Search
五月起始疫情加劇，使得餐飲許多精彩活動都紛紛取消或延期；隨著近期逐漸控制得宜和疫苗接種的進展，在確實的防疫規範下大家漸漸可以外出用餐了。
這場由奔富Penfolds於鮨岡心合作舉辦的特別餐酒會，由每個環節都要求嚴謹的東育師傅帶領著岡心團隊，將奔富的經典酒款巧妙搭配店內招牌的酒餚及壽司，由奔富Lot 1 grand cru年份香檳開場，用餐期間會由奔富的品牌大使介紹各酒款的特性，相當讓人期待會併發怎樣的火花。
為符合防疫規定，一場只接待六位賓客(也太搶手)，每位對於當晚的菜餚和酒款都是讚不絕口，尤其最後還加碼香氣樸鼻的松茸鰻魚釜飯，實在相當幸福。
據說接下來奔富還有一場是在南台灣的預約困難餐廳，這場地應該可以容納更多位賓客，有興趣的朋友趕快去奔富和法蘭絲的網頁了解看看囉~
#Penfolds
中秋節連假總算可以開始小型酒聚
Save Our Souls Bubbles & Co BC3 NV
以網頁資料豐富度及實用性來評分
1顆星
酒莊：Save Our Souls。創立於2008年。
產區：Yarra Valley及Merbein，Victoria，澳洲。靠墨爾本。Yarra Valley是維多利亞省第一個產區，在澳洲屬於較冷涼的產區，主產黑皮諾跟霞多麗。
葡萄：78% Chardonnay, 15% Vermentino, 7% Sauvignon Blanc
發酵：不鏽鋼桶、橡木桶
13.2%
品飲心得：稻草色。檸檬、葡萄柚、香瓜、土司、尾韻微微苦甘。酸度中。氣泡持續力中上。柔軟型。
資料來源：https://saveoursouls.com.au/bubbles-co-bc3/#；https://saveoursouls.com.au/about/；https://www.wine-searcher.com/regions-yarra+valley
Nicholas Potel Charmes Chambertin Grand Cru 2006
以網頁資料豐富度及實用性來評分
0顆星
酒商：Maison Nicholas Potel。是négociant。
產區：Gevrey Chambertin，夜丘，勃根地，法國。Charmes Chambertin是Gevrey Chambertin的一部份。
等級：特級園。
葡萄：100% Pinot Noir。
13.5%
品飲心得：深寶紅色。醃漬物、李子、櫻桃、蕈菇。酸中上。單寧中。酒體中上。有梗味剛強型。還可以陳。
資料來源：酒標；http://www.nicolas-potel.fr/PhilosophieGB.html；https://www.wine-searcher.com/regions-charmes-chambertin
#SaveOurSoulsBubblesCoBC3NV
#SaveOurSouls
#NicholasPotelCharmesChambertinGrandCru2006
#NicholasPotel
#CharmesChambertin
#葡萄酒
全球鋁土產量第二大僅次於澳洲，這時候中國就反常想要干預一下內政了
「幾內亞為中國鋁土礦的主要進口來源，據原材料咨詢公司CRU統計，中國從幾內亞進口的鋁土礦約佔其總需求量的50%，而隨著中國國內鋁土礦儲量和質量降低，中國近年來不斷增加採購量。」
這次酒評家Wilson Kwok教的每酒一字，讀到人?晒脷。「Lieu-dit在法文來說，Lieu是指一個地方，dit指被提及。」Wilson解釋，它通常指一幅很有歷史和特別好的田，但無獲評為Premier Cru或Grand Cru。「如果該產區未有Grand Cru等級別的話，這些田日後很有潛質升呢及獲選。」
J.L. Gill
地址：上環永樂街12號永星商業中心地下A舖
電話：2885 7011
營業時間：11am-9pm
註：La Vieille Julienne Cotes-du-Rhone Blanc lieu-dit Clavin 2019 2019 $238
足本訪問： https://bit.ly/392E0PA
===================================
? 8折全年睇《蘋果》即慳$121！
現有日費訂戶亦可轉訂? http://bit.ly/2YwE3Ma ?
訂閱《飲食男女》YouTube： http://bit.ly/2Md5V2k
Facebook： http://bit.ly/2MJejcp
Instagram： http://bit.ly/2EA3qpR
推薦影片:
上環200年老字號源吉林賣盒仔茶 堅持本土香港生產 $40/10包九蒸九曬盒仔茶 第6代傳人：「想幫人，唔敢加價。」(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/99EvwnHQcvs)
上環70年玻璃王國淘寶成勁敵 40歲第三代回巢：有使命感將佢延續！供貨五星級酒店百貨公司 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/nzfc_ZoOYpI)
食日本菜學日文｜上環過江燒肉店 廚師發辦七大和牛稀有部位 三筋嫩滑帶油香 食燒肉一定要叫「靚仔」(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/r6HJxPxYFIw)
【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
#白酒推介 #品酒 #隆河谷白酒 #CôtesduRhône酒
#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
飲食男女 打卡大街小巷搵食地圖
https://hk.adai.ly/e/gPF0DIjsB9
《蘋果》每日為你增值 立即訂閱
https://hk.adai.ly/e/kbo0wDsxB9
★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！
🌸食譜：
自從用了純白米做發糕後發現效果極好，一直很想用生米做麵包，年後終於有時間來實驗。
運用純米發酵一定要把米打到非常細緻的米糊狀，然後將米糊發酵即可，不需揉成麵團更不必揉出薄膜，就有另人極度驚艷的細緻口感跟濕潤程度，還有米種天然的Q度也會影響口感，建議使用水份含量高的稉米來製造效果最好，像是越光米、壽司米、宜蘭珍珠米等，糯米太黏不適合、長米做不出Q感。影片中我使用的是越光米，真的非常香甜好吃的口感，吃到的人都非常驚訝，純白米也能做出這麼好吃的麵包！
模具我用18.5x8.5x6（公分）磅蛋糕模，或是用有高度的小琺瑯盒，可以做出迷你的小吐司，也非常的可愛！
麵糊只能倒入一半的模具。之後的一半空間有利於發酵，任何模具都可以，但記得至多只能倒入一半，否則發酵後烘烤容易爆漿滿模。
如果模具口窄，烤出來的麵包會爆口，因為內部水氣壓力釋放力度過強大，會有發糕表面的裂紋效果，但這也是手作的美感，大家可以依據需要的成品效果來決定要用寬口還是窄口的模具。
另外打生米成細緻的麵糊狀，只有破壁機才能輕鬆完成，普通果汁機容易有渣感，有粗渣太重會沉澱，無法成功發酵麵糊。另外打太久又容易讓麵糊升溫過高，造成麵糊在機器中就高溫熟化，變得過度黏稠，無法順利倒出麵糊，所以打打停停是必須的。
如果大家試做後也喜歡這類生米取代麵粉的食譜，請大家留言給我，我會繼續這條用生米製作各式點心的食譜研究。
做好的麵包當然是現烤現吃最好吃，多做一些建議密封好冷凍保存，可以整條冷凍或切片好冷凍，想吃時拿出來烤箱回烤一下或蒸一下蒸軟皆可，風味不同可以試試喜歡哪一種。
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/e9Z8RR
📌影片小撇步
發至兩倍大立即放入烤箱，否則容易過度發酵。
👩🏻🍳 食材 Recipes
生米170克（泡水後約223-226克）
奶油或液態油20克
楓糖漿或蜂蜜12克
鹽3克
即溶速發酵母3克
清水110克
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
❤️合作事宜請聯絡Email ↓ dreamchefhome@gmail.com
微博🔗 https://bit.ly/3iTm3Wu
Facebook🔗 https://goo.gl/tM5wCF
Instagram🔗 https://goo.gl/ekbJa3
團購FB私密社團 ➩ https://pse.is/FGESW
完整的食譜影音教學頻道🔗 https://goo.gl/wD27iV
👉我的書這裡購買：https://goo.gl/dGZkFS
💗夢幻廚房精選好物賣場連結底加▶️ https://bit.ly/2VAk3Zd
⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #生米麵包 #米麵包 #麵包
------------------------------------------------------------------------------
?โดเนท 15 บาทแอดเพื่อน เชินเข้าห้อง3 ตา
?โดเนท 20 เชินเข้าห้องทั้งสตรีมยาวๆ จนจบสตรีม
?โดเนท 50บาท แอดเพื่อนถาวร
?โดเนท 100 บาท เข้าแคลน ถาวร สาขา 2
?VIP 200 บาท?เชินทุกการสร้างห้อง vip 3 เดือน ได้เข้าแคลน สาขา 2 ถาวร?
?มือขาวและมือซ้าย 500 บาท?เชินทุกการสร้างห้องเวลาเล่นแร้งได้เล่นกะผมมีดิส
?ด้คุยกับพี่อย่างดี ในอนาคอตมีเสื้อแคลนริสแบนแจก สำหรับ vip 500
?โดเนทได้แล้วผ่านเบอร์ 0808159572 โอนแล้วขึ้นจอสตรีมเลย?
?โดเนทได้แล้วผ่านเบอร์ 0808159572 โอนแล้วขึ้นจอสตรีมเลย?
?โดเนทได้แล้วผ่านเบอร์ 0808159572 โอนแล้วขึ้นจอสตรีมเลย?
?เพลงโดเนทจะเปลียนไปเรื่อยๆ 1/3/10/20/50/100?
ขอบคุณที่สนับสนุนมากนะครับเงินที่ได้มาจะพัฒนาช่องไปเรื่อยๆครับผม.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------
?ช่องทางการติดต่อ ?
? เฟสส่วนตัว https://bit.ly/3mQpG0o
?ดิสคอต?https://discord.gg/jNQ5sKD
?ดิสคอต?https://discord.gg/jNQ5sKD
❤️ที่ติดต่อสำหรับคนเทศแคลนผ่าน
❤️ไอดีแคลนสาขาFlashLegend 1❤️ 65161448
❤️ไอดีแคลนสาขาFlashLegend 2 ❤️61659973
#สดฟีฟาย #สตรีมฟีฟาย #แจกโคตฟีฟายล่าสุด
#FreeFire #ฟีฟาย #แจกโค้ดฟีฟายล่าสุด #ฟรีฟายชุดใหม่ #ฟรีฟายสุ่มลัคกี้รอยัล #ฟรีฟายอัพเดทใหม่ #FreeFireอัพเดทใหม่ #ฟรีฟายสูตรสุ่มกล่องสกินปืน #ฟรีฟายสกินปืนเเรร์ #ฟรีฟายสุ่มสกินปืน #บัคฟรีฟาย #freefire #สอนบัคฟีฟาย #บัคฟีฟาย #บักโกงฟีฟาย #ฟีฟายโหดๆ #ฟีฟาย #ฟรีฟาย #ฟรีฟายรับของฟรี #ฟรีฟายของฟรี #freefire #ฟรีฟายกิจกรรมปีใหม่ #ฟรีฟายชุดขั้นใหม่ #LooperCG #freefireอัปเดต #freefire #ฟรีฟายล่าสุด #FreeFireใหม่ #ฟรีฟายของใหม่ #FreeFireของใหม่ #ฟรีฟายสุ่มชุดมาใหม่ #ฟรีฟายสูตรสุ่มชุด #FreeFireชุดใหม่ #ฟรีฟายเเจกของ #ฟรีฟายสอนรับของฟรี #ฟรีฟายสอนรับกล่องฟรี #ฟรีฟายรับกล่องฟรี #FFTH #Freefire #ฟรีฟายอัปเดตใหม่ #ฟรีฟายปืนใหม่ #ฟรีฟายชุดใหม่ #ฟรีฟายผลึกเเก้ว #ฟรีฟายกล่องมาใหม่ #ฟรีฟายของใหม่ #ฟรีฟายของใหม่ #เเจกโค้ดล่าสุด #เเจกโค้ดฟรี #ฟีฟายฮายาโตะ #ตัวละครใหม่ฟีฟาย #ฟีฟายเเจกโค้ดใหม่ #คริสตัล #บัตรสร้างห้องฟรี #บัตรสร้างห้อง #ขอบัตรสร้างห้องฟรีฟาย #บัตรสร้างห้องฟรีฟาย #ฟรีฟายไข่อีสเตอร์ #ฟรีฟายโดดดอยไข่ #โดด ดอย ไข่ #สอนหาไข่สีเขียว #สอนรับชุดกระต่าย#FreeFireParty #ฟรีฟายชุดใหม่ #ฟรีฟายสุ่มลัคกี้รอยัล #ฟรีฟายอัพเดทใหม่ #FreeFireอัพเดทใหม่ #ฟรีฟายสูตรสุ่มกล่องสกินปืน #ฟรีฟายสกินปืนเเรร์ #ฟรีฟายสุ่มสกินปืน #บัคฟรีฟาย #freefire #สอนบัคฟีฟาย #บัคฟีฟาย #บักโกงฟีฟาย #ฟีฟายโหดๆ #ฟีฟาย #ฟรีฟาย #ฟรีฟายรับของฟรี #ฟรีฟายของฟรี #freefire #ฟรีฟายกิจกรรมปีใหม่ #ฟรีฟายชุดขั้นใหม่ #LooperCG #freefireอัปเดต #freefire #ฟรีฟายล่าสุด #FreeFireใหม่ #ฟรีฟายของใหม่ #FreeFireของใหม่ #ฟรีฟายสุ่มชุดมาใหม่ #ฟรีฟายสูตรสุ่มชุด #ฟรีฟายโจกเกอร์ #FreeFireชุดใหม่ #ฟรีฟายเเจกของ #ฟรีฟายสอนรับของฟรี #ฟรีฟายสอนรับกล่องฟรี #ฟรีฟายรับกล่องฟรี #FFTH #Freefire #ฟรีฟายอัปเดตใหม่ #ปืนใหม่ #ฟรีฟายชุดใหม่ #ฟรีฟายผลึกเเก้ว #ฟรีฟายกล่องมาใหม่ #ฟรีฟายของใหม่ #ฟีฟายอัพเดทใหม่ #ฟีฟายอัพเดทใหม่ #ฟีฟายดาบซามูไร #ฟีฟายAKทอง #FFTH #Bloodmoon #เซ็ทอีโวใหม่#freefire #rank #daimond #live #เเร้ง #ฮีโรอิค #ฟรีฟาย #ฟีฟาย #live #สด #ลงเเรงค์ #platinum #4k #FreeFire #ฟีฟาย #แจกโค้ดฟีฟายล่าสุด #ฟรีฟายชุดใหม่ #ฟรีฟายสุ่มลัคกี้รอยัล #ฟรีฟายอัพเดทใหม่ #FreeFireอัพเดทใหม่ #ฟรีฟายสูตรสุ่มกล่องสกินปืน #ฟรีฟายสุ่มสกินปืน #freefire #ฟีฟายโหดๆ #ฟีฟาย #ฟรีฟาย #ฟรีฟายรับของฟรี #ฟรีฟายของฟรี #freefire #ฟรีฟายกิจกรรมปีใหม่ #ฟรีฟายชุดขั้นใหม่ #selectz #freefireอัปเดต #freefire #ฟรีฟายล่าสุด #FreeFireใหม่ #ฟรีฟายของใหม่ #ฟรีฟายเเจกของ #ฟรีฟายสอนรับของฟรี #ฟรีฟายสอนรับกล่องฟรี #ฟรีฟายรับกล่องฟรี #freefire #แจกโค้ด#ฟีฟายเทคนิคลับ #แจกโค้ดฟีฟายล่าสุด#FreeFire #ฟีฟาย #แจกโค้ดฟีฟายล่าสุด #FreeFireParty #ฟรีฟายชุดใหม่ #ฟรีฟายสุ่มลัคกี้รอยัล #ฟรีฟายอัพเดทใหม่ #FreeFireอัพเดทใหม่ #ฟรีฟายสูตรสุ่มกล่องสกินปืน #ฟรีฟายสกินปืนเเรร์ #ฟรีฟายสุ่มสกินปืน #บัคฟรีฟาย #freefire #สอนบัคฟีฟาย #บัคฟีฟาย #บักโกงฟีฟาย #ฟีฟายโหดๆ #ฟีฟาย #ฟรีฟาย #ฟรีฟายรับของฟรี #ฟรีฟายของฟรี #freefire #ฟรีฟายกิจกรรมปีใหม่ #ฟรีฟายชุดขั้นใหม่#พี่กายบู้#GUY'BUU CH
──────────────────────────────────────────
cru 在 厚酒倉酒坊- 酒標上的「Cru」是什麼意思呢 ... | Facebook 的推薦與評價
酒標上的「Cru」是什麼意思呢❓ 「Cru」是法文Croître(生長)動詞的過去分詞，最早的寫法是為「croistre」，到16世紀才演變成「Cru」。Cru是指一個優越的生長地點或葡萄 ... ... <看更多>