謝謝🙏🏻
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過119萬的網紅Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房,也在其Youtube影片中提到,【蘿潔塔的廚房】簡單年菜系列:鹹水雞。 ★喜歡我創作的料理影片嗎?不要忘了訂閱我的頻道喔~ https://www.youtube.com/channel/UCcb9uxCoIgw7RQjQnlgd0Xw 追蹤我的FACEBOOK: https://www.facebook.com/rosalina...
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午安~大家知道玉米筍跟玉米的關係嗎?
上次鹹水雞的片發現很多人在討論玉米筍的身份!?
其實玉米筍是玉米的「小時候」呦!所以英文又叫 Baby Corn👶🌽~
很多人都知道玉米是常見的澱粉來源,屬於「全穀根莖類」,有豐富的碳水化合物且熱量比較高
而玉米筍由於還沒經過太久得光合作用催化生成澱粉,所以他在營養學上是屬於「蔬菜類」喔!
除了可以作為纖維質來源外,玉米筍還有一個優點,因為玉米筍不容易有疾病且生長期比較短,在害蟲找上門偷吃前就可以熟成採收了,所以不太需要農藥,因此比較沒有農藥殘留的問題~
但吃之前還是要洗乾淨呦!
補充:圖為每100g的比較呦!
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#玉米 #玉米筍 #蔬菜 #全穀根莖 #澱粉 #營養 #營養師 #好味營養師品瑄 #營養師品瑄 #nutrition #babycorn #corn #dietitian
24 小時 鹹水雞 在 Hunny 韓妮 Facebook 的最佳貼文
我家這邊的鹹水雞老闆超級開朗
每次都跟媽媽一起賣
感覺就是很溫馨~
我只要有去都會跟他聊幾句然後一定都會笑
老闆就是那種講話超大聲,笑聲也是超大聲的開心果😂
然後老闆會問:「妳要哪種辣?」
我問他有什麼特別的辣嗎?
老闆說 「小辣,中辣,大辣,還有開花辣😂😂」
我問他 「開花辣是什麼🤔」
老闆這時候講的很小聲「便秘💩會需要放鬆的那種😉」
笑死我了啦哈哈哈哈哈哈哈
#開花辣偶爾吃很刺激🌼
#任何一個角色都可以扮演的很幸福
記事本 行事曆 請設好鬧鐘!!!!!
明晚八點直播會有驚喜啦
#看直播才知道
然後直播後再等個三小時官網準時上架!!!
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24 小時 鹹水雞 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的最佳解答
【蘿潔塔的廚房】簡單年菜系列:鹹水雞。
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準備材料:
香料﹕
海鹽 20克
白胡椒粉 5克
花椒粉 3克
肉桂粉 1克
八角 3顆
月桂葉 兩片(折碎香氣比較容易釋放)
蔬菜雞骨高湯:
雞翅四隻
洋蔥一顆
紅蘿蔔一條
西洋芹一支
迷迭香一株
1. 先用小火烘熱香料
2. 把雞腿抹上剛剛的香料鹽
3. 蓋上蓋子,放入冰箱靜置24小時
4. 準備蔬菜雞骨高湯,小火燉煮25分鐘即可
(沒有製作高湯,可以用水加蔥跟薑片)
5. 取出紅蘿蔔,備用
6. 在高湯裏加入適量的白酒或任何喜歡的酒
7. 放入醃製好的雞腿,煮滾5分鐘
8. 關火, 撒上一搓海鹽
9. 蓋上蓋子,悶一小時 (中途要加熱到80度再繼續悶)
10. 把雞腿拿出,放入冰水中冰鎮20分鐘
11. 先用刀子切開雞腿,避開骨頭
12. 再利用剪刀骨肉分離
13. 把鹹水雞放入容器或是塑膠袋中, 加入紅蘿蔔和任何喜歡的蔬菜
(蔬菜要先川燙過,冰鎮)
14. 撒上白胡椒粉,淋上香油,高湯和蔥花或香菜
15. 蓋上蓋子然後充分搖勻, 讓味道滲透進去
16. 完成囉~
鹹水雞是夜市常常出現的美食,當然也可以出現在年菜裡。
而製作鹹水雞最重要的就是雞肉的品質,口感一定要Q,要有嚼勁。
如果買肉雞的話,就會完全失去口感。
這邊蘿潔塔試過幾種雞肉,有的太軟,有的雞肉不夠香,
覺得元榆牧場的自然放牧雞,肉質最有嚼勁,最適合做鹹水雞。
我家挑嘴的老公吃過後指定,以後過年一定要買這家,他很喜歡。
不過如果喜歡比較嫩的口感,就要多煮一些時間或是使用半土雞。
影片中我使用了幾樣簡單的香料煮鹹水雞,不過,最後我發現,元榆牧場的雞肉肉香很夠,似乎不需要再加任何的香料,只要用鹽巴水煮鹹水雞就很棒了。
如果覺得自己做鹹水雞很費事,元榆牧場也有賣現成的鹹水雞跟甘蔗雞,今年我應該就是這家了!!
不過一般的半土雞,還是建議要加一點黑胡椒白胡椒等香料會比較好吃。
忘了跟大家說,這麼精華的雞湯千萬不要丟,可以分裝成小包裝,或是用冰塊盒分裝冷凍,之後煮任何料理 都可以加一點,他就是你的雞湯塊囉!!燙青菜淋上一瓢,也超棒。
簡單版:沒有雞高湯 就用鹽水煮也可以。
雞腿不用香料醃,一公升水20克鹽巴。
水滾放入雞腿煮滾5分鐘。關火,蓋上蓋子,悶1個小時。
維持溫度在80度左右。
取出後,放入冰水冰鎮,再放入冰箱冰鎮一晚。
24 小時 鹹水雞 在 台灣1001個故事 Youtube 的精選貼文
☞不靠傳統牛肉麵 蔬菜熬甘甜 牛骨加雞湯
牛肉麵是台灣的美食代表之一,
在台南就有這麼一家牛肉麵,
老闆用清燉的方法,
保留了牛肉的原味,
光是湯頭就花上24小時燉煮,
而他們最大咖的客人,
就是總統馬英九
第一家庭都會定期下訂單,
宅配到府來解饞!
☞28歲工程師轉行 創全台最大鹹水雞品牌
今年才28歲的陳永璘,
已經是全台最大鹽水雞加盟商,
現在市面上的鹽水雞,
他擁有八十多間加盟店,
顧客經常大排長龍的秘密,
在胡椒粉有個淡淡的中藥味,
吃完不會覺得口乾舌燥。
☞礁溪隱藏版手信 雞蛋吐司老街飄香
野心不大卻是誠意十足,
從南瓜到芋頭再到青蔥餡料,
全都是老闆阿里一手種植,
沒有農藥問題也省了成本,
而雞蛋吐司最經典的,
淋上獨家特調美乃滋醬汁,
獨特的鹹甜醬汁吃上了癮。
☞台南巷子內的滋味 隱藏版美食堪稱豬博士
台南的美味很多是內行人的專屬,
像是府前路的這條巷子裡,
不起眼的小肉鋪子,
就是台南隱藏版美食代表之一,
陳敏德和陳建誠父子,
保留傳統肉干的味道,
百年基底加上時代腳步,
通吃口碑愈吃愈停不了。
☞魚塭轉型觀光漁場 醉蟳 辣椒蟹新鮮上桌
宜蘭礁溪的大塭地區,
昔日是沼澤而且荒煙蔓草的魚塭,
很多後代因為經營不善,
紛紛就把地賣給了財團蓋房子,
有一位阿財老闆,
他將魚塭轉型成觀光漁場,
而且將紅蟳還有虱目魚混養,
引進海水養殖變化出,
令人驚艷的紅蟳跟虱目魚大餐,
也使得他的魚場,
每到假日都是人潮爆滿。
■台灣1001個故事 說不完的故事
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24 小時 鹹水雞 在 [閒聊] 除了士林夜市以外的鹹水雞? - 看板BigShiLin 的推薦與評價
我住在陽明山,上次某個禮拜二突然很想吃下山逛了一圈士林、繞到天母都沒有找到鹹水
雞,請問各位士林人真的很不愛吃鹹水雞嗎???
天母的豆漿店居然才一點就關門,我真的超挫折的啦QQ
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