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來自鹿兒島和宮崎縣的味道🇯🇵
之前黎過塚田農場食午餐，今次就試試佢地最近推出既精選特色菜，食材係黎自日本鹿兒島同宮崎縣既優質食材同燒酒🍶
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🍲MARUMI豚肉美人涮涮鍋 ($520)
涮涮鍋既擺盤超級靚😍身為牛魔王既我對呢個豚肉鍋另眼相看！豚肉非常嫩滑，配特調既醬汁一齊食，超好味🤤伴碟既蔬菜金菇都好新鮮🥬
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🐔四川辣子雞風炭燒宮崎地頭雞 ($238)
中日合璧既一道菜，地頭雞係宮崎縣既名物，肉質鮮嫩多汁，用鐵板上熱辣辣，配四川風味辣辣地好惹味🌶
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🐔黑麻油棒棒宮崎地頭雞 ($88)
另一款地頭雞既菜色，黑孖孖既黑麻油醬超正🖤芝麻味道香濃，配雞肉都好夾
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🐔黒薩摩雞牛油果火腿卷 ($78)
開頭以為包住牛油果既係魚刺身，後來先知原來係雞刺身😱第一次食！不過牛油果味太好味🥑有D搶左雞肉既味道🤣
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🐟辣味唐揚銀帶鯡魚 ($78)
來自鹿兒島既銀帶鯡魚，魚仔炸得外脆內軟，魚肉仲Keep到鮮甜既味道！
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🍶特色雞尾酒 ($88)
另外，餐廳仲設計左一系列特色雞尾酒🍸以✨杜之妖精燒酎✨同✨黑馬長期貯藏麥燒酎✨為基調，特別推介✨宮崎紫蘇燒酎雞尾酒✨唔中意紫蘇葉既我都覺得好飲😍酸酸甜甜，仲有紫蘇葉特別既香氣，超易入口💕
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📍塚田農場 @tsukadanojo_hk
🚏尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈2樓OTE 202號舖
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天氣轉涼🍂，又再踏入打邊爐的季節，來自日本的 塚田農場 香港 推出季節限定菜單，引入一系列日本宮崎縣及鹿兒島的優質時令特產及燒酎🎌，是次季節限定菜單主打食材包括來自宮崎縣的「宮崎地頭雞」和「まるみ（Marumi）豚肉」，以及來自鹿兒島的「黑薩摩雞」和「南洲天然豚肉」等🗾。

黒薩摩雞牛油果火腿卷 $78
鹿兒島極富盛名的黒薩摩雞肉質細嫩，鹹度適中，香味輕柔，以軟滑的牛油果入饌🥑，別有一番清新氣息。

黑麻油棒棒宮崎地頭雞 $88
宮崎縣的地頭雞在得天獨厚的溫暖氣候和自然的水土下放養👨🏻‍🌾，低脂肪、低卡路里，肉質特別爽口，個人尤其喜愛烏卒卒的黑芝麻醬😍，麻香濃得化不開。

辣味唐揚銀帶鯡魚 $78
銀帶鯡是鹿兒島一帶的特產，魚身柔軟🐟，外皮微辣香脆，炸得乾身不油膩，粉漿夠薄，內裡包裹著嫩滑鮮美的魚肉🍤，香口惹味，最適合用來當下酒菜。

四川辣子雞風炭燒宮崎地頭雞 $238
一上枱滋滋咋咋，煙霧瀰漫💨，熱氣逼人，川香麻辣的獨有香氣撲鼻而來，地頭雞肉質較結實，油脂含量低，肉味比平時的雞肉更加香濃🐔，將辣椒的香味慢慢併發出來，辣度不會過高，讓人忍不住食慾大開🌶️。

MARUMI豚肉美人涮涮鍋 $520
將當地名產的豚肉搭配品牌備受追捧的美人鍋，以產自日本農場的走地雞熬製而成的美人鍋🍲，奶白色湯身略帶濃稠，不含味精濃郁純正，湯頭的濃厚度，感覺就像喝了一整碗的膠原蛋白🧏🏻‍♀️，搜羅自宮崎縣川南町農場的まるみ（Marumi）豚肉🐖，以天然蔬菜餵飼成長，絕不含激素，切得薄片，肥瘦適中🥓，肉質細緻，完全發揮豬種的優點，也不覺平時吃豬肉時常見的臊味，沾上口感滑順的麻醬後，以香味深厚的煎焙麻香帶出豚肉食材的鮮味，還可降低肉片的油脂感🐷。


除了期間限定的新菜式之外，餐廳匠心設計一系列以鹿兒島「杜之妖精燒酎」🍶及宮崎「黑馬長期貯藏麥燒酎」🍾為基調的六款特色雞尾酒，前者包括大隅燒酎咖啡酒🍸、薩摩薑汁燒酎梳打及櫻島西柚燒酎梳打，後者就有宮崎紫蘇燒酎雞尾酒、日南芒果燒酎雞尾酒🥭及日向夏燒酎梳打，我自選了這杯櫻島西柚燒酎梳打🍋 $88，以葡萄柚汁、薄荷🌿、柚子利口酒和湯力水調配而成，酸中帶甘易入口，一呷清爽冰涼，酒味柔和溫順🍹。

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🥳🥳Happy Friday🥂 想念日本🇯🇵去不了?
但想吃日本美食還是可以的✌🏻
當晚品嘗了一系列宮崎縣美酒佳餚🥳🥳

🔆宮崎縣名物「地頭雞」🐥自由放養成長, 脂肪及卡路里含量低, 肉質軟嫩多汁, 做法多變可以生吃!! 味蕾不斷受衝擊🌊🌊

🔆來自宮崎縣川南町農場的まるみ(Marumi)豚肉🐷搭配人氣「美人鍋」非常適合秋冬食😋和味養生

🔆最新一系列特色雞尾酒🍸 個人喜歡👉🏻大隅燒酎咖啡酒☕️🍸入口甜甜的咖啡味, 然後一陣酒香味, 容易入口好易醉🤪

即日起至2月8日秋冬限定菜單：
四川辣子雞風炭燒宮崎地頭雞 $238
MARUMI豚肉美人涮涮鍋 $520
宮崎地頭雞肉牛油果配芥末醬油 $78
黑麻油棒棒宮崎地頭雞 $88
各式雞尾酒 $88/杯

📍塚田農場 Tsukada Nojo, Hong Kong
尖沙咀海港城海運大廈2樓OTE 202號舖

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