🥤第一屆台南人必喝飲料彙整,本次是「飲料單品」的整理。青草茶,榮獲台南人推薦的第一名、第二名是綜合新味、第三名是蓮藕茶。不過,再怎麼愛糖也不能喝😂全糖吧!還有推薦牛肉湯的人給我出來~🤣🤣🤣
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【飲料解釋】
1. 綜合新味是波哥的招牌之一,綠茶底加了檸檬汁、梅子汁和大小珍珠及愛玉
2. 阿婆尿在鴨母寮市場有賣,也叫阿婆水。喝起來像刷淡版的沒氣蘋果西打,算是個回憶。
3. 山楂烏龍,打google出來90%都是茶魔。
4. 花蜜噴泉,甜又鮮的招牌之一,花蜜檸檬口味的氣泡水。
5. 碧海藍天,專治口渴的招牌,三種顏色的漸層飲料。
6. 全糖:螞蟻人的最愛,要注意😂糖尿病的發生。
7. 牛肉湯:跑錯棚的台南美食代表之一【🤣不要亂回答!】
當然,還有很多遺珠之憾無法一一列出,如果想讓你喜歡的飲料沒上榜~下次的台南話題請再踴躍留言喔!
本排行為樂活台南粉絲頁2021/5/6之台南話題留言彙整。
第二屆開始會分為:
1. 累積總票數(各屆累加)
2. 單屆票選冠軍
【排名總清單】
青草茶
綜合新味
蓮藕茶
冬瓜茶
古早味紅茶
阿婆尿
綠豆汁
綠豆沙牛奶
山楂烏龍
花蜜噴泉
煉乳鮮奶茶
碧海藍天
全糖
甘蔗青茶
檸檬青茶
桂花奶
白開水
普洱茶
牛肉湯
泰式奶茶
甘蔗牛奶
花生牛奶
無糖青
紅豆薏仁湯
熟成紅茶
楊桃汁
太妃拿鐵
鮮奶茶
綠豆湯
四季春
梅子普爾
金桔冬瓜茶
檸檬綠
小情人
甘蔗檸檬
珍珠奶茶
杏仁凍冬片
奶蓋烏龍
檸檬愛玉
噴射梅子綠
麥香紅茶
紅茶牛奶
金萱青茶
仙女紅茶
彩色珍珠印度拉茶
紅茶雪淇
炒糖鮮奶茶1
艾碧斯B52
桂花奶茶
綠精靈
【延伸閱讀】
台南市各局處緊急聯絡窗口(COVID-19)專區
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台南COVID19-儀表板|確診者足跡地圖
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台南端午返鄉一人快篩陽性|PCR檢測出爐為陰性
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前些日子和朋友們聚會,聊到了琴酒。由於剛好有兩位朋友以前分別是夜店「Room 18」與安和路的lounge bar「Champagne」的bartender,還有幾位挺愛喝琴酒的朋友,想到之前寫樂出版社書寄了本關於琴酒的書給我,就拿出來給大家傳閱,結果大家看了是愛不釋手,驚為天人,甚至有為朋友乾脆停下了筷子和酒杯,專心地看起了這本書來。說實在的,雖然並不光采,但以前混跡這些店的時候,總覺得單喝這些酒怎麼都喝不醉,所以總是幾瓶啤酒下肚後,就開始喝Around the World和Long Island Ice Tea這些酒精加乘而能夠迅速酩酊出神的酒,然後再一杯tequila shot,一杯加了151的B52這樣喝。
不過正如同食,對於飲我也不是一個將就的人。所以當我進入這本書的世界後,我彷彿看到一面鏡子,一個愛倫坡筆下的double,一個在飲+食領域的另外一個空間努力默默耕耘卻不爭名奪利的漫遊者。在這本書中,從琴酒大航海時代的起源(浸泡過杜松子的烈酒),到1618~1648年英法聯手對抗神聖羅馬帝國的三十年戰爭時上戰場時被杜松子酒付予勇氣的士兵,再到十八世紀那個因為母親為了買琴酒而勒死自己女兒用她身上衣服賣錢買酒而引發社會問題的英國社會,到琴湯尼的誕生一直到琴酒的現在,兼以對全世界各大品牌琴酒的歷史和製造鉅細靡遺的介紹,字字都看到了作者的用心和努力。於是我今天又問了幾個愛喝琴酒的朋友,朋友們先推薦了自己喜歡的Hendrick’s、Tanqueray、Bombay Sapphire和Gordon’s幾隻,讓我能夠邊喝琴酒、邊隨這本書探索琴酒的世界。
#工藝琴酒全書
#鄭哲宇
#寫樂文化有限公司
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#我流喝喝
#我流
#飲酒過量有礙健康
台中樂沐旗下的好吧,樓下是另一家同樣樂沐旗下的高貴牛肉麵店gubami。有好一陣子沒來了,連書櫃都忘了怎麼開,書櫃打開才能看見樓梯上樓。
用gin rickey開頭,氣泡豐富,酸度適中,吧台留了碎冰在裡面,剛入口碎冰的衝擊,口感挺新鮮刺激的,味道感覺會更清爽一些,很適合開頭。
然後aviation用的是沒有紫羅蘭香甜酒的版本,黑櫻桃利口酒下的比較重作為甜味來源,用的是香氣多於酸度的萊姆汁來避免口味過於酸澀,整體平衡偏甜,因為還有琴酒回甘的甜味。不過我一直覺得aviation那個美麗的蒼藍是不可以缺少的風景,仍是不免小小的失望。
阿拉斯加,選黃阿拉斯加,house gin是bombay,喝起來沒有預料中甜,前段杜松子轉草藥感,收黃阿拉斯加淡淡的蜂蜜味,不是黃阿拉斯加平常的甜味,回溫後琴酒的酒感尾韻提昇,哎,差點打槍 ,回溫不行。
喝shot滿常點b52的,因為這杯分層很看吧台功力,倒不好分層就不乾淨。這杯分層在橙酒跟奶酒有混到一些,有點可惜。
他們家的martini,沒記錯的話,應該是6:1吧,攪拌應該是40秒左右,還算舒服好入口,尾韻有琴酒的甜味。最後side car白蘭地是remy,聞起來果香感足夠,但喝起來偏酸,檸檬有點過多。
好吧在台中標榜以經典調酒為主,沒有酒單,直接跟吧台點酒,店內質感很好,吧台也很成熟,進店招待的熱湯在冬天很讓人感動。
#禁止酒駕
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※ 引述《SuperDD (紫色饅頭餡[M])》之銘言:
: 常常聽到點火酒這個名詞
: 請問點火酒有哪幾種種類?
: 又各是幾%?
不一定啊
只要你願意,燒酒雞也可以叫做點火酒.......
一般來說,點火喝的酒就兩種型態,一種就是純酒點火然後喝,像很古代以前
嗯~大約是十年前吧,台北的Pub流行喝一種叫做「火龍」的酒,其實就是151
放在小Shot杯裡面點火就這樣,這種就看原酒酒精濃度多少,然後減掉一點(
因為火會燒掉一些)然後大概估計一下自己喝了多烈的酒這樣
另一種就是調酒,類似七彩酒,利用酒的比重不同,把酒精濃度最高的放在上面
然後點火燒,目前比較常見的就是B52,簡單講B52有三種調法,最原始的版本
就是白色俄羅斯上面飄一層伏特加,然後點火
其實這個最符合B52的意思,B52是越戰時候的重型轟炸機,專門轟越共,越共的
老大哥又是蘇聯(俄羅斯)
不過後來簡化成下層的底酒用咖啡利口酒+Baileys,然後上面放Vodka,這是為了
方便,反正白色俄羅斯味道也差不多就這樣
後來某些Pub想說反正你就是想喝死,就喝徹底一點,又變成白色俄羅斯上面飄151
不好意思我扯遠了......
這種下層調酒上層飄烈酒的,其實很難算酒精濃度,更何況還點了火,時時刻刻酒精
濃度都在改變
好講這麼多其實是廢話,重要的是點火的酒要注意喝的方法
現在一般都是給個吸管,這樣確實是最安全的,不過這感覺很遜,因為原本的喝法不
是這樣,這種酒就是要給你展現氣魄用的,拿根吸管就不像話了
那該怎麼喝?
點火的酒,正確的喝法就是,把酒杯拿起來,小心不要讓呼吸吹到火焰(免得跳來跳去)
先頭撇到一邊去大口往外吐氣(免得吹到火),頭一轉過來,咚一下整杯酒倒進嘴巴裡
然後
嘴巴馬上合起來!!!!(把空氣隔絕開後就不會繼續燃燒了)
然後把酒吞掉
就這樣,很帥氣,但請千萬注意,先用Shot杯拿水練習一陣子,確定動作連貫後再嘗試
而且心理要做好建設,從科學的角度看,你酒一倒嘴巴一合火就會熄滅了不用怕
如果還是怕,先含個冰塊在嘴巴裡,會有很大幫助
但請更千萬注意,動作不連貫拖拖拉拉的,你就準備送醫院嚕!
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所以其實我也是盡量就用吸管喝,除非要表演給人家看,不然我自己是不幹的 XD
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◆ From: 61.30.35.222
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