[Phần 2] - 60 NGUYÊN TẮC ĐỂ ĐỜI TRONG QUẢN LÝ TÀI CHÍNH CÁ NHÂN
31 – Lập kế hoạch ăn uống vào đầu mỗi tuần
Một sai lầm lớn mà những người bận rộn mắc phải là họ không có kế hoạch ăn uống rõ ràng trong tuần, khiến họ phải ứng biến nhiều đêm trong tuần. Kiểu ứng biến đó, nơi không có kế hoạch cho bữa trưa cho ngày làm việc, thường kết thúc bằng các chi phí thêm dưới dạng các bữa ăn tại nhà hàng, đồ ăn mang theo, và thực phẩm tiện lợi.
Một chút thời gian dành cho việc lên kế hoạch ăn uống trong tuần khi bạn có thời gian vào cuối tuần trước có thể cắt giảm đáng kể chi phí thực phẩm vì bạn sẽ biết bạn sẽ ăn gì mỗi bữa ăn và có thể dể dàng sử lý các chế phẩm cần thiết.
32 – Sử dụng tờ rơi của cửa hàng tạp hóa để tập hợp kế hoạch ăn uống
Tờ rơi của hàng tạp hóa liệt kê tất cả các loại thực phẩm được bán trong tuần. Sử dụng nó làm cơ sở để tìm ra kế hoạch ăn uống cho tuần sắp tới bằng cách bắt đầu với những thành phần đó và sử dụng Google để tìm các công thức đơn giản và ngon miệng dùng với các thành phần đó. Khi bạn có một số công thức nấu ăn, hãy lập danh sách tất cả các thành phần mà bạn không có – đó là danh sách cửa hàng tạp hóa của bạn.
33 – Đừng bao giờ đi mua sắm mà không mang theo danh sách tạp hóa
Nếu bạn đã từng ở một cửa hàng mà không có một danh sách mua sắm nào đó, thì bạn có thể phạm sai lầm. Nếu bạn không có bất cứ thứ gì bạn dự định mua ở đó, thì bạn sẽ đi chơi ở một nơi không cần thiết rút ví ra. Nếu bạn có ý định mua một số thứ nhưng không có kế hoạch rõ ràng, bạn sẽ bị lôi cuốn vào việc mua hàng bất chợt, điều này cũng sẽ làm cạn kiệt ví của bạn. Một danh sách mua sắm giúp bạn tập trung bất cứ khi nào trong cửa hàng, điều này giúp giảm đáng kể việc mua sắm bất chợt.
34 – Bỏ qua quảng cáo
Hãy cố gắng hết sức cắt quảng cáo ra khỏi cuộc sống của bạn. Giảm thiểu thời gian của bạn đọc tạp chí. Chuyển nhanh quảng cáo – hoặc tìm cách khác để coi tivi mà không liên quan đến quảng cáo, chẳng hạn như xem trực tuyến qua Netflix. Nghe radio thương mại miễn phí như NPR. Khó có thể loại bỏ hoàn toàn quảng cáo trong cuộc sống hiện đại, nhưng bạn càng ít tiếp xúc với nó, bạn càng ít phải chi tiền cho những sản phẩm mà bạn không cần.
35 – Tìm sở thích mà không đòi hỏi chi phí duy trì
Nhiều sở thích có một chi phí duy trì liên lục. Chẳng hạn như Golf, luôn luôn yêu cầu các quả bóng mới và phí thuê sân chơi. Nhiều sở thích đòi hỏi bạn phải liên tục mua đồ mới. Mặc dù ổn khi có những sở thích đòi hỏi khoản duy trì, hãy cố gắng khám phá những sở thích có khoản duy trì nhỏ hoặc không tốn gì. Tham gia vào những thứ như cuộc đua săn lùng kho báo hoặc sưu tập đá hoặc chơi nhạc bằng nhạc cụ bạn đã có.
36 – Thử bất kỳ thứ gì và mọi thứ miễn phí trong cộng đồng của bạn
Nhiều cộng đồng có một lịch cộng đồng thịnh vượng liệt kê các cuộc họp bất tận, các sự kiện cộng đồng và những điều khác đang diễn ra xung quanh thị trấn mà bạn thậm chí có thể không nhận ra. Thư viện địa phương của bạn có lịch bổ xung với nhiều sự kiện. Kiểm tra tất cả những thứ này. Hãy thử mọi thứ miễn phí, chỉ để xem nếu nó hợp với bạn. Tệ nhất, bạn sẽ tìm hiểu thêm về cộng đồng của mình mà không mất phí. May mắn nhất, bạn sẽ có rất nhiều bạn mới cũng như tìm các hoạt động và câu lạc bộ bạn quan tâm, và nó vẫn không tốn gì.
37 – Đừng lo lắng về những gì người khác nghĩ
Đừng chọn một chiếc xe để gây ấn tượng với người khác. Đừng chọn quần áo để gây ấn tượng với người khác. Đừng chọn đồ dùng để gây ấn tượng với người khác. Tại sao? Bởi vì điều đó không thực sự gây ấn tượng với họ. Điều duy nhất sẽ gây ấn tượng với ai đó về bạn là chính bạn. Về dáng dấp của bạn như thế nào, những ý tưởng bạn mang đến bàn làm việc, và cách bạn lắng nghe và phản hồi người khác. Đừng dành tiền vào những thứ khác.
38 – Đừng lo lắng về cách người khác tiêu tiền như thế nào
Nếu bạn thấy ai đó lái một chiếc xe đắt tiền, đừng dùng nó như một cái cớ để cảm thấy ghen tị hoặc nói với bản thân rằng bạn cũng cần một chiếc xe đắt tiền. Bạn không cần. Chỉ vì người khác chọn mua đồ hoặc ăn ở nhà hàng nhất định hoặc bất cứ điều gì khác mà những người trong cuộc sống của bạn chọn thực hiện bằng tiền của họ không có nghĩa là bạn cũng cần thực hiện điều đó. Hãy lựa chọn và dành tiền của bạn vào những thứ xây dựng nên những điều mà bạn quan tâm, chứ không phải là những điều người khác quan tâm.
39 – Dành thời gian để xây dựng các mối quan hệ tốt đẹp, bền vững
Có một cuộc sống đầy những mối quan hệ cá nhân và công việc sẽ phục vụ tốt cho bạn trong mọi khía cạnh cuộc sống của bạn suốt đời. Những người trong cuộc sống của bạn cung cấp hỗ trợ cảm xúc, xã hội, nghề nghiệp, tinh thần, và, vâng, tài chính cho mọi thứ bạn muốn thực hiện. Dành thời gian và nỗ lực xây dựng các mối quan hệ bền chặt bằng cách giúp đỡ người khác, lắng nghe những gì họ nói, đề nghị hỗ trợ, và tham gia cùng cộng đồng.
40 – Xem lại tài chính, sự nghiệp, và cuộc sống của bạn mỗi tuần một lần
Điều này có vẻ quá đơn giản, nhưng đó đã mang lại vô số biến đổi trong cuộc sống của tôi. Mỗi tuần một lần, tôi dành một tiếng đồng hồ để xem lại tuần đã qua cũng như suy nghĩ đến tuần sau và những mục tiêu lâu dài.
Tôi có đang làm những việc phù hợp với những mục tiêu đó không? Những điều tốt nhất tôi đã thực hiện trong tuần này có được xem là những gì tôi muốn trong tương lai? Những điều gì tồi tệ nhất, và tại sao tôi đã thực hiện chúng? Làm thế nào để tránh thực hiện chúng trong tương lai? Tôi vẫn hài lòng với mục tiêu lớn của mình chứ? Dành thời gian thực để suy nghĩ về những điều đó mỗi tuần và bạn sẽ cảm thấy một sự thay đổi tích cực trong cuộc sống hàng ngày của bạn.
41 – Đừng bao giờ chơi xổ số
Xổ số là một doanh nghiệp vì lợi nhuận, có nghĩa là xổ số giữ được nhiều tiền hơn số tiền họ trả. Điều đó có nghĩa là bạn rất có khả năng kết thúc với việc thua cuộc, trả tiền nhiều hơn số tiền mà bạn thoát khỏi sổ số. Đừng thực hiện điều đó – nó thật lãng phí tiền. Điều đó đúng tương tự như chơi trò đỏ đen trong sòng bạc. Nếu bạn thích chơi game, hãy tìm những trò tiêu khiển khác.
42 – Tìm những điều có nghĩa để dành thời gian rảnh rỗi vào
Điều này phù hợp với đề xuất trên để tìm sở thích mà không tốn chi phí duy trì, nhưng còn xa hơn thế. Bạn có đang dành thời gian rảnh rỗi theo cách khiến bạn trở thành người tốt hơn? Bạn có đang xây dựng kỹ năng trong thời gian rảnh? Có rất nhiều cách để vui chơi trong khi cũng xây dựng các kỹ năng hoặc phát triển như một người, từ việc tình nguyện hoặc tham gia các dịch vụ tôn giáo đến việc tham gia các lớp học nâng cao nghề nghiệp hoặc tham gia vào một tổ chức nghề nghiệp hoặc dân sự.
43 – Bắt đầu kinh doanh phụ làm những việc bạn muốn làm
Hầu như tất cả chúng ta đều có một giấc mơ lớn bên trong. Ước mơ của tôi luôn là một tiểu thuyết gia bởi vì tôi vô cùng thích kể chuyện. Dù giấc mơ của bạn là gì, hãy tìm cách lấp đầy ít nhất một chút thời gian rảnh rỗi của bạn với nó. Có cách nào để chạm vào thứ bạn vô cùng thích trong khi cũng kiếm được tiền không? Bạn có thể làm video trên Youtube về nó không, hoặc bắt đầu một trang web, hoặc viết một cuốn sách trên Kindle? Rất có thể bạn có thể – bạn chỉ cần đưa ra lựa chọn.
44 – Xem ít Tivi
Trung bình người Mỹ xem tivi năm tiếng đồng hồ mỗi ngày. Nếu bạn có thể mất một nửa thời gian đó và đưa nó vào các hoạt động làm giàu cho cuộc sống khác, không chỉ bạn có thể xây dựng một cuộc sống tốt hơn cho chính mình – có thể là một trong đó khả năng kiếm tiền của bạn tăng lên đáng kể – nhưng bạn cũng sẽ cảm thấy tốt hơn, và ít có ham muốn vật chất hơn.
Đừng bỏ các chương trình truyền hình bạn thích, nhưng hãy bỏ lướt kênh vô vị và tìm kiếm một cái gì đó hoàn hảo hơn để làm. Bạn sẽ có thể sử dụng ít năng lượng hơn và bạn cũng sẽ cải thiện thu nhập hơn.
45 – Sử dụng quy tắc 10 giây
Bất cứ khi nào bạn bị cám dỗ vung tiền vào thứ gì đó rẽ tiền, chỉ cần cầm nó trong tay 10 giây và tự hỏi bản thân một cách trung thực rằng bạn có cần nó hay không. Chủ động cố gắng nghĩ ra lý do tại sao bạn không nên mua vật phẩm này. Nó sẽ thực sự giúp bạn hướng tới mục tiêu của bạn? Bạn sẽ thực sự nhận đủ giá trị từ nó để làm nó đáng với giá tiền? Thông thường, chỉ 10 giây sẽ thuyết phục bạn rằng bạn không thực sự cần món đồ đó, và nếu thứ gì đó vẫn vượt qua thử nghiệm, hãy mua nó!
46 – Cũng sử dụng quy tắc 30 ngày
Còn những món đắt tiền hơn thì sao? Đối với các mặt hàng đắt tiền hơn – và bạn có thể rút ra ranh giới giữa “đắt” và “rẽ” mà bạn hài lòng – đơn giản chỉ cần đợi 30 ngày sau ý muốn bất chợt đầu tiên của bạn trước khi mua món hàng đắt tiền, với điều kiện nó không phải là một nhu cầu thiết yếu hoặc khẩn cấp. Sử dụng thời gian đó để thực hiện một nghiên cứu nhỏ và đảm bảo rằng bạn thực sự muốn hoặc sẽ sử dụng món đồ đó, và cũng cho nó thời gian chỉ để ngồi đó và xem nếu ham muốn không còn. Bạn sẽ thấy rằng, thường thường, bạn sẽ không muốn một món đồ sau 30 ngày.
47 – Đầu tiên mua sắm tại các cửa hàng cấp thấp
Bất cứ khi nào bạn mua sắm, hãy chọn để thực hiện một cuộc dạo ở các cửa hàng cấp thấp: cửa hàng tạp hóa giảm giá, cửa hàng tiết kiệm, cửa hàng đồ cũ, v.v. Chắc chắn, không chắc rằng bạn có thể tìm được mọi thứ bạn muốn ở đó, nhưng nếu bạn có thể loại bỏ một vài mặt hàng khỏi danh sách của bạn với giá hời, thì nó sẽ giảm chi tiêu của bạn xuống một mức đáng kể. Chẳng hạn, tôi sử dụng Aldi như cuộc dạo cửa hàng tạp hóa khi tôi có một danh sách dài, vì có một số mặt hàng tôi mua ở đó trước khi đi đến những cửa hàng khác.
48 – Cắt giảm thực phẩm tiện lợi
Thực phẩm tiện lợi – có nghĩa là bất kỳ thực phẩm nào mà một phần hoặc toàn bộ được tập hợp hoặc chuẩn bị cho bạn ăn ở nhà – hầu như luôn quá đắt và thường không có lợi cho sức khỏe. Bạn trả tiền cho sự tiện lợi của những thực phẩm đó, không phải cho chất lượng của các thành phần hoặc tiền.
Có những lúc thực phẩm tiện lợi thực sự có thể giúp đỡ, nhưng tìm cách cắt giảm chúng. Học cách làm những bữa ăn đơn giản tại nhà và chi phí cho những bữa ăn của bạn sẽ giảm đáng kể (cũng như chi phí chăm sóc sức khỏe dài hạn của bạn).
49 – Cắt giảm uống rượu, hút thuốc, soda và những thói quen gây nghiện khác
Bất kỳ chất nào mà bạn cảm thấy bắt buộc phải tiêu thụ mà không thực hiện được nhu cầu ăn kiêng không chỉ là chi tiêu không cần thiết mà rút cạn ví của bạn, nhưng mà có thể gây hại cho sức khỏe của bạn. Bạn đang bị nghiện rượu? Thuốc lá? Cà phê? Bạn có cảm thấy khó khăn khi hoạt động mà không có những thứ này? Bạn có đang tiêu tiền vào những thứ này? Nếu bạn đang gật đầu đồng ý, thậm chí miễn cưỡng, thì đó là một dấu hiệu chắc chắn rằng bạn cần phải giảm thói quen.
50 – Làm bữa ăn trước vào cuối tuần
Một trong những điều quý giá nhất bạn có thể làm vào cuối tuần là làm một số bữa ăn trước cho một hoặc hai tuần tới và cất chúng trong tủ đá. Chẳng hạn, bạn có thể làm một bữa sáng nhanh chóng, ngon miệng, tốt cho sức khỏe và không tốn kém trong những tuần tới. Bạn có thể làm một mẻ bốn phần, ăn một phần cho bữa tối Chủ nhật và để ba phần còn lại trong tủ đá.
Thực hiện điều này cho phép bạn nấu ăn tại nhà (tiết kiệm tiền) bằng cách sử dụng nguyên liệu số lượng lớn (tiết kiệm nhiều tiền hơn) và thiết lập cho bạn những bữa ăn rẻ và tiện lợi về sau (thậm chí tiết kiệm nhiều tiền hơn nữa).
51 – Sử dụng bóng đèn LED
Bóng đèn LED đã đạt đến điểm mà chúng thực hiện sự thay thế gần như không thể nhận thấy đối với bóng đèn sợi đốt thông thường. Sự khác biệt duy nhất? Chúng sử dụng 20% năng lượng và dùng lâu hơn gấp 20 lần. Cộng tất cả chi phí của bóng đèn sợi đốt so với bóng đèn LED, bạn sẽ tiết kiệm được hơn 100$ trong suốt vòng đời của bóng đèn LED so với đèn sợi đốt. Không phải đùa đâu.
52 – So sánh các tùy chọn tạp hóa trong khu vực của bạn và chọn giá rẽ
Những mặt hàng nào bạn thường xuyên đưa vào danh sách tạp hóa của bạn? Sữa? Bánh mì? Trứng? Lập một danh sách ngắn gồm mười hoặc mười lăm mặt hàng mà bạn mua thường xuyên tại các cửa hàng tạp hóa, sau đó đến các cửa hàng tạp hóa khác nhau trong suốt trong suốt chuyến đi mua sắm ở tiệm tạp hóa tiếp theo của bạn. Chú ý giá của mặt hàng đó, sau đó lấy tổng số chúng lại. Bạn sẽ tiết kiệm tiền trong khoảng thời gian dài bằng cách mua sắm tại bất kỳ cửa hàng nào có tổng tiền các mặt hàng đó thấp nhất. Tuy nhiên, nên kiểm tra cửa hàng mỗi năm hoặc hai năm khi các cửa hàng có xu hướng phát triển các chương trình định giá của họ và các đối thủ cạnh tranh gia nhập vào thị trường.
53 – Khi bạn gặp sự cố, hãy cố gắng tự khắc phục
Khi nhà vệ sinh của bạn có vấn đề hoặc vòi nước của bạn không ngừng nhỏ giọt, có thể bạn sẽ gọi thợ sửa chữa để nhờ khắc phục sự cố, tuy nhiên, trước khi làm như vậy, hãy tự giải quyết vấn đề. Tìm kiếm cách tra cứu tìm hiểu vấn đề online, mượn một số công cụ từ một người bạn và xem xét bạn có thể làm gì. Bạn có thể thấy rằng bạn có thể tự khắc phục sự cố, tiết kiệm một số tiền và xây dựng niềm tin cho việc sửa chữa trong tương lai. Dù sao chăng nữa, trường hợp xấu nhất dù sao bạn chỉ cần gọi thợ sửa chữa.
54 – Giữ vững việc bảo dưỡng xe của bạn
Thường để hay quên đi việc bảo dưỡng xe thường xuyên. Rốt cuộc, chiếc xe khởi động mỗi sáng và bạn hiếm khi phải nghĩ về nó. Vấn đề là việc bỏ bê việc bảo dưỡng xe suốt công việc lâu dài cuối cùng sẽ làm hao mòn chiếc xe của bạn và dẫn đến những vấn đề lớn hơn mức cần thiết.
Xe của bạn có lịch bảo dưỡng trong sổ tay chủ sở hữu mà bạn có thể dể dàng theo dõi – nó cho bạn biết cần bảo trì gì ở bao nhiêu dặm đã đi, giúp bạn dễ dàng sắp xếp các cuộc hẹn hoặc, thậm chí tốt hơn, tự thực hiện nó.
55 – Giữ cho lốp xe của bạn được bơm căng đúng cách
Cứ hai PSI mà thiếu mất bộ lốp xe sẽ khiến xe của bạn mất 1% hiệu suất nhiên liệu. Bạn nói xem, là vấn đề lớn? Nhiều chiếc xe bị thiếu tới tám hoặc mười PSI dẫn đến mất 5% hiệu suất nhiên liệu. Hãy tưởng tượng chỉ cần mất một ga-lông xăng cho mỗi 20 ga-long xăng mà bạn mua.
Thậm chí tệ hơn, một chiếc lốp non hơi có nhiều nguy cơ bị thủng hoặc chịu những thiệt hại khác, khiến bạn mắc kẹt với một khoản chi phí lớn. Giữ cho bánh xe căng hơi cũng dễ dàng thực hiện; bạn chỉ cần một vài phút tại máy bơm hơi miễn phí tại trạm xăng để hoàn thành việc bơm xe.
56 – Hủy bỏ tư cách thành viên hoặc các đăng ký không dùng tới
Bạn có một thẻ thành viên phòng gym mà không bao giờ sử dụng? Hãy hủy nó. Còn câu lạc bộ “giải trí ngoài trời” mà bạn chưa từng đặt chân đến thì sao? Hãy hủy nó. Không xem đăng ký Netflix? Hãy hủy nó. Có gói dịch vụ Amazon Prime nhưng chỉ đặt hàng một hoặc hai lần mỗi tháng? Hãy hủy nó. Đăng ký DailyBurn nhưng hiếm khi tập thể dục? Hãy hủy nó. Những đăng ký không sử dụng và những thẻ thành viên không dùng nhưng nuốt tiền của bạn hàng tháng.
57 – Ăn thức ăn thừa và túi ăn trưa
Thức ăn thừa nghe có vẻ không phải là thứ tốt nhất, nhưng chúng là những bữa ăn miễn phí và chúng dễ dàng để làm ngon hơn với một chút muối và hạt tiêu và có thể một vài loại gia vị như gia vị Ý.
Nếu bạn có thức ăn thừa sau bữa ăn tối gia đình hoặc nếu bạn mang túi thức ăn thừa từ nhà hàng về, hãy gói những thức ăn thừa này thành bữa ăn riêng tiện lợi và mang theo đi làm ngày mai hoặc ngày mốt, thành bữa trưa miễn phí. Nếu bạn có xu hướng đi ăn trưa, hãy tập thói quen này, cũng như thói quen tự làm bữa trưa tại nhà vào tối hôm trước để bạn luôn có thứ gì đó mang theo cho bữa trưa rẽ hơn ăn tại nhà hàng mỗi ngày.
58 – Sử dụng phương tiện công cộng, đặc biệt nếu nó giúp bạn loại bỏ một chiếc xe
Phương tiện công cộng có thể là một cách cực kỳ rẻ tiền để đi làm, đặc biệt nếu bạn mua thẻ dài hạn. Nhiều người bỏ qua nó vì sự tự do khi lái xe, nhưng hiếm khi làm gì trên đường đi làm và về nhà. Nếu điều đó nói về bạn, hãy thử sử dụng phương tiện công cộng trong một thời gian. Nó thường chạy nhanh hơn trong giờ cao điểm và rẻ hơn so với xăng và dầu và các chi phí bảo dưỡng khác khi chạy xe. Và nếu bạn thấy có thể thực hiện không cần xe, bạn có thể bán nó để lấy một số tiền vào túi và mất chi phí đăng ký và bảo hiểm.
59 – Chia sẻ ước mơ và sai lầm của bạn với bạn bè
Nếu bạn có một mối quan hệ lâu dài, hoàn toàn cởi mở với bạn bè về ước mơ cũng như những sai lầm của bạn là một cách cực kỳ mạnh mẽ để duy trì tiêu điểm và tiếp tục đưa ra quyết định tốt trong cuộc sống.
Dành thời gian ít nhất một lần một tuần để nói chuyện với bạn bè của bạn về những mục tiêu lớn của bạn trong cuộc sống cũng như bất kỳ thách thức và sai lầm nào bạn đang đấu tranh cùng. Khuyến khích bạn của bạn làm điều tương tự, chặn những cảm xúc tiêu cực. Thay vào đó, hãy khuyến khích nhau cùng cải thiện và làm tốt hơn và giữ vững khuyến khích đó suốt tuần. Điều này tạo nên một thế giới khác biệt trong mọi khía cạnh của cuộc sống.
60 – Hãy nhớ rằng “chất liệu” sẽ không bao giờ làm bạn hạnh phúc
Hạnh phúc tại tâm. Trong tất cả các thứ trên thế giới sẽ không làm bạn hạnh phúc, nhưng nếu bạn hạnh phúc từ tâm, thì sẽ không tốn nhiều thứ để làm bạn hạnh phúc. Đừng bao giờ mua ý tưởng rằng việc sở hữu một thứ gì đó sẽ khiến bạn hạnh phúc hơn bạn lúc này bởi vì sẽ không như vậy đâu. Cách duy nhất tiền có thể giúp bạn là bằng cách giảm căng thẳng của bạn và cuối cùng cải thiện an ninh tài chính – và bạn chỉ có thể có được bằng cách sử dụng thông minh tiền của mình.
(Cre: Trent Hamm)
Xem phần 1 tại đây: https://bit.ly/nguyen-tac-de-doi-trong-quan-ly-tai-chinh
#thiết_kế_cuộc_đời_thịnh_vượng
– Thai Pham Happy Live – Thay đổi cuộc sống bằng cách giúp mọi người trở nên giàu có hơn
✅Tìm hiểu thông tin Bộ sách Bộ sách Nâng cập bản thân - Kiến tạo hạnh phúc tại:
Happy Live: https://bit.ly/2T3kz3F
「aldi de」的推薦目錄:
aldi de 在 食物鏈 Facebook 的最讚貼文
#用一般電爐黑金爐免瓦斯爐開鐵鍋
#鐵鍋煎蛋煎馬鈴薯不沾測試影片
https://youtu.be/h25UlJBMfrw
#發文: https://foodchainunme.blogspot.com/2020/07/how-to-seasoning-iron-pan-hotplate.html
今天玩開鐵鍋! 因為村裡討論到鍋具問題. 好朋友Marta 說可以用1/3 油, 2/3 鹽加上 2顆馬鈴薯 開碳鋼畢耶鍋! 久聞這個鍋不輕但是很好用. 所以先google 了它. 也看到官網上的開鍋方法. 它是塗油在瓦斯爐上加熱的. 成品馬上焦黑一片覺得很厲害. 差點就沒動手買下去了!
原因在這裡~ 我記得我好像有在Aldi 買過這樣的鐵鍋. 當時想要帶回去台灣. ....其實我真的不知道我何時買的. 因為翻到它們兩兄弟時發現已經有一點點生鏽還有蒙上一層灰!
包著鍋子的厚紙板後面其實有教怎麼開鍋. 用的也是馬鈴薯. 鹽和油( 見圖)
然後上面有說不會開鍋後就很黑, 是常常用然後慢慢轉黑的! 說明上有註明用油. 需要用無水奶油或椰子油. 我不乖. 我用芥子油. 因為覺得冒煙點也很高. 而且De Buyer 官網上用的也是芥子油.
所以現在就是油量. 鹽量. 馬鈴薯量的問題了! 於是我又請教谷大神了! 找到著個很棒的回答:
How to Season Carbon-Steel Cookware BY LISA MCMANUS AND LAN LAM PUBLISHED APRIL 03, 2020
她是用炒的! 也就是用Marta 說的比例. 但我也想這樣試試. 這是用油多鹽多的方式炸馬鈴薯完成的開鍋( 見圖) . 這個也方便. 但我覺得炒一炒比較有意思... ( 因為油多的做法我沒錄影XD
所以我做了兩種材料比例的開鍋. 你看到主圖了! 我那個小鍋只抹油的就像是沾一層難洗的油垢. 需要重新再來一次. 這就是我做影片的原因:
清洗這件事大家都知道怎麼做. 應該很多開鍋都會洗給你看. 但我在意的是大部份的開鍋都是用瓦斯爐. 但是德國大部分家庭都是用電爐或是電磁爐. 我曾經乾鍋開壞一個新鍋. 所以覺得這個加料的方法應該要試! 就如影片中所說. 中火炒 8 分鐘. 千萬記得戴隔熱手套
平鋪. 再繼續燒5分鐘.
然後你也看到我的煎蛋測試了. 通常. 澱粉多的馬鈴薯及蛋是最容易沾鍋的食材.
近看非常無油的煎蛋是不是很厲害?
而且那篇文章還有提到為什麼要用鹽用馬鈴薯:
鹽可以幫助擦洗表面上的蠟或油脂,馬鈴薯皮可以調節熱量讓加熱均勻,防止油脂斑點的聚合讓表面光滑沒有油垢沾黏。
這才是我想google 的重點!
它也說如果你的鍋子過熱沾油垢了. 也是之後用油及鹽去刷掉油垢! 真的很實用.( 見圖)
我的爐是黑金爐( Induction). 它有一個功能就是會在溫度過高時停止運作. 那個小的油垢多的就是高溫加熱硬生生被停火的代表.
後來用這種中火加熱的方式就沒有發生. 我想超大火力加熱鍋子這件事不一定要做. 因為持續加熱這些食材溫度一定會上升. 你看! 我這兩個鍋用中火都有開鍋成功啊!
開鍋後煮兩小喜歡的午餐. 因為馬鈴薯皮都削了. 所以煮熟馬鈴薯再用培根逼出的油脂來煎. 你看到照片這種一整面貼住沒裂開變糊的樣子嗎? 因為煮熟的馬鈴薯澱粉四散所以底部會有一點黏.
趕緊把剛剛倒出來的油鹽馬鈴薯再倒回來用菜瓜布刷一下( 不沾水. 不用清潔劑)
刷完後沖水. 我不喜歡只用水洗. 所以有用一點洗碗精. 然後放爐上燒掉水分塗上薄博的新油
底部好烏黑亮麗喔~~~ 等我多用幾次吧!
有興趣的. 一起玩玩看!
#德疫誌
aldi de 在 杰宇的法文邂逅 Facebook 的最讚貼文
換個國家住看看👉🏻瑞士🇨🇭國籍申請很母湯😆
最近剛看完電影 «Les Faiseurs de Suisses» ,這部電影主要在講警察的故事。很推薦大家去看這一部荒謬片😂
警察的故事?聽起來很無聊,警察有什麼好說的呢?
事實上,這些警察主要是調查外國人,他們的功能就是在搜集資訊,去為難申請入籍的外國人,最主要是因為很多州還是會要求入籍的外國人口試。影片中的片段讓人「噴飯」,於是想在今天,跟大家聊聊取得瑞士國籍!
其實,要取得瑞士護照有幾個主要的方式:父母親其中一個為瑞士人、和瑞士人結婚,以及歸化考試。
跟台灣人熟知的美國很不一樣的是,如果在瑞士出生,並不會使你取得瑞士籍,曾經在新聞上看過很多例子,比如說在瑞士境內出生的土耳其後代,雖然在瑞士出生,不過因為父母親不是瑞士人,在出生25年後仍然被拒絕瑞士國籍,即便她能夠說得一口流利的德文和法文,並且還通過了歸化紙筆測驗。
如果本身與瑞士人沒有血親關係,那就只能夠透過結婚或歸化,在申請之前必須至少在瑞士居住10年以上 (朋友們!沒錯,是10年),要有基本的當地語言能力,然後通過移民局的篩選,就能夠啟動歸化手續的開始。
不過朋友們,通過審核才是最難的部分開始,因為不同的城邦在後續的歸化申請流程有很大的差異,有些城邦可能需要先經過紙筆測驗,而有些可能會由當地的居民組成委員會,判定你是不是真心的想要融入當地社區。所以記得先確認你所申請的區域有多嚴格。
朋友們可能會問,那移民局看的條件有哪些?基本上會著重在對瑞士人的生活熟悉度、瑞士民俗風情、瑞士律以及是否威脅到瑞士國土的安全去做判定。
沒錯,這樣的說法真的很廣!
具體來說,一名在瑞士生活了大半輩子的英國人在面試時,他不知道raclette是來自於哪個城邦?最近的公投是什麼題目?Freienbach人口是多少?
另一個例子,有一名在瑞士出生的土耳其少女在經過2輪的面試長達100多題的問題後,卻在自治委員會以8票的差距被拒絕,其中的一個理由是:這名少女除了Aldi,不知道瑞士有哪些超市。當被問到 :「你知道瑞士的傳統運動嗎?」 很明顯的 「滑雪」並不是一個完美的答案,主考官希望她回答 « Hornuss» (介於棒球和高爾夫球的運動)以及 « la lutte suisse » (民俗拳擊),其實連身為瑞士人的我,都還沒玩過這兩種運動!😂😂
「她生活在自己的世界裡面,而且沒有對瑞士和瑞士人有興趣對話的跡象。」
這句話就是面試官當時給他的評論,看到那些刁難的面試題目,我覺得這名土耳其少女被拒絕也是很自然,因為題目真的很細很難😂。除了需要在瑞士的時間很長,我來自的城邦,需要當地居民所組成的委員會通過,這代表要跟當地你的左鄰右舍建立很強的關係,相當主觀。不過我想,如果是在瑞士比較大的都會區,可能還是相對鄉下容易的多!
#瑞士人嘮叨中
#電影分享
aldi de 在 Aldi-Kunde schickt lustigen Post auf Facebook - Op Online 的推薦與評價
op-online.de Startseite · Verbraucher. Aldi-Kunde schickt lustigen Post auf Facebook – kleines Details verrät Panne. ... <看更多>
aldi de 在 ALDI Nord - Home | Facebook 的推薦與評價
https://www.aldi-nord.de/gemeinsam-geht-alles.html · 177 Likes128 comments. Udo Antschak, profile picture. Udo Antschak. Aldi ist nur für Behinderte nicht ... ... <看更多>