#當啤酒遇見料理
【餐酒搭配】小麥酸啤 X 烤鮭魚
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吃烤魚時擠上ㄧ點檸檬汁，
明亮酸香能讓魚肉更鮮美，
這幾乎是吃烤魚必備SOP。
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如果把這概念拿來挑飲料，
例如帶有明亮酸度的啤酒，
也能達到類似的效果。
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另外～在挑選配餐飲料時，
跟食材相應的風味強度是關鍵。
魚肉料理的風味、口感，
不比其它肉類料理來得豐厚，
搭配強度稍弱的飲品會比較適合。
清爽甜潤的小麥啤酒就是好選項。
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很剛好的～
燒烤屋裏正好備有這款#SourWench
『覆盆莓小麥酸啤酒』，
看來店家也是精心挑選過😏
最後～
礙於精釀啤酒不那麼垂手可得，
就來分享ㄧ下能見度高的替代款，
#豪格登覆盆莓小麥啤酒。
比利時小麥啤酒會更甜一些，
而且酸度應該大家都能接受。
（愛喝咖是在頂好買到的，如果有其它購買地點，或是類似款式。歡迎留言分享）
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#嘉義美食 #炭烤 #精釀啤酒
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