寫給"Bella儂儂雜誌"的文章已出刊，一早醒來收到學妹E私訊傳來內頁翻拍，非常感動。本期主題是紐約東村三大"speakeasy"，因內文字數限制，一段沒能放上、關於隱藏式酒吧簡介的文字，就在page上跟大家分享。全文內容還請大家購買五月號囉！
“Speakeasy”，這個原指美國禁酒時期（Prohibition era, 1920-1933）商家為逃避警察查緝的私酒販售文化，在法令早已廢除的今日，轉身成為人們展現內行與否的潮流象徵。不少酒吧更因此特意打造虛擬店面，透過偽裝以增添來客飲酒的趣味性。那些藏身於或虛或實的髮廊、熱狗店、咖啡店、家常餐廳、書店等空間中的昏暗酒精場域，因其無法被一眼辨識、抑或必須精準說出暗語才得以「通關」的特點，吸引許多如我一般好奇的顧客上門一探。
身為地下酒吧發源地之一，紐約自然有不少如此「故佈疑陣」的空間，我所居住的東村（East Village）酒吧林立，Speakeasy密度極高，特意挑選3間門面形式不同、彼此距離不遠，適合招攬三五好友用一晚續攤打盡的店家，快速勾勒這座城市隱藏式酒吧文化的輪廓。
p.s. 其中一間為剛拿下Bacardi Legacy Global Cocktail Competition全球冠軍的台灣調酒師GN Chan工作的日式酒吧"Angel's Share"，寫稿時他才正以美國代表之姿準備決賽事宜。那支贏得世界芳心的調酒"Venceremos"實在太順又充滿層次，午夜夢迴想起都會垂涎。
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