近期最感動的白酒
雖然英國從近期開始逐漸解封,從今天開始餐廳也恢復可供室外用餐的模式,但保守一點,還是選擇周末與同泡泡的朋友在家小酌。
心血來潮,開了去年從拍場買回來,09年的Van Volxem Gottesfuss特級園GG
當時買了3支,去年帶了一支到杜拜跟老婆分享,可惜舟車勞頓後,酒經不住沙漠的熱浪,表現差強人意。
這次可就截然不同!
開瓶後,稍待20分鐘,杯中爆發蘋果、蜜桃,蜂蜜、鳳梨、稍稍的烘烤堅果,搭配熟美不青澀的草本香料氣息。
不過,最令人驚豔的,還不是香氣,而是喝到嘴裡時,在舌尖上性感的觸感,近乎完美的和諧,充滿誘惑,讓人不自覺的一口接一口。
經常是一個恍神,杯子就空了,十分可怕。
想像拿來搭配最頂級的天婦羅或懷石料理,那會是多麼完美的享受。
不過呢,Van Volxem 的特級園GG,也有個致命缺點,那就是需要時間,得先忍耐個7、8年,等它長成嬌豔欲滴的模樣,才能感受到它最美味的部分。
#酒哥說說酒
#Germany #Mosel #Saar
#VINOType #Hypersensitive
Van Volxem Weingut
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
gottesfuss 在 英倫酒哥說說酒 Facebook 的最佳貼文
Van Volxem 這幾年在總加速師 Roman 的帶領下,不僅連續得了許多獎項,獲得國際酒評們超高的評價,附近許多的大名酒莊(e.g. JJ Prum)也聞聲到訪。
看見心愛的酒莊開始嶄露頭角固然開心,但看著價格漸長,老年份也愈來越難尋,心中也深怕會逐漸買不起。
為了彌補今年無法到訪的遺憾,這此渡假特別帶上之前從拍賣場尋得的09年Gottesfuß特級園,這個年份我是第二次喝,超級年份+特級園的加持,一直有著不俗的表現!
Gottesfuß 如勃根地La Tâche般的狹小,超過60度傾斜的葡萄園上,生長的是那些橫跨了三個世紀的160年荖藤。
在Van Volxem的作品當中,它也是十分有個性的那一個,成熟馥郁外包裹著帶風霜的粗曠外表,無窮無盡的內涵,則等待著品飲者來發掘!
只可惜,或許是酷熱的天氣+一路上的舟車勞頓,比我在倫敦喝的體驗差了許多...
以後學乖了,珍貴的酒,就像結衣老婆一樣,還得耐心地呵護她,才會綻放出美麗的笑顏。
#酒哥說說酒 #酒哥出遊去
#Germany #Mosel #Saar
#VanVolxem #Gottesfuss
Van Volxem Weingut
gottesfuss 在 The Wiltinger Gottesfuss vineyard, the Saar Valley, Germany ... 的推薦與評價
25/abr/2012 - The Wiltinger Gottesfuss vineyard, the Saar Valley, Germany. Gottesfuss meaning "the foot of God". #vineyard #grapevines #germany. ... <看更多>