原來我真係盆菜精😂 太為食，睇吓睇吓就研究咗幾十間盆菜資料，除咗傳統圍村風味盆菜，今次試吓 #矜貴版 #酒店盆菜 🥢 比起一般盆菜，酒店盆菜好似特別貴，但原來都有好食又抵食嘅選擇。
我最近就食咗8度海逸酒店中菜部 #得獎名廚 楊保國師傅親自鑽研監督主理嘅 #4人份迷你盆菜，其實份量夠5人食都得，超靚食材加上考究嘅烹調，估唔到價錢仲好貼地，早訂仲有早鳥優惠慳好多💰除開每人只係約$200，酒店盆菜之中，性價比最高我諗應該都係佢喇，有4位、6位、8位選擇。
用料方面，楊師傅選用咗原隻磯燒鮑魚、花膠、瑤柱、沙井蠔、大蝦、花菇、貴妃雞、燒腩仔、鵝掌、時菜等十多種上乘嘅食材。
最特別係楊師傅用咗沙井蠔煎香嚟代替大家較熟悉嘅生曬蠔豉，令每隻蠔唔會受收水影響，更大亦更彈牙！而佢選用嘅磯燒鮑魚唔係一般嘅罐頭鮑魚，令人食到盆菜食材鮮味爽口之感，寧舍唔同啲㗎。
驚喜美食係佢哋自家製燒腩仔，用咗荷蘭挑骨腩醃製，代替一般肥膩扣肉，健康好多仲超好食㖭🥰
至於盆菜嘅靈魂--個汁底簡直可以用驚艷嚟形容，秘製醬汁由鮑魚、金華火腿等矜貴食材輔以老雞、腩排、雞腳等熬製8小時而成，濃郁味美，絕非一般味精盆菜可以媲美。
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四人盆菜原價$1088，eShop預訂早島優惠價只售💲8️⃣9️⃣3️⃣，我形容為 #酒店盆菜街坊價，快啲去訂啦，物超所值呀👍👍👍
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Harbour Plaza 8 Degrees 8度海逸酒店
地址：土瓜灣九龍城道199號8度海逸酒店地下8度餐廳
電話：21261960
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九龍$ 100、香港島$ 160、新界$ 180、東涌$ 220
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