| 空少的咖啡週報之隨時停刊 |
繼深夜的咖啡電台後,新企劃是空少的咖啡週報,來分享一週的咖啡新店跟新聞,也可以避免洗版。也歡迎大家在留言處分享漏掉的一週大事跟想分享的新店!
[近期新開的自家烘焙咖啡廳]
最近蠻受矚目的自家烘焙有有明心 Coffee Roasters
引路咖啡Pharos Coffee ,Ruins Coffee Roasters, 沛洛瑟珈琲店・之二, 有明心朋友也相當推薦,我自己還沒去過,引路咖啡自己很喜歡,Ruins 小廢墟直到9月13號都有強大陣容,經典的沛洛瑟怎麼能錯過,還多了低溫冷萃的氮氣咖啡。
[咖啡師大賽]
香港剛結束咖啡師大賽,進入準決賽名單有
Vincent Hung - Brew Note Coffee Roaster
Chan Wai Leung - Espresso Alchemy
Li Wai Ching - Urban Coffee Roaster Limited
Choi Honson - Brew Bros Coffee
Chung Chi Leung - IDEAOLOGY
Chiu Ka Po - The Cupping Room
Wong Tsz Wan - Hazel & Hershey
Choi Yat Hing Michael - Coffee Engineering Ltd.
Chung Ming Yan - Coffee Engineering Ltd
Chan Ho Kwan - Inferno Dynamics Coffee Roastery
Wong Wai Cheuk - Pacific Coffee Company Limited
Tai Ka Chun - Independent
可以關注 Hong Kong Professional Coffee Association 香港咖啡行業協會 粉絲專頁有最新比賽的資訊
8月30/31是台灣咖啡師大賽的評審營,緊接著9月1號是2016年台灣咖啡師大賽的初賽,這次有28位選手角逐準決賽的資格!
2016台灣國際咖啡展
準決賽: 2016 年 11 月 19~20 日 (六~日)
決賽: 2016 年 11 月 21 日(一)
請關注按讚社團法人台灣咖啡協會 Taiwan Coffee Association的粉絲專頁 !
[國外大事]
SCAA 美國精品咖啡協會與 SCAE 歐洲精品咖啡協會雙方投票通過合併提案。
[咖啡器具]
夏天冰滴類項目持續熱賣,像是 Driver 的冰滴咖啡壺,有親民的價格,還有韓國 Bean Plus My Dutch 冰滴壺可以選擇。冰釀可以參考 Toddy的冰釀系統。
[ Nomad Espresso Machine 愛亂壓大賽 ]
9月3號就是愛亂壓大賽了!像是嘉年華般的活動除了比賽,現場還有市集跟音樂祭!請關注活動專頁!
https://www.facebook.com/events/488715701326059/
[墨爾本咖啡之旅]
這次短暫的停留墨爾本,自己蠻喜歡 Dukes Coffee Roasters Vincent the Dog , 其他參考名單有 Proud Mary Coffee Roasters and Cafe , Aunty Peg's , Market Lane Coffee , Code Black Coffee Roasters , Industry Beans , Patricia Coffee Brewers Seven Seeds Specialty Coffee
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