老酒不是人人都愛
朋友都比較喜歡第三支
Domaine de Latour Bourgogne AOP Cote Chalonnaise 1989
以網頁資料豐富度及實用性來評分
1顆星
引用2015年資料
酒莊:Domaine de Latour
產區:夏隆丘,勃根地,法國。
等級:Bourgogne AOP。
葡萄:100% Pinot Noir。
去梗
發酵:乳酸發酵。
12.5%
品飲心得:深磚色。烏梅汁、森林落葉。酸度中。單寧如絲。感覺在3級香氣末了;當粉紅酒低溫飲用,像酸梅汁,溫度上升喉韻腐葉的味道加重。
資料來源:酒標;http://www.joblot-domainedelatour.com/Vins/Domaine%20de%20la%20Tour/Bourgogne%20Red%202015?id=32006&pid=25883&lg=en
Castello di Ama Chianti Classico Reserva 2005
以網頁資料豐富度及實用性來評分
2顆星
引用2009年資料
酒莊:Castello di Ama。
產區:Chianti Classico,義大利。
葡萄:Sangiovese 80% Merlot, Cabernet Franc, Malvasia Nera 20%
手工採
發酵:不鏽鋼桶。溫控30-32度C發酵,泡皮21-23天。不鏽鋼桶乳酸發酵。
熟成:各品種分開釀,再混著熟成。20%新橡木桶,80%舊桶,12個月。
13%
品飲心得:深磚紅色泛橘光。煙燻、檀木、烏梅汁。酸度中。單寧中下。酒體中上。有老酒的感覺了。
資料來源:https://www.castellodiama.com/en/
Bodega Piedra Negra Malbec Reserve 2014
以網頁資料豐富度及實用性來評分
2顆星
酒商:Francois Lurton
酒莊:Bodega Piedra Negra。
產區:Finca Chacayes,Uco Valley,Mendoza,阿根廷。海拔約930公尺。
葡萄:100% Malbec。
藤齡10年
手工採收。
熟成:法國橡木桶、已使用二次桶,陳8-10個月。
14.5%
品飲心得:深紫紅色。皮革、玉米、黑莓果。單中上。酸度中。full body。尾韻甜美。
資料來源:https://www.bodegapiedranegra.com/;https://www.bodegapiedranegra.com/en/wines/21/reserve-malbec/2014;http://www.francoislurton.com/
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