T大告訴你之前不知道的事:我來介紹一款法國隆河村莊紅酒 Rochegude。
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大家都知道: Cotes du Rhone是隆河酒的基本款,再高一級,就是Cotes du Rhone Villages,若是來自較優質的村莊,還可以標示村莊名稱,而這個Rochegude,就是村莊的名稱。
我的英文名字叫Thomas,在我心中有一個偶像也叫Thomas,不是小火車,而是二百多年前的一位美國人Thomas Jefferson。
湯馬仕傑佛遜是美國獨立憲章的起草人,美國獨立成功後,他是美國派駐法國的第一任大使,後來任滿回國後當選了美國總統。
這位Thomas公認是當代最懂葡萄酒的專家,當他從駐法大使五年任滿回國時,行李中有什麼葡萄酒呢?
請看以下清單:
48瓶 Sauterne. (應該就是d'Yquem)
49瓶 Frontignan.(南法一種麝香葡萄甜白酒)
24瓶 Monrachet.
24瓶 Champagne.
48瓶 Meursault.
48瓶 Rochegude.
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最後一列,就是這個隆河村莊酒Rochegude。
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我因為崇拜傑佛遜,曾買了他的傳記來讀(我這個不學無數的人讀這種英文文學傳記真是一段慘痛的經驗),當我讀到這份行李清單時,前面的酒我都喝過,就只差這款Rochegude,因為隆河的村莊酒雖然很多,但這個村莊的酒實在不常見,多年來我也只在美國喝到過一次而已;如今在阿發阿福看到,怎能不令我悸動呢?
試想有一天,Robert Parker移民台灣,他的行李只帶了6種酒,每種48瓶,那麼你會不會想要喝喝看這些酒? 更何況,傑佛遜在我心中的地位,遠勝蘿蔔頭千百倍啊。
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禁止酒駕。未滿18歲請勿飲酒
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,這次酒評家Wilson Kwok教的每酒一字,讀到人?晒脷。「Lieu-dit在法文來說,Lieu是指一個地方,dit指被提及。」Wilson解釋,它通常指一幅很有歷史和特別好的田,但無獲評為Premier Cru或Grand Cru。「如果該產區未有Grand Cru等級別的話,這些田日後很有潛質...
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#今天的晚餐請給分~~
宅在家防疫,吃飯也要有儀式感。幫老公慶生,預訂了大嗑西式餐館的晚餐,和Vin Jolie酒類專賣的葡萄酒外送服務。
不小心又擺滿一桌,超澎湃的~櫻桃鴨胸佐香甜的櫻桃醬汁,送到家還是熱騰騰的!墨魚燉飯佐香煎生食干貝,黑不溜丟的燉飯裡其實放了很多新鮮墨魚,海味滿滿。推薦點一份大嗑的招牌雞翅,去骨之後填入蒜味奶油醬,非常美味。
搭配法國隆河地區的紅酒 Tardieu-Laurent Cotes-du-Rhone-Villages Becs Fins 2018,有著黑莓、巧克力香氣,馥郁的果香,與鴨胸非常搭!如果搭配牛排應該也很讚。
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跟聖愛美濃詩人、隆河王沾點邊
Château de Fonbel 2008
以網頁資料豐富度及實用性來評分
0顆星
引用酒商資料
酒莊:Château de Fonbel。Ausone老闆Vauthier family擁有。Ausone是以詩人Ausonious命名。
產區:Saint Emilion,波爾多,法國。
等級:AOC Saint Emilion。
葡萄:80% Merlot、10% Cabernet Sauvignon、5% Carmenere、5% Petit Verdot
手工採
發酵:不鏽鋼桶。
熟成:70%不鏽鋼桶、30%橡木桶。
13%
品飲心得:紫紅色帶橘光。菸草、皮革、畫梅、櫻桃。溫度低一點木質調較明顯。酸度中上。單寧中上。酒體中上偏強。微渣。
資料來源:酒標;https://www.gericot.fr/en/fiche-pdf-en/?id=1957
JL Chave Selection Cotes du Rhone Mon Coeur 2015
以網頁資料豐富度及實用性來評分
0顆星
酒莊:Domaine Jean-Louis Chave。北隆河名莊,人稱Pape d’Hermitage。Mon Coeur是系列名,「我的心」之意。
產區:隆河,法國。
等級:AOC Cotes du Rhone。隆河之丘偏向是南隆風格。
葡萄:可能是南隆混釀,GSM。
14.5%
品飲心得:深紫紅色。木質、毛皮、皮革、石墨、李子。酸度中上。單寧中上。Full body。有典型的南隆風格。
資料來源:酒標;https://www.wine-searcher.com/merchant/86266;https://www.wine-searcher.com/regions-cotes+du+rhone
#ChâteaudeFonbel2008
#JLChaveSelectionCotesduRhoneMonCoeur2015
cotes du rhone 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
這次酒評家Wilson Kwok教的每酒一字,讀到人?晒脷。「Lieu-dit在法文來說,Lieu是指一個地方,dit指被提及。」Wilson解釋,它通常指一幅很有歷史和特別好的田,但無獲評為Premier Cru或Grand Cru。「如果該產區未有Grand Cru等級別的話,這些田日後很有潛質升呢及獲選。」
J.L. Gill
地址:上環永樂街12號永星商業中心地下A舖
電話:2885 7011
營業時間:11am-9pm
註:La Vieille Julienne Cotes-du-Rhone Blanc lieu-dit Clavin 2019 2019 $238
足本訪問: https://bit.ly/392E0PA
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