剛剛看到小餐桌裡,有社員分享他的 #熟韻紅酒搭餐 ,我才想到,我也有這樣吃的照片耶!上次去西班牙吃好多,都來不及分享好可惜,所以趕緊來po文。
五月多的時候去了趟西班牙,睽違好久,有太多想吃的西班牙菜,不管是烘蛋啦、伊比利豬火腿啦、海鮮燉飯/麵啦,我都毫不客氣地狂點,而其中最讓我吮指回味,就是西班牙的海鮮!
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去西班牙一定要大吃海鮮,不僅價格實惠,品質也極好,雖然南法靠海也產海鮮,但地中海的海水比較溫暖,海鮮沒有大西洋海域的可口,甲殼類都還是大西洋沿岸的比較好吃😋 所以每次去巴塞隆納想吃海鮮,都會找Galicia餐廳。
Galicia地區位於西班牙的西北方,大家如果有跟著小餐桌一起吃喝,應該不陌生,我們有一起喝過Galicia地區的Albariño 白酒,還記得嗎?這裏不僅靠海,釀出的酒酸度高、含礦物感,超級適合搭海鮮。
通常Galicia餐廳都是超級澎湃,點一份海鮮盤,上桌就是堆的跟山~一樣高,我們太久沒去,不小心點太多,吃到快撐死!我非常喜歡西班牙的大紅蝦跟竹蛤,這兩樣在法國買太多會破產,但在西班牙就是剛剛好而已。
另外我去西班牙必點的tapas就是紅椒粉章魚🐙 章魚煮的Q軟帶點嚼勁,底下鋪檸檬與橄欖油浸漬的馬鈴薯片,上頭撒上滿滿紅椒粉paprika,吃起來除了有章魚的鮮甜外,又非常清爽,配啤酒、白酒、cava都完美。
除了海鮮也想來塊牛排(想說來個海陸大餐),搭配這次 #小餐桌的熟韻紅酒 ,原先以為天氣熱會喝不下紅酒,但這支完全不會,使用南歐經典品種混釀,在飽滿的莓果甜香之外,適中酸度平衡,並帶點的木質辛香氣息,喝起來多汁鮮美一點都不膩,搭配烤牛肉美味無比,一下就瓶底朝天。
我很喜歡西班牙的豪邁與熱情,既然好吃就澎湃好吃,要裝盤就裝滿滿,記得很久以前我曾去法國勃根地吃蝸牛,來了一盤只有6顆,用精美的小盤子裝著,但上次去巴塞隆納,一樣的菜,西班牙端上來是30個 😂😂😂 風俗民情不同,各有各的美麗,但是大口吃飯喝酒的滿足,到西班牙一定要體驗一番!
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#在家也能來場西班牙派對 🥳🎉🎉
這次小餐桌的七月期間限定選品主題是西班牙,挑了一系列很適合台灣夏天,來自西班牙的有機葡萄酒,明天是最後一天(我每次都忘記我還有好多照片想分享),想參加的可以加入社團,想加一想回購的都可以一起喝:)
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你也喜歡西班牙tapas嗎?
歡迎跟我分享你最愛的一道!
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過4,880的網紅老娘買醉,也在其Youtube影片中提到,原來氣泡酒不是只有一種呀!不同國家有不同的名稱、製作方法以及不同甜度喔。 來看看你最愛的氣泡酒是來自哪裡的~下次去賣場買氣泡酒的時候就可以考考銷售人員測試他是不是真的了解氣泡酒喔! 記得開啟CC字幕並按下小鈴鐺 才不會錯過任何影片喲! 【 如何開香檳】 https://www.youtube.c...
cava 甜 度 在 A19 OUTLET 歐美精品 Facebook 的最佳解答
來~ 這價格很嗨 ‼ 而且免運費
但下面的話務必要讀唷⭐⭐⭐️⭐️⭐️
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⭐️不鼓勵、不提倡飲酒。未滿18歲請勿飲酒,飲酒過量有礙健康,酒後不開車。
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先跟大家說明,每一組合都有三種酒,每一種會有2支,所以你看到的價格就是6支的總價!!CP值炸高!都是有名的得獎王啊!
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好了, 這千呼萬喚始出來,稍微看一下每支酒的介紹,弄這9支酒的文案我都快以為我要出書了~
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✔️組合A ✅紅酒+白酒6支組-- 3580
#印象派酒莊 “阿瑪格瑪” 特級陳年紅葡萄酒 2018
★ 全美銷售第一名智利紅酒
★ Nielsen統計:全美銷售第一名智利紅酒(十美金以上) 2015年分
★三次入選Wine Enthusiast百大葡萄酒
產地: 智利
口感dry,即開即飲不用醒酒
#萬寶龍酒莊 特級陳年紅葡萄酒 2016
★ Wine Enthusiast 90 分
★ Best Buy (2009 年分)
★ Mundus Vini-Gold 金牌
★ Gilbert & Gaillard-金牌
產地: 西班牙
鮮明的紅寶石色澤,香味飽滿多樣化,濃郁的花香和明顯藍莓和紅莓香氣融合香草氣息。
#蒙塞倫古堡 莊園白葡萄酒 2019
★ 多次榮獲各國際評選-最物超所值葡萄酒
★ 產自歐洲最古老的保護產區之一,位於巴塞隆納”和”馬德里”中間。
產地: 西班牙
迷人花香及黃色水果香,口感清爽及醉度平衡
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✔️組合B ✅ 白酒6支組-- 3580
#義大利花卉阿斯地慕斯卡 微甜白葡萄酒
★ 風靡全球的微汽泡甜葡萄酒-Moscato,其麝香、柑橘以`及 花香,唇齒留香,令人難忘。
★ 酒標上的百花圖便是其風味最高表現,甜美的口感隨風搖擺輕舞。
產地: 義大利
滿滿麝香外還有多種芬芳美艷花香,彷彿置身於花園。
適合搭配各類甜點蛋糕,陳年起司、水果沙拉
#天堂之水酒莊 馬爾堡白蘇維翁白酒
★酒莊名稱源自於其所在地-Otuwhero河畔,此河為雪山融冰而成
★首席釀酒-Jan Kux擁有20年各國產區釀酒經驗
★ 雪梨百大葡萄酒之選
★柏林葡萄酒大賽 金牌
★ 新世界葡萄酒大賽 金牌
產地: 紐西蘭
這支月銷千瓶,很厲害,口感dry,香甜蕁麻葉以及醋栗(gooseberry)香氣,熟成柑橘以及斐濟果(feijoa)氣息,口感清爽並帶出迷人酸度,尾韻悠長。
適合搭配生魚片、壽司、雞肉串燒、天婦羅,貝類,烤大蝦
#吉安尼酒莊 「旋轉木馬」阿斯地慕斯卡 微甜白葡萄酒
★ 唯一連續五年 「 大红蝦三杯 」 的 Moscato d' Asti (相當於米其林三星)
★ 新・ 地表最強 Moscato得獎王酒莊 ,沒有之一
★連續三年,榮獲「最高評價-五串葡萄(5 Grappoli)」
★連續三年,榮獲「最高等獎-4 Viti (四藤最高奬)」
產地: 紐西蘭
天然微氣泡、口感甜美清爽, 花香、果香與麝香集於一身
建議搭配水果、各式糕點或輕食沙拉。
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✔️組合C ✅ 萬寶龍酒莊特級CAVA汽泡酒
「玫瑰金」、 「白金」、 「耀金」, 各2支
★西班牙 CAVA 實力派300年釀酒世家
★風靡全日本葡萄酒專賣店
★傳統香檳法釀酒工藝,香檳愛好者一定要試!
★Wine Pleasure-世界 50 強 Cava
★Gilbert & Gaillard-金牌
旗下三款大人氣CAVA,各各都入選"世界50強CAVA"
Clos Montblanc Brut Premium Cava (白金)
Clos Montblanc Brut Rosé Premium Cava (玫瑰金)
Clos Montblanc Brut Nature Premium Reserva Cava (耀金)
上升的汽泡透露著濃郁異國花香、薄荷、糖漬金桔、蜜脆蘋果派、臻果、杏仁、 義大利小脆餅、黃香李子的香氣。很適合當開胃酒~
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cava 甜 度 在 Facebook 的精選貼文
『夏朵菸酒』昨天舉辦了一場「西班牙產品發表會」,裡面其實出現了一些有趣且cp值頗高的酒款,其中在西班牙越來越重要的品種「Mencia」在這場品飲中出現的三個品項,似乎正符合我近幾年來對Mencia的認知,而不在僅僅是需要早飲與帶有粗礦風格的品種。
「Mencia」在Bierzo一帶,如果能使用低產的老藤來釀造,加上適度的橡木桶熟成,是能釀出果味集中且風格細膩的酒款,像這次品飲到的「2015 Alvarez de Toledo Coleccion Familia Bierzo」就是使用60~80歲的老藤,釀造出的柔和果味與微微的涼性草本的風味,是這場品飲會中我最喜歡的一款(A)。
此外來自Leon地區的「Palacios de Arganza」兩款Mencia,也頗為精彩,白標的 Mencia 2017,與紅標的 Cabernet Sauvignon - Mencia 2016混釀型,呈現的是濃柔富含桶味的風格,而且售價顯的平易近人,近乎小資的價格,尤其是紅標混釀也是我很喜歡的濃純柔風格。
其中還有一款使用西班牙很少見的原生品種「Maturana Tinta(黑麥翠納)」釀造的「2018 Las Cepas Rioja Rebuzno Naturana Tinta」風格滿有趣的,我第一次品飲到這個品種,據說這種品種含括了 Syrah 與 Cabernet Franc 的特色,除了晚熟外同時也帶有黑色水果、草本香料與甜椒的風味,釀造後酒精度較高,據說他也有變異的白葡萄品種「Maturana Blanca」或許之後會有機會遇見也說不定,雖然在品飲他的時後有點沉悶,但我似乎是能預見他醒開後的風味,不過急著要去下一個採訪的關係,我帶了大約50cc的分享瓶回家,晚上一試確實如我心中的預期一般,醒開後的風味果然如北隆的席哈一般讓人驚艷(A)。
ps.迎賓酒「Jané Ventura Cava」的風味也很有趣。
品飲心得:
1.Palacios de Arganza Mencia 2017:焦糖、香草、梅子、皮革、紅色漿果、櫻桃醋、椰子、微微動物系風味,干型,酸高,單寧中,酒精高,酒體中+,度略帶氧化風格的紅色漿果與微微的烏梅的風味,很容易飲用。
2.Palacios de Arganza Cabernet Sauvignon - Mencia 2016:香草、香料、木質、黑醋栗、紅色漿果風味、桶味很濃郁;干型,酸度中+,單寧中+,酒精中,酒體中+,口感濃郁中帶點絲滑柔軟,帶有豐沛的水果風味,尾韻帶點微微的煙薰感,醒酒時間拉長口感越柔和,我還滿喜歡這款的風格。(考慮價格A)
3.2015 Alvarez de Toledo Coleccion Familia Bierzo:甘草、藍莓、櫻桃、微微的香草;干型,酸度高,單寧中+,酒精高,酒體中+,口中有較多香料、藍莓與紅色漿果類的風味,單寧感仍很明顯,不過果味的集中度特別好,讓人感覺柔和順口,尾韻帶點香料與微微風味的風味,非常好喝。(A)
4.2018 Las Cepas Rioja Garnacha 1921:百年老藤格那希,以香料、微微香草、櫻桃、深色漿果、香草、椰子糖等桶味;干型,酸度中,單寧中+,酒精高,酒體中+,風格偏向濃柔飽滿的味道,口感濃郁,呈現一種桶、果融合的濃郁風味。
5.2018 Las Cepas Rioja Rebuzno Maturana Tinta:石墨、香料、乾燥的藥草、風味有點沉悶,干型、酸度中+,單寧中+,酒精高,酒體厚,濃郁柔和,但帶點沉悉感,不過他的風格與集中度是有趣的,我帶了50cc的分享瓶回家嚐試,果然,我這個動作讓我遇見他的真正面貌,柔和帶點類似席哈的香料感,果香從沉悶轉為奔放芬芳,加上適中的橡木桶風味,很吸引我的目光。(A)
(飲酒過量有礙身心健康,未成年請勿飲酒&酒後不開車)
#夏朵菸酒 #PalaciosdeArganza #AlvarezdeToledo #LasCepas
#西班牙葡萄酒 #Mencia #Garnacha #MaturanaTinta #Bierzo #Rioja
cava 甜 度 在 老娘買醉 Youtube 的最佳解答
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【 下週四見】
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