《Love and Pif & Les Ponts Blanc, Domaine Recrue de Sens》
同一個地塊,相同的葡萄品種,因釀法的不同而展現出Aligoté的多種可能性。
《Love and Pif》採標準製法,表現出人們對Aligoté的期待,輕盈可口多酸度,絕對是日常生活隨時可飲用的好選擇。而《Les Ponts Blanc》則選用橘酒(Orange Wine)的釀造手法,透過浸皮的過程,讓Aligoté的層次更佳豐富。就如同莫札特的〈小星星變奏曲〉,開始如童謠般淺顯,但以它為基礎,可衍生出各種華麗的變化。
布根地的未來之星會是Aligoté嗎?Maybe~也許無法撼動Chardonnay的領頭地位,但不得不承認,仔細照料下的Aligoté確實展現了令人著迷喜愛的特點,讓人無法忽視。
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同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...