大廠就是有任性的本錢,這是我昨天在品飲『Emiliana Organic Vineyards(艾米亞娜有機酒莊)』時的第一個想法,在『有機』與『自然動力法』比比皆是的今日,或許有922.4公頃的各地葡萄園與大量的原生林,加上釀酒師 Alvaro Espinoza 才是艾米亞娜能有本錢能任性的原因,因為葡萄園的輻射範圍廣,種植的品種眾多,讓酒廠的生產品項能明確的劃分各項產品的定位,例如入門款的『Adobe Reserva』售價平易近人適合搭餐,還有『Novas Gran Reserva』系列則是較少的橡木桶影響,年輕時即可品飲,也很適合搭餐。
不過較高階的品項就真的有點趣味了,例如使用六個葡萄品種混釀的『COYAM 2016』,顯現出的是濃郁的桶與果的風味,諸如菸草、雪松、石墨、深色漿果佐上一點紅色水果的風味,最後還有一些淡淡的草本、咖啡&巧克力,或許還有一些太妃糖的香甜風味~~~等等,總之『錢』的味道特別明顯,但也不會因此而蓋掉葡萄原本的優質風味,2016現在品飲明顯是過於年輕,在醒酒瓶中或許需要2小時才能略顯的柔順甜美,我問了酒莊代表:「這酒(2016)他認為需要多少年的瓶陳才能顯出他最完美的風味?」他只概略的回答或許需要5~10年~~,我想或許需要更久?事後我問了一下牌價然後默默的在筆記一寫下(考慮價格A+),因為他不用2張小朋友。
而強調單一葡萄園的『Signos de Origen Carmenere 2016』則有較多的草莓糖與紅色水果風味,當然 Carmenere 常出現的草本風味也很明顯,但並不是不討喜的青澀草本,而更多的是與桶融合後轉化的咖啡、草藥與人蔘糖等較好的味道,整體的濃柔感表現的還滿不錯的。(A)
此外使用傳統法釀造的『Emiliana Organic Sparking Wine NV』的泡泡持久度,與『Novas Viognier 2018』的特別風味都讓我覺得甚是有趣。
(飲酒過量有礙健康,未成年請勿飲酒&酒後不開車)
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同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...