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01:33 重點改在這了
01:55 來拆看看刀盤
03:00 磨3顆看感覺
05:07 升級的必要性!?
06:15 有力道的淺焙濃縮
07:02 好久沒喝拿鐵了~
09:05 跟MK3差不多
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咖啡週報 第十四期:粉紅藝伎 女戰神雅典娜
<<每週四上午 8:00 出刊>>
降價預告!!! COMANDANTE c40 明天起售價調降,售完為止。
DF64 8月30日開始陸續出貨 !!!
本期推薦的豆子:
粉紅藝伎 女戰神雅典娜
限量50組15元折扣碼 49CCD 先複製起來結帳可用
國家:瓜地馬拉(Guatemala)
產區:薇薇特南果
海拔:1600-1700M
品種:粉紅藝伎
處理法:水洗處理法
參考風味 : 水蜜桃、水果軟糖、橙花、果香,玫瑰花、佛手柑、伯爵茶。
烘焙度:淺焙 一爆開始 一爆密集前
沖煮參數:研磨度 中間偏粗(k pro 8.5),水溫 92,水粉比 10:1
先說說藝伎 Geisha, 原是生長在衣索比亞藝伎山的野生咖啡品種,
和日本藝伎文化一點關係也沒有,只是發音有點像而已,
起初因為產量少,個頭高,味譜不佳,被拿來當作咖啡莊園旁的防風林,
而後移植至中南美洲,落地生根,演化出許多混血新品種,
直到2004年巴拿馬藝伎咖啡不斷在杯測賽瘋狂得獎,
漸漸就成為咖啡中的傳奇了。
巴拿馬、非洲、瓜地馬拉、哥倫比亞的藝伎哪個好喝?
只能說都帶有柑橘及花果香的調性,但不同種植環境、風土條件等,
於是就讓藝伎們產生獨特的差異,所以呢,不要問,問就是都好喝。
藝伎咖啡自然不用說,在咖啡世界裡的熱度一直沒涼過,
近幾年悄悄的扎根到瓜地馬拉,並擁有一席之地,
這次粉紅藝伎,來自百年玫瑰咖啡莊園,少量到貨,我們今年就喝這一回啊~
以橙花香與伯爵茶為主軸,水蜜桃清新的香氣漸漸瀰漫開來,
溫度稍降,柑橘、玫瑰香漸漸融入其中,一股特別令人愉悅放鬆的酸爽,
說實在,這味覺豐滿實屬別緻,怪不得在2020日本杯測賽中得到第二,
且品且珍惜。
這一期的藝伎,入手特別親切,合情合理,沒有鑲金戴玉,沒有距離感,
口感還令人愛不釋手,分享著喝剛剛好,還不委屈荷包,
咖啡嘛~這種每天的快樂水,源於生活,雅而不俗,
如果拿來送人,也能滿足中秋送禮的需求,總之~行了行了~
關注虎記
遇見一支豆子
祝好‧待續~
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comandante c40 降價 在 頂級手搖磨豆機專賣店- 【合理的價格】 Comandante C40參考 ... 的推薦與評價
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請問是在哪個網站買的? 可分享入手價格嗎? 感謝. 0. 引言; 留言. ... <看更多>
comandante c40 降價 在 [器材] Comandante C40與原廠旅行袋使用分享- 看板Coffee 的推薦與評價
觀望許久終於入手了最近很紅的C40, 只是跟大家自己從國外下單不一樣
我是在蝦皮上買的代理商貨 也剛好遇到一點點的瑕疵
這篇最後面會分享一下跟代理的處理
--本文開始---
首先大家可能會好奇 為什麼會買代理商貨, 其實主要兩個原因:
第一, 我有露營需求 需要旅行袋, 雖然蠻多人推薦1Z裝得下,
但我剛好被原廠旅行袋燒到 都花到這預算了, 拚個整體性
畢竟露營 會暗中尬裝備... 然後芬蘭網站我找不到原廠旅行袋
第二, 我上班族實在沒時間精力買三個賣兩個, 還要約面交或出門郵寄,
也許託版上的福 代理最近降價了, 價差不像以前那麼大 個人可以接受
先分享大全套的照片, Comandante的硬漢軍風真的很讚
各部件陳列:
中間是C40本體 也就是大部分版友 透過國外網購回來會有的內含物
同時有玻璃瓶(有段差) 與透明壓克力瓶(無段差), 以及一個手環
左邊是旅行袋套組
右邊則是台灣代理商貨會多送的, 一個原廠毛刷, Kalita日製豆勺
跟多一條原廠手環
在這邊順便提一下, 實際使用後, 個人蠻建議套兩條止滑手環的
因為磨豆時左手握住 施力主要是靠 拇指,食指,中指的力量
單單一條太細了, 兩條才會剛好 等於食指+中指寬度 & 略寬於拇指
當然這部分不一定要配原廠止滑手環
隨便這種矽膠手環效果完全一樣 (上方白色那條是之前參加三鐵送的)
但要注意C40本體直徑僅6cm, 外面手環可能會偏大 導致套上去是鬆的
至少我的三鐵手環 是鬆的
所以要自己買手環的話 如果能挑 記得要挑小一點的
再來是放進原廠旅行包的樣子:
畢竟是專為量身C40設計, 加上Kalita豆勺 還剛好跟小卡插畫上layout一模一樣
整個爽度很高
原廠旅行袋是厚實帆布 配上很厚的真皮扣環, 質感很好不是假皮,
畢竟加這套組 代理價會從$9888 -> $12888, 假皮說不過去
C40的刀盤, 也就是它的技術關鍵了:
上下可以超級密合, 所以能磨得又細又均勻
個人較愛喝濃縮 我用C40調在15度:
大約等同於 我原本小飛馬601N的刻度2:
照片可能看不太出來, 但實際上C40真的很均勻
如果再更細到12度甚至以下, C40出來會很像 麵粉或龍角散的觸感, 真的很驚人
萃取設備用舊版ROK, 實際出來的風味 對比用小飛馬601N
C40會更放大咖啡豆風味, 並且更集中
如果是細到12度, 我用ROK會有點壓不下去, 要使出全身力量壓,
要知道舊版ROK的壓柄 不像新版有做改良, 所以有易斷的通病 很怕壓柄斷掉XD
但咖啡出來真的像醬油膏, 並且非常多Crema, 油到有點像有幾滴橄欖油滴進去
最後分享跟代理的交手
一開始東西收到後 有發現一個小小缺角
雖然說完全不影響磨豆, 但都花了一萬塊左右 是有點小疙瘩
本來都想說算了, 但剛好要去烘焙展 看到廠商有代理商哈利歐
於是就把C40帶上 想說去現場問看看, 看這保固卡值不值得XD
想不到現場服務人員還蠻阿莎力的, 跟我說雖然不影響磨豆, 但他們還是讓我換,
當然前面我有忍著不用, 所以C40是全新僅拆封開盒狀態
關於代理板上很多討論 但就這次經驗 個人覺得算有處理&負責 是還可以
至少我不用煩心要跟國外網購客服筆戰 就算戰贏了還要寄國外
大家自行參考看看
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