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[WINE - Yakiniku Pariring]
How’s this line up for Beef Pairing!? 😋😋
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一年一度的生日又要到了，謝謝朋友跟長輩們為我準備的第一場暖壽趴，吉家小料理二訪之Leroy一支會外加一瓶串場的阿嬤胡說，還有最後那酒味好重的生日泡芙塔，實在是非常的甘心，我....又要老一歲了！！
D'Auvenay 的白酒真的做的很好，這瓶1997 D'Auvenay Meursault Les Narvaux 帶著滿滿的爆米花、奶油、堅果香氣，入口結構很細緻且沒有突兀的酸度，也不會過於奶味而顯得俗艷，整個平衡感恰恰好，當晚的最愛！！
#感謝好心人
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#愛吃鬼品酒筆記
在FB看到好多朋友去還有知名部落客都接連打卡參加了DRC莊主來台灣的晚宴，還接連著參加DRC莊主的大師講堂，可惜愛吃鬼都沒有緣份可以加入這幾場饗宴，但是剛好遇到愛吃鬼固定兩個月一次的長輩品酒會，不知道是否因為知道DRC莊主來台？好多長輩都帶DRC來與會，整個就是無比閃耀亮眼的陣容啊！！
當晚最讓我意外的是一瓶1937的Volnay，一瓶村莊級的酒品飲起來居然一點老態也沒有，還是帶著花香，口感酸度也很漂亮，雖然說沒有那麼複雜且多層次，但是它只是一款村莊級的紅酒，而且是已經放了79個年頭的勃根地紅酒，這是要怎麼保存的啊！？而且以前的軟木塞還比現在的要短呢！！
還有當晚2004的這幾瓶勃根地整個就表現亮眼， 開瓶馬上就充斥的香氣，即開即飲，反倒是2001年的勃根地雖然說年份較2004好上許多，但是當晚的表現卻有點都像是睡著了，所以都需要時間讓它們慢慢甦醒.....
最後聽說 2001 Emmanuel Rouget Vosne-Romanee Cros Parantoux是Henri Jayer釀製的！？
以下是當晚的酒單
1996 Champagne Bruno Paillard Blanc de Blanc
2001 DRC Montrachet
1937 A. Noirot-Carriere Volnay
2001 DRC La Tache
1990 Leroy Romanee St. Vivant
2001 Emmanuel Rouget Vosne-Romanee Cros Parantoux
1988 Herve Roumier Bonnes Mares
2000 Leroy Vonse-Romanee Les Beaux Monts
2001 Leroy Clos de Vougeot
2004 DRC Echezeaux
2004 DRC Grand Echezeaux
2003 Armand Rousseau Chambertin
2004 DRC Romanee St. Vivant
2006 DRC Echezeaux
2009 Dujac Clos de la Roche
2006 Meo Camuzet Corton Clos Rognet
1995 Chateau Mouton
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