4-month old Mizukami (by Shawn Chong of Omakase+Appreciate) is nestled right in the middle of Shiso Dining, a new Japanese fusion restaurant by the MiCasa All Suite Hotel group
Mizukami serves a small range of aperitifs and digestifs that complements the food at the restaurant. Their signature drinks are of course their highballs - whisky, gin, vodka, tequila, rum, brandy, sochu, bitter liqueur, semua base ada apa lagi lu mau?
They recently introduced classic cocktails in their menu to spice things up, which I'm most appreciative of, hee.
Pictured here is the Monkey shoulder highball with homemade ginger syrup (rm45), and the next one is a jungle bird (rm48).
#angeltini
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅Tasty Japan,也在其Youtube影片中提到,濃厚なビターチョコレートのガナッシュに、清涼感のあるミントホイップクリーム。仕上げに砕いたココアビスケットをトッピングすれば、見た目も可愛いミニタルトの出来上がり♪ チョコミント好きな方にぜひ試して欲しい、お手軽スイーツレシピです。 ぜひ、おうちで作ってみてくださいね! チョコミントタルト 直径7...
bitter liqueur 在 Food of Hong Kong by Epicurushongkong Facebook 的精選貼文
The global Signature "Ritz-Carlton Cake 麗思卡爾頓蛋糕", served in all Ritz-Carlton hotels #RCMemories in the World 🌎🍫. A recipe won previously by The Ritz-Carlton Toronto’s Pastry chef Yusuke Aoki, it's a recipe using 2 Valrhona Dark Chocolates, Grand Marnier® liqueur & Candied Fruit Orange ganache & Bitter Caramel. HKD $140 for this Dessert portion size ❤️. 【The Lounge & Bar, 麗思卡爾頓酒店 Ritz-Carlton Hong Kong】
bitter liqueur 在 Fourplay Cuisine Facebook 的精選貼文
美好的一天怎麼開始的?首先,你需要一杯清爽調酒Refresh心情,這杯新鮮紅蘿蔔特調帶有酸甜柑橘風味以及香甜的梅酒,不僅味覺上涼爽、視覺上更像海邊的日出,看了心情就開朗!
How does a good day start? A refreshing cocktail is as important as the weather. This fresh carrot cocktail has lime juice, orange juice and plum liqueur, not only does it taste like a good day, it also looks like a stunning sunrise by the beach.
琴酒 | Tanqueray NO.10
梅酒 | Plum Liqueur
火碧斯 | Red Absinth
柳橙汁 | Orange Juice
萊姆 | Lime Juice
柑橘苦精 | Orange Bitter
小黃瓜苦精 | Cucumber Bitter
新鮮紅蘿蔔 | Fresh Carrot
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#FourplayTaipei
#FourPlay
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bitter liqueur 在 Tasty Japan Youtube 的精選貼文
濃厚なビターチョコレートのガナッシュに、清涼感のあるミントホイップクリーム。仕上げに砕いたココアビスケットをトッピングすれば、見た目も可愛いミニタルトの出来上がり♪
チョコミント好きな方にぜひ試して欲しい、お手軽スイーツレシピです。
ぜひ、おうちで作ってみてくださいね!
チョコミントタルト
直径7cmのタルト台 6個分
材料:
■フィリング
クリームチーズ(室温に戻す) 100g
生クリーム 50ml
ビターチョコレート(刻む) 100g
砂糖 30g
■ミントホイップクリーム
生クリーム 100ml
砂糖 小さじ1
食用色素(青) 適量
ミントリキュール 少々
タルト台 6個
ココアビスケット(砕く) 1枚
作り方:
1.フィリングを作る。ボウルに刻んだチョコレート、生クリームを入れて、600Wの電子レンジで1分加熱する。なめらかになるまで混ぜる。
2.別のボウルにクリームチーズ、砂糖を加えてすり混ぜ、(1)を加えてなめらかになるまで混ぜ、口金の付いた絞り袋に入れる。
3.タルト型に(2)を絞る。
4.ミントホイップクリームを作る。ボウルに生クリーム、砂糖、食用色素、ミントリキュールを入れて、ツノが立つまで泡立てる。
5.(3)に(4)を絞り、砕いたココアビスケットを振りかけたら、完成!
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Chocolate Mint Tarts
Servings: 6
INGREDIENTS
Filling
100 grams bitter chocolate
50 milliliters heavy cream
100 grams cream cheese, room temperature
30 grams sugar
Mint Whipped Cream
100 milliliters heavy cream
1 teaspoon sugar
⅓ teaspoon blue food coloring
⅓ teaspoon mint liqueur
6 biscuit bases
1 cocoa biscuit, crumbled, for topping
PREPARATION
1. Make the filling: In a bowl, add the chocolate and heavy cream and heat in a microwave at 600W for 1 minute. Mix until smooth.
2. In another bowl, mix together the cream cheese and sugar. Add the chocolate mixture and stir until smooth, then put it in a piping bag.
3. Pipe the filling onto the biscuit bases.
4. Make the mint whipped cream: In a bowl, add heavy cream, sugar, food coloring, and mint liqueur and blend with a hand mixer until stiff peaks form.
5. Pipe the whipped cream onto the tarts, then sprinkle crumbled cocoa biscuits on top.
6. Enjoy!
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50ml Plymouth Gin
15ml Luxardo Maraschino
5ml Bitter truth Violet Liqueur
15ml Fresh Lemon Juice
1 barspoon syrup
[SHAKE]
Bols Genever Old Fashioned
50ml Bols Genever
2dash Angostura bitters
2dash Xocolatl Mole bitters
5-7ml *Homemade syrup
[STIR]
*Homemade syrup
Honey + Water + Almond + Anise
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