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20210730
大家午安😊
美股昨晚上漲作收
道瓊工業上漲153.6點
那斯達克上漲15.68點
費城半導體上漲60.8點
雖然如此
但是早盤的美股電子盤期貨
出現不小的跌勢
而油價也在早盤回跌
讓原物料相關個股承受壓力
這兩天強勢反彈的貨櫃三雄
今天再度打落跌停板
盤面只有聯電強勢
因為同步看旺營運
預期第三季晶圓出貨量
ASP 可望保持成長
今日大漲逾半根停板
外資也破天荒
調高目標價突破百元
昨天外資買超超過16萬張
預計今天也是續買機會大
我們昨天說過
大盤不會V型反轉
在季線這裡整理
以時間換取空間的機會最大
因為這波台股下跌
有籌碼面的問題
太多資金過度集中航運股
所以航運股雖然已經跌深
我們也建議不要再殺低
但是航運股不會像之前強勢
因為需要消化一下籌碼
除此之外
因為今天是周五
台股近期較為震盪
也讓中實戶留倉的意願降低
趁著美股收紅台股開高
順勢獲利了結減碼持股
這是屬於短線的賣壓
就中長線而言
我們仍樂觀看待第三季行情
因為第四季是消費旺季
上半年法人看太好
很多股票一飛衝天
許多公司公布財報
才發現第三季成長趨緩
才有這波千點下跌
但是我們要了解
成長趨緩還是成長
許多公司的財報不是不好
只是被大家用放大鏡檢視
沒有考100分也有95分
因為少了5分股價被錯殺
反而是逢低進場的機會
也是長線資金的機會
預計大盤會在季線附近震盪
不至於會一路崩跌下去
因為有基本面保護
在整理1~2周後
股市將會重回多頭軌道
在這裡不用殺低持股
反而要找機會低接股票
股票方面
漲價概念股
【8261富鼎】
早盤大漲+5%以上!
再創波段新高!👏👏👏
來到137元大關!
79.9=>137
從我們七月初進場
到今天大漲+72%
短短一個月大賺+7成
股價創高後回檔也合理
今天的拉回
未跌破昨天的K棒低點
未來MOSFET供不應求
股價自有反映機會!
【3189景碩】
震盪小回量縮
股價守穩月線之上
等待量能放大
將有表現攻高機會!
持續做看好!
外資目標價220元
股價仍有上漲空間
【富貴榮華】
=【3059華晶科】
逆勢收紅走高!
收在四字頭之上!
未來出量後
將有機會往新高挑戰!
跨入醫療領域
加上Q2營收23.02億元
創近十季新高
上半年營收42.83億元
年增62.4%。
業績成長股價低位階
自有反映空間!
讓我們繼續看下去
另外我們今天
也進場了新冠軍股
【遠近馳名】
維護會員權益暫不公布股名
但給大家提示
這檔股票迎接Q3旺季
業績成長爆發
股價將有表現機會!
讓我們拭目以待!
台股維持高檔震盪
Q3向來是電子旺季
加上蘋果的新機發表
汽車產業進入旺季之下
中小型股將有表現空間!
趁著指數的拉回
好股票的回檔
將醞釀好的買點
我們也將進場積極卡位
當然七月份過去了~
回顧佳螢會員的股票
操作都有不錯表現!
景碩=>賺翻倍+100%
富鼎=>賺七成
強茂=>賺六成
再度驗證佳螢選股!
佳螢知道還有很多粉絲
驗證!在驗證!非常想加入
但始終一再的觀望!
就會很可惜~
盤勢越是震盪
越有好股票出頭的機會!
我們也將一檔接著一檔布局!
今天是7/30月底
回饋廣大粉絲的支持
佳螢爭取了
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今天是團購的最後一天,貓兒要利用💎#Pensofal白鑽石附蓋雙耳炒鍋 為各位示範鹹香下飯的經典客家料理-「客家小炒」,28公分鍋面足夠寬敞,能夠完成各式一鍋到底的美味佳餚,讓討厭洗刷鍋具的我更輕鬆省力,希望大家會喜歡☺️
🍳食材與作法:
🍁[食材]
五花肉條或肉絲150g、乾魷魚1條(泡發切細段)、五香豆乾4塊(切片)、青蔥3支)切段)、大蒜3瓣(切末)、辣椒1根(切片)、九層塔少許
調味料:米酒1t、醬油2T、蠔油1T、砂糖1t、白胡椒粉少許、香油少許。
1、起油鍋將豆乾煎至金黃。
2、將豆乾推至鍋邊,投入肉絲煎至表面金黃。
3、承上,投入蒜末、辣椒、蔥白爆香。
4、投入魷魚、醬油、蠔油、砂糖、米酒、胡椒粉翻炒均勻。
5、投入蔥綠和九層塔炒勻,盛盤撒上少許香油即可上桌。
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‼️~ KitchenAid 6Q 5Q 團購最後一天,倒數計時 ~‼️
💯5/5/2020結束團購即停止,想要請把握喔!
🈵史上贈品送好送滿,不帶可惜 ~.~🈵
今天要來介紹使用美國的KitchenAid 6Q專業攪拌機,來做美國最流行的國民美食「黑糖肉桂捲」。 利用專業攪拌機攪打麵團,測試江湖上傳說的【薄膜】。
如果妳已經迫不及待,資料先給妳。團購連結KA6Q:https://bit.ly/2KqiDLi
材料:
主麵糰:
中筋麵粉 590g
快速酵母 7g
鮮奶 240ml
細砂糖 50g
海鹽 5g
全蛋 180g
無鹽發酵奶油 75g
內餡:
黑糖 100g
中筋麵粉 30g
肉桂粉 15g
無鹽發酵奶油 50g
烘烤前裝飾:
全蛋液 適量
麵包裝飾:
奶油乳酪 60g
糖粉 25~30g
檸檬汁 6~8g
檸檬皮屑 1/2顆
1. KA6Q我選奶油白,跟粉紅KA5Q同屬粉色系列,超喜歡。
做麵包,我們要使用的是不沾螺絲麵團勾來打麵糰。主麵團材料如圖。
2. 麵粉在攪拌缸中,加入糖鹽。
3. 以1段將材料稍微混合均勻。
4. 快速酵母加入攪拌缸中,稍微攪拌。
5. 接著倒入鮮奶,同時攪拌機正以1段攪拌中。
6. 慢慢地攪拌不心急。
7. 全蛋也以一次一個量加入攪拌缸中攪拌。
8. 接著正式以2段攪打4分鐘。
9. 剛開始可以感覺麵團具有黏性,耐心讓材料熟悉彼此。
10. 再來將速度調整至4段攪打4分鐘。※判斷幾段的方式以攪拌機上速度數字相同。
11. 經過第一輪攪打後,可以看的出來麵團逐漸變得光滑。利用橡皮刮板稍微將缸壁上的麵團刮入缸中。
12. 接下來要加入「奶油」。 為什麼一開始不加入奶油? 做麵包,麵團的筋性很重要。而筋性是由麵粉和水所產生的水合作用。 太早加入油脂,會阻擋麵粉吸水,影響麵筋形成。
13. 加入奶油後攪拌機以2段攪打3分鐘。
14. 奶油在室溫下軟化成膏狀投入攪拌缸,幫助麵團快速吸收外,也不會因為硬梆梆的奶油刺破麵團組織。 小地方要注意喔!
15. 最後攪拌機以4段攪打3分鐘。 低速和高速的交替攪打麵團不會一直處於e高速而過熱,影響發酵品質。看見KA的速度感了嗎?攪打麵團嚇嚇叫,五年的產品保固,信心滿滿的打下去。
16. 檢查薄膜。 這樣都可以看見手指紋路的薄膜也太威了。 有種心動的感覺嗎? 團購連結KA6Q:https://bit.ly/2KqiDLi
17. 麵團攪打完成,按壓看看。
18. 麵團不會回彈表示完成。
19. 測量一下溫度,26度非常完美。 KA 6QT攪拌機攪打麵團沒有過熱的問題。
20. 麵團蓋上保鮮膜進行第一次發酵約60~70分鐘。如果天氣溫度低甚至90分鐘的初發都很正常。Tips:溫度影響發酵時間長短,常常做麵包就可以很有心得。
21. 中途時間將麵團翻翻背讓麵團換氣一下,這樣可以幫助麵糰發酵。
22. 利用空檔將內餡準備,全部材料秤於鋼盆。
23. 利用指腹將材料搓捏成顆粒狀,超級療癒。
24. 第一次發酵完成。 小測試:手指沾上乾粉插入麵團中心位置,麵團不回彈表示完成。給麵團拍拍排氣後分割成二等份滾圓,開始要整型了。 做肉桂捲的好處是不用中間發酵,難怪大家都愛做。有一台專業的攪拌機更加省事,妳說是不是。限時、限量的團購優惠,現貨等著你:團購連結KA6Q: https://bit.ly/2KqiDLi
25. 麵團利用擀麵棍擀成38x38cm大小後撒上一半分量的內陷。其餘麵團也以同樣方式完成包捲。
26. 捲起麵團成為圓柱狀。
27. 想要有朵大花的感覺,麵團以2~3公分厚度切割後鋪放在6吋的烤模中。妳也可以隨自己喜好將麵團放入適當的紙模。 Tips:烤模鋪上烘焙紙防沾。
28. 麵團總共可以放入四個六吋大小的蛋糕模中。 進行最後發酵約45~60分鐘。 最後發酵完成前15~20分鐘,烤箱以210度C的溫度預熱。
29. 最後發酵完成,抹上全蛋液。 Tips: 抹上全蛋液的作用是增加色澤及香氣。
30. 我們來做個實驗,直接將二個六吋大小的模型放入烤箱烘烤。 溫度210度C烘烤約12分鐘後,降溫至165度C再烤約5~6分鐘出爐。
31. 麵包出爐,黑糖肉桂香氣無法擋。 由於發酵的麵團在6吋模型中滿滿的霸佔整個位子,烘烤後經由烤箱熱氣將麵團往上衝,成為皇冠造型。
32. 另外兩個麵團在抹上全蛋液後移至8吋蛋糕模,同樣的烘烤溫度和時間。由於空間多出來麵包的形體也心寬體胖了些。喜歡哪一種長相由我們自己決定。
33. 出爐後再來點裝飾讓肉桂捲好吃到極致。 麵包裝飾的全部材料拌均即可。
34. 隨興大方地抹在麵包表面,想像自己是彩妝師。
35. 好吃的肉桂捲麵包可以輕鬆在自己家出爐。 免等候、免社交距離排隊、,好吃到嫑嫑的。
36. 看看麵包的組織,真的很可以自己在家做麵包喔。
37. 替家人準備一份外帶,一定會獲得尖叫聲。比外賣得更美味。
38. 妳一定很好奇KA6Q的能耐在哪裡?在這裡報給妳知道。 看看那個67點星式攪拌模式,攪拌頭每轉一圈會在攪拌盆產生67個接觸點,均勻混合食材。 一點都不需要人力揉麵。 工欲善其事,必先有好的攪拌機。 選擇KitchenAid 很有信心。
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