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最近韓式摺疊飯糰有夠夯!來跟大家分享一些備料跟包飯糰的眉眉角角,簡單的食材就可以做出豐富好滋味,小編的老公完全沒有發現是素食,全部掃光光了😄
本影片使用🌱 愛循環 永續保鮮膜組
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✅零塑化劑 ✅100%可堆肥生物分解 ✅從源頭減塑
材料(2種口味各1個)
壽司海苔……2片
生豆包……1片(約50g)
小型杏鮑菇……1根
甜椒……30g
南瓜……40g
梅子粉……少許
橄欖油……約2大匙
鹽……少許
生菜葉……4-6片
韓式辣醬
韓式辣椒醬(五辛素)……1小匙
韓式辣椒粉……1/2小匙
細砂糖……1/2小匙
醬油……1/2小匙
白醋……1/2小匙
味醂……1/2小匙
香油……1/2小匙
水……1/2大匙
調味白飯
熱白飯……125g
香油……1小匙
鹽……適量
素嫩蛋
橄欖油……2小匙
豆包泥……50g
紅蘿蔔泥……1/2大匙
營養酵母……1大匙
鹽……少許
水……1/2大匙
做法
1. 將韓式辣醬材料攪拌均勻備用。
2. 熱白飯淋上芝麻油灑少許鹽切拌均勻備用。
3. 將甜椒切條,南瓜切片2mm厚,生豆包、杏鮑菇切成一口大小。
4. 四格鍋倒入橄欖油,將甜椒、南瓜、豆包及杏鮑菇放入不同格子,中小火加熱。
5. 食材開始出水變軟時,用少許鹽調味。
6. 杏鮑菇那一格倒入韓式辣醬滾煮,即成辣菇燒。
7. 食材熟透即可起鍋。
8. 小平底鍋加橄欖油2小匙,倒入豆包泥與紅蘿蔔泥開中小火翻炒上色,9. 再加營養酵母、鹽、水拌炒均勻即可熄火盛盤。
10. 取一張保鮮膜鋪在底部,鋪上一片壽司海苔,於海苔下緣中點剪開至中心點。
13. 將白飯、豆包、辣菇燒、生菜2-3片,從左下逆時鐘依序放入各區。
14. 從白飯區開始逆時鐘摺疊成一個四角飯糰。
15. 將飯糰移至保鮮膜中央,用保鮮膜包緊後,將封口翻到下面。
16. 將飯糰垂直對切即成辣菇燒飯糰(五辛素)。
17. 重複步驟13-16,依序包入白飯、南瓜+梅子粉、甜椒+生菜、素嫩蛋,即成南瓜嫩蛋飯糰(全素)。
植趣小撇步
※包材可以用可分解保鮮膜或烘焙紙,方便又環保。
※豆包、杏鮑菇切成一口大小就不怕咬不斷。
711平底鍋 在 夢露 Monroe Facebook 的最佳解答
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〰️
雖然快微解封了
但居家防疫期間,也快把吐司發揮到極限
想念韓國的issac
只好自己動手做做看
🥪怎麼做?
1. 把高麗菜切絲
2. 用番茄醬+美乃滋拌勻(千島醬也可以)
3. 另外準備自己喜歡吃的煎蛋和材料
4. 在平底鍋裡刷上一點奶油
5. 把吐司放進鍋子加熱微烤
6. 最後鋪上內餡就完成了
街邊吐司的關鍵就是爽口的生菜絲
多了生菜絲不僅吐司吃起來不乾
還多了清爽脆脆和濕潤感
也可以把高麗菜絲換成酪梨泥
就變成另外一種口味🥑
(是說我真的好愛吃吐司)
(每天吃都不會膩🥴)
你們最常做的吐司料理是什麼🧑🏻🍳?
711平底鍋 在 I'm 拼命小姐 PinPin Youtube 的最讚貼文
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前篇影片推薦
開箱媽媽的美食秘笈feat. 全聯印花集點 WMF不鏽鋼不沾平底鍋24cm【PIN命💗料理】
https://youtu.be/RaQuNUlcJmQ
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相機:SONY A7C / CANON M50 / DJI OSMO PACKET
鏡頭:SEL2860 / EF-M 15-45
麥克風:RODE VideoMicro
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*此影片非業配,是親身食用過後分享體驗,不代表每個人使用體驗都一樣*
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711平底鍋 在 甜點架式JasMyDiary. Youtube 的精選貼文
日本的國民小甜點在台灣也是大人小孩皆喜愛,但是當時遠在英國的我有時嘴饞的時候還要跑到日本超市才買得到,只好動手自己做看看,結果這個影片就這樣誕生啦,如果家裡有小朋友愛吃銅鑼燒,也可以參考看看這個食譜自己做做看,真的很好吃噢。
材料:
[銅鑼燒餅皮]
2顆 蛋
80g 白砂糖
120g 中筋麵粉
1小匙 泡打粉
2大匙 蜂蜜
15g 融化無鹽奶油
80ml 牛奶
[抹茶奶油餡]
200ml 鮮奶油
40g 白砂糖
7g 抹茶粉
適量 蜜紅豆
幾點注意事項供大家參考:
*雞蛋與糖攪拌均勻即可,不需打發。
*建議使用不沾平底鍋煎餅皮,油不需加太多。
*通常煎前兩片會煎得不太好看,原因是油還沒有在鍋底覆蓋均勻。
*銅鑼燒的顏色煎得漂亮完美的關鍵是:油均勻覆蓋鍋底薄薄的一層(可以加了油之後,用紙巾均勻擦拭整個鍋底),也就是麵糊不能在“油灘”上煎,因為這樣一來,油會在麵糊底下“煮滾”產生泡泡,翻面時就會看到表面顏色不均勻的銅鑼燒了。
*做好的抹茶紅豆銅鑼燒請冷藏,兩天之內食用完畢。
711平底鍋 在 小田太太の玩樂廚房 Youtube 的最讚貼文
這道炒五花肉是我家爸爸的最愛,每次炒這道都好捧場,連怕胖的自己也不小心會多吃好幾口白飯,美食當前減肥永遠是明天的事哈哈🤣🤣
食材:
五花肉250g
蒜苗 1根(45g)
辣椒 1根(12g)
蒜頭 2瓣(10g)
嫩薑 5g
調味料:
醬油 1.5大匙
砂糖 1小匙
烏醋 2小匙
米酒 1大匙
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【活動名稱】:膳魔師x 7-ELEVEN 精品集點送 - 7-11
【便利商店/廠商名稱】:7-11
【活動時間】:106/8/16 15:00開始
【活動內容】:https://www.7-11.com.tw/event/17BMW/THERMOS.html
https://i.imgur.com/a/GPmP3.jpg
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明天開始的預購活動
想請問膳魔師的鍋具值得購入嗎?
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