勃根地搭板前壽司
Armand de Brignac Ace of Spades Brut Rose NV Champagne
以網頁資料豐富度及實用性來評分
2.5顆星
酒商:Armand de Brignac。創立1849年。
產區:Montagne de Reims,香檳區,法國。
葡萄:50% Pinot Noir、40% Pinot Meunier、10% Chardonnay
熟成:新法國橡木桶1年
三個年份混調
加15%紅酒
添糖:8.5-9.5 g/L
12.5%
品飲心得:稻草色帶綠。青蘋果、檸檬、杏桃、酵母。酸度中上。
資料來源:https://armanddebrignac.com/range/rose/;https://armanddebrignac.com/wp-content/uploads/2016/11/Champagne-Armand-de-Brignac-Rose-1-1.pdf;https://armanddebrignac.com/inside-armand-de-brignac/
Domaine Henri Boillot Les Perrieres Puligny-Montrachet Premier Cru 2014
以網頁資料豐富度及實用性來評分
1.5顆星
引用2015年資料
酒商:Domaine Henri Boillot。
產區:Puligny-Montrachet,伯恩丘,勃根地,法國。
等級:一級園。Puligny-Montrachet有17個一級園。
葡萄:100% Chardonnay。
熟成:350公升法國橡木桶,50%新桶、50%一次桶
13%
原廠建議適飲溫度13度C
品飲心得:稻草色。杉木、青蘋果、檸檬。酸度中上。
資料來源:酒標;http://www.henri-boillot.com/#!/en/wines/puligny-montrachet-1er-cru-les-perrieres;https://www.wine-searcher.com/regions-puligny-montrachet
Domaine Jacques Prieur Les Combettes Puligny-Montrachet Premier Cru 2015
以網頁資料豐富度及實用性來評分
2顆星
酒商:Domaine Jacques Prieur。
產區:Puligny-Montrachet,伯恩丘,勃根地,法國。
等級:一級園。
葡萄:100% Chardonnay。
手工採
發酵:橡木桶;乳酸發酵
熟成:橡木桶19個月
13%
品飲心得:稻草色。青蘋果、檸檬、杏仁。酸度中上。
資料來源:酒標;https://www.prieur.com/en/wine/4/puligny-montrachet-les-combettes/2015
Chateau de La Tour Clos Vougeot Grand Cru 2003
以網頁資料豐富度及實用性來評分
1.5顆星
酒商:Chateau de La Tour。Clos Vougeot 的最大地主。Labet 及 Déchelette 家族共有。
產區:Clos Vougeot,夜丘,勃根地,法國。Clos Vougeot是夜丘最大地塊。
等級:特級園。AOC Clos de Vougeot。
葡萄:100% Pinot Noir。
發酵:整串
熟成:橡木桶16-18個月
13.5%
品飲心得:寶紅色。醃漬物、陳皮、李子、櫻桃、毛皮。酸中上。單寧中。酒體中上。還很強壯。
資料來源:https://www.wine-searcher.com/regions-clos+de+vougeot;
https://www.wine-searcher.com/merchant/23383
Nicholas Potel Chambertin Clos de Beze Grand Cru 2005
以網頁資料豐富度及實用性來評分
0顆星
酒商:Maison Nicholas Potel。是négociant。
產區:Clos de Beze,Gevrey Chambertin,夜丘,勃根地,法國。Clos de Beze在西元640年就有紀錄,傳聞拿破崙只喝這裡的酒。
等級:特級園。AOC Chambertin Clos de Beze。
葡萄:100% Pinot Noir。
13.5%
品飲心得:寶紅色。醃漬物、陳皮、李子、櫻桃。酸中上。單寧中。酒體中上。也還很可以陳。和前一支不分軒輊。
資料來源:http://www.nicolas-potel.fr/PhilosophieGB.html;https://www.bourgogne-wines.com/our-wines-our-terroir/the-bourgogne-winegrowing-region-and-its-appellations/chambertin,2458,9253.html?&args=Y29tcF9pZD0yMjc4JmFjdGlvbj12aWV3RmljaGUmaWQ9MjY0Jnw%3D
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