📍台北｜信義區｜HIVE巢餐廳
#塔妮吃飽飽 #塔妮吃台北
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最近苦於不能出國總是尋尋覓覓外國風味美食
如果你也愛吃歐美主食馬鈴薯的話
由美國馬鈴薯協會舉辦的 #2020我的美國馬鈴薯之夜
這個超誘人活動和11間特色餐酒館一起合作
1/31前在這11間合作餐廳
只要消費指定活動餐點、就能獲得限量小福袋
快到活動網址看看吧！
https://charlie7132003.wixsite.com/2020potatoesusa
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這次我選擇了活動合作餐廳其中的HIVE巢餐廳！
一直對這間餐廳有所耳聞、初嘗試讓人很雀躍呢
#HIVE巢餐廳 位於信義區辦公大樓雲集的巷弄內
鄰近市政府站、也能看到許多上班族來這用餐
餐點種類多元包括早午餐、晚餐及甜點都涵蓋
而且這家店的主廚不僅畢業於巴黎藍帶廚藝學校
更是來自米其林一星廚房的精湛手藝
指定活動餐點則是兩道精選美國馬鈴薯製作的
#獵人式燴雞 和#法式白醬焗烤馬鈴薯
偷偷跟你們說、焗烤馬鈴薯這項是超級隱藏版喔！
只有點此次活動餐點才能吃到的濃郁好滋味
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先來分享一下這次活動餐點的重頭戲主菜吧
獵人式燴雞超綿密美國馬鈴薯泥完全擄獲我們的心
剛開始還對於完全泥化的馬鈴薯抱持著保留態度
想不到入口即化的軟綿口感完全震懾住我們
搭配番茄、橄欖、季節時蔬香料一起燉煮的醬料
襯托HIVE招牌馬鈴薯泥的美味、鹹淡度很剛好
裡頭更藏有整隻去骨雞腿、精心低溫烹調鎖住鮮味
店家介紹這道其實是義大利經典的傳統美食！
來自早期獵人將狩獵到的野味搭配蔬菜香料一起燉
難怪格外有種歐洲風的原住民風味料理感
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法式白醬焗烤馬鈴薯則是和主菜不同的風格
這道也是我特喜愛的一道、滋味多層次不會膩口
裡頭滿滿的都是香煎過的軟綿馬鈴薯片！
融合香濃法式松露白醬、以及店家現刨的起司焗烤
這道前菜更來自於18世紀的法國宮廷料理
外觀雖不屬於華麗浮誇、但口味讓人回味無窮
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除了活動餐點、來HIVE巢也可以吃吃早午餐
這次還點了讓人飽足感滿滿的招牌早午餐
除了口感獨特的手工油封肉腸、鹹香夠味的雞肉捲
再擺上西班牙生火腿、培根及伊比利臘腸
如果和我一樣熱愛薯條、也推薦他們家松露薯條
滿滿黑松露醬搭配薯條一起咬下、口感更昇華喔
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✔️HIVE巢餐廳 @hiveciao
🔸美國馬鈴薯之夜活動套餐 $600
🔺獵人式燴雞
🔺法式白醬焗烤馬鈴薯
🔸HIVE招牌早午餐 $485
🔸松露薯條、牛肝菌手撕豬腳春捲拼盤 $320
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🔍 #台北美食 #台北餐廳 #市政府站 #市政府美食 #信義區美食 #信義美食 #台北午餐 #台北晚餐 #台北餐酒館 #台北早午餐 #信義區餐廳
🏠 台北市信義區逸仙路 42 巷 19 號
🚇 市政府站2號出口
🕒 10:30–15:00、17:00–21:00(週二公休)
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🔖 分類 #塔妮吃正餐
✏️ Instagram 搜尋：satani815
✏️ Facebook 搜尋：塔妮貓的美食探險
✏️ Menu 美食誌搜尋：塔妮Satani
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hive巢餐廳 在 Fw: [廣宣][台北市] HIVE 巢 餐廳- 看板HsinYi 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RaqWJiI ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Food
標題: [廣宣][台北市] HIVE 巢 ● 餐廳
時間: Sat Sep 8 11:54:54 2018
『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』
餐廳名稱：HIVE 巢餐廳
用餐日期：2018年9月1日
地址：台北市信義區逸仙路42巷19號
電話：(02) 8786-0020
營業時間：星期一~六 10:30~20:30 (星期日公休)
FB粉專：https://www.facebook.com/hiveciao/
圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/226030634
在信義區位於捷運市府站和國父紀念館之間的巷子裡新開了一家早午餐餐廳 "HIVE
Brunch" ，
於今年4月中全新開幕，
主打結合法式與義式風味的歐式餐點，
這家的主廚畢業於法國藍帶，
擁有法餐、甜點雙證書，
並且曾經在永康街一間摘下米其林一星的法式餐廳 "La Cocotte" 工作過。
我在9/1(六)約了一位好友要在信義商圈逛街，
中午就先一起去 "HIVE 巢餐廳" 享用早午餐。
店裡空間雖然不大，
不過整體裝潢很有質感，
環境也乾淨舒適，
用餐氣氛優雅又愜意。
廚房是半開放式的，
可以觀賞廚師們精巧的手藝。
來看這家的菜單吧！
這家供應的餐點主要有三明治、早午餐、義大利麵、燉飯、肉類主餐、輕食、沙拉、飲料
和甜點等。
先上菜的是義大利生火腿綜合沙拉盆，
多種生菜和義大利生火腿搭配油醋醬，
上方撒上帕瑪森起司提味。
生菜新鮮又爽脆，
義大利生火腿肉質細嫩，
鹹香但是味道不會太重，
搭配酸酸的油醋醬，
整體吃起來挺清爽開胃的。
油封手工肉腸早午餐，
兩條手工肉腸搭配薯泥、兩個半熟太陽蛋、麵包和炒野菇等。
手工肉腸紮實多汁味道重鹹，
不過帶有多種香料的層次風味。
薯泥相當綿密濕潤充滿奶油香氣，
太陽蛋很滑嫩，
麵包烤得挺脆的有著多種穀類的香氣，
彼此都很適合搭著吃。
香料雞肉捲佐松露奶油鮮菇燉飯，
松露奶油燉飯搭配3塊香料雞肉捲、玉米筍、蘆筍，
以及奶油白醬和羅勒青醬打成的奶泡，
羅勒青醬的綠色奶泡好特別啊！XDDD
雞肉捲的肉質很鮮嫩，
而且多種香料醃得很入味味道多層次超好吃！
每粒米飯燉得外表軟爛中心仍紮實，
松露奶油醬汁吸收得很滿很入味，
每一口都充滿松露香氣。
蘆筍和玉米筍都清脆又甘甜。
搭著青醬更提升整體風味。
這家的咖啡也相當優喔！
是由具備專業執照的咖啡師精心調製的。
香濃摩卡
摩卡咖啡濃郁有著巧克力的香甜，
口感挺柔順的。
黑糖拿鐵
上方撒上滿滿的黑糖粉又炙燒過，
黑糖帶出香甜和焦香，
溶入香醇的拿鐵咖啡風味挺不錯的。
法式米布丁與季節果醬
米布丁搭配芒果檸檬醬，
入口即化嘗得到濃醇奶香和芒果檸檬醬的酸甜，
又吃得到米粒的顆粒感，
像是加入米粒的奶酪。XD
吃完飯後我們就到信義商圈裡逛街啦！
在熱鬧繁華的信義商圈裡，
到 "HIVE 巢餐廳" 來場由藍帶主廚操刀結合義式和法式風味的頂級早午餐饗宴，
這感覺真美好啊！
每道餐點都精緻美味而且風味很棒，
環境和服務的水準都很好，
整體質感相當優良。
本篇為合作文，並且為本人真實用餐感受。
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※ JeremyKSKGA:轉錄至看板 Taipei 09/08 11:55
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※ 轉錄者: JeremyKSKGA (1.172.254.66), 09/08/2018 11:55:06
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