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今天在 FOOK KIN 福劲 吃飽飽！Tried some dishes such as their signature roast, okinawa milk tea (YES) and a new addition to their menu, Dragon Fruit Prawn Salad! I think the dragon fruit sauce complements the prawns really well 😋 #fookkin
A @fook.kin delicious meal makes for a #fookkin happy tummy! 😋 Visited Fook Kin last night with my boyfriend and we were blown away by the flavours that melted in our mouths! We love the Char Siew & Siew Yoke Duo and the Salted Egg Lotus Chips - they were shiokness on a plate! We’ll definitely be back with our families, thank you for hosting us!
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#localfood #deliciouseats #clozette @ FOOK KIN 福劲
【 客家面少了猪油渣怎么办 ？】
一如往常食客老饕约我吃饭，可是这次他约我在乌节路附近的 Killiney Road ，这条街对我并不陌生，因为在15年前曾经住在附近2个星期，时隔多年踏入这条街有熟悉的 Killiney Kopitiam 之外，附近有多家新餐厅。我一开始以为我看错地址，怎么友人约我去时尚咖啡馆装潢的 Fook Kin 福劲？我还赶紧拍照发给他看。
FOOK KIN 福劲 这一家咖啡馆卖的并不是西式料理，而是大家都很熟悉烧腊。业者 @kaikohh 许振凯的故事，#从夜店公关到今天投入饮食业的故事要用1000-2000个字才能写完 ，等我有空在部落长篇大论。
许振凯（我们都叫他凯 Kai ）在4-5年前在吉隆坡拜师雪烧腊回来在旧机场小贩中心 Roast Paradise 卖烧腊，当时他想要卖云吞面搭烧腊，可是才知道包云吞不容易，云吞包得不好，切菜也切不好，他一气之下就把云吞的肉碎炒了，再放猪油渣上去，面条搅拌吃去来很香。既然菜也切不好，就用烧腊搭的黄瓜片当配料，吃起来味道很香啊！他自己再做功课把这碗面做好起来，，这种做法就好像 “客家面”，所以他就推出了客家面。
随着机缘巧合让他有机会开店，他还是坚持要卖客家面，莫忘初衷这碗面给他旧机场小贩摊位得到好口碑。可是他在 #Fookkin 开张期得到了太多顾客前来光顾，眼见厨房内的猪油渣不够了，怎么办？当时他把$50交给员工，要他最快速度去买猪油回来。
员工不一会儿就拿着一大罐猪油渣回来，而且还把钱还给他。这是怎么一回事？ 隔壁几家的 @大食家大大大虾面 知道这件事，把厨房里的猪油渣送给他们江湖救急。
凯说在饮食业里给他看人间温暖的一面。当时他也很好奇对方为什么愿意伸出援手？ 毕竟彼此都是同一排餐厅，凯记得对方说“虽然彼此都是同行竞争者，但是我们可以一起把这个地方饮食业做好起来” ，同舟共济。
当我听了这个故事，解开了我的心中谜底，为什么一家咖啡馆卖客家面，这是我一开始的百思不解。只是美中不足，客家面少了几块炸酿料。
另外 Fook Kin 的叉烧好吃，要吃的朋友就要趁早去吃，我昨晚8点过后去吃就吃不到了。
旅游贴士：
1️⃣ Killiney Road 靠近乌节路，你可以在乌节路购物后，过后走过来 Killiney Road 觅食。
2️⃣ 乘搭 North South Line 地铁到 Somerset 选择 A出口，步行3分钟
#新加坡美食
#旅游部落客
