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Um….the face when I’m doing blind tasting…so confused.😆 ( oh, and first time trying these big names…🤤)
我盲飲時應該是一天當中最嚴肅的時候。
必須說羅第丘(côte rôtie) 和埃米塔日(hermitage)這兩個產區應該算是我還最不懂的欣賞的地方了～很多名貴的酒都從這邊出來，但我的味蕾似乎還沒發展到完全感受酒的全味。
在墨爾本時都沒有機會喝到這些大大釀酒師的酒～今天好幸運！這個禮拜上課排的很滿但是現在立刻覺得好幸福！❤️🍷
Love what you do. Do what you love.
#blindtasting #葡萄酒 #fortunate #lamouline #eguigal #coterotie #domainjeanlouischave #hermitage #domainejamet #wine #syrah
有很多時後是喝過才能瞭解，有喝過後才能夠進行比較~~
做為馬爾堡的先趨者「Auntsfield Estate」成立於1873年，其實我喝過這家酒莊早期的產品，我對他的 Sauvignon Blanc 一向非常有好感，因為成熟度較高，除非是非常不好的年份，不然比較少出現強烈而不討喜的青芭櫟等草本類的風味，通常比較常顯現柑橘、百香果與熟芭櫟心的甜美感，同時也帶有很不錯的礦石風味。
其實我更好奇的是「Auntsfield Estate」酒莊是不是有經過改組，或是莊主跟釀酒師的經營理念有所變動？因為酒莊早期生產的品項與酒標目前已經停產，現在轉化為專心生產三個品項等級：「單一葡萄園（Single Vineyard）」、「單一地塊（Single Block）」與頂級款「Heritage（遺產）」。
但即便是初階品項，也很難見到很隨便生產的產品，共通的特性更多呈現的是成熟、果味集中，甚至是酒體略帶濃郁的風味，而且不論紅白酒或有沒有過桶的品項大都帶有這些特性。
更特別的是酒莊在馬爾堡，但生產的頂級品項卻是以「黑皮諾（Pinot Noir）」為主的款「Heritage（遺產）」看起來有點像北隆河的「Hermitage」，而且喝起來的濃郁度也有像？似乎從 Single Vineyard 等級的黑皮諾就是走這種有強大陳年實力的風格？？？
總之，我還滿喜歡「Auntsfield Estate」目前的風格，其實紐西蘭與馬爾堡有不少的風味是跟「Auntsfield Estate」的演化有類似的趨向！
ps.原本想收錄到部落格中，但還有一堆問題跟疑惑還沒理清，或許有機會能跟莊主或釀酒師對談後，我會把最終的整理收錄到我的部落格文章中。
（飲酒過量有礙身心健康，未成年請勿飲酒&酒後不開車）
#auntsfieldestate #Marlborough #NewZealand #PinotNoir #Wine
第一次喝到Gibson的酒款時，有一些熟悉的感覺，說不上來是什麼，直到去查閱了Gibson的酒莊資料。
原來，酒莊的創始人Rob Gibson曾經在Penfolds酒莊工作過。就在1974年，那個尼克森因為水門事件下台的年代，Rob Gibson從基層的壓榨機的操作員和葡萄酒發酵工藝的助理開始做起，也經歷了那個傳奇釀酒師Max Schubert的神奇年代。
或許因為Max Schubert的啟發，也可能是Rob Gibson的天賦，在1981至1982年間，Rob Gibson擔任Penfolds酒莊釀酒師期間，他研發了一項葡萄栽培技術，並成立了葡萄栽培部門，為知名的Grange Hermitage挑選了最優質的Shiraz。
而他在1997年離開了Penfolds酒莊，創建了Gibson Wines，為澳洲酒業打開另一頁展新篇章。
酒莊位在Barossa Valley，因其氣候土壤的關係，釀造出極佳的Shiraz，Cabernet Sauvignon以及Merlot。在品酒會的活動上品飲，特別對Gibson’s 100% Shiraz有印象，驚艷但不驚訝，畢竟Gibson的Shiraz結合了Penfolds的釀造經驗，以及反應了Barossa Valley獨特的風土條件，也怪不得連續六年獲得James Halliday最高級別的五星酒莊。
品酒會中的另一個酒莊，則是來自於新世界的葡萄酒產地翹楚，美國加州Napa Valley，說得更精確一點，則是Rutherford。
或許你對Rutherford不熟，但可能有聽過Caymus（這十年來不斷於國際葡萄酒大賽中，多次在盲飲中擊敗法國波爾多五大酒莊，同時也獲得 Robert Parker 的高度評價，Wine Spectator 更將之列為加州五星級酒莊的第一名）或是Quintessa，他們的所在位置正是Rutherfold。
Rutherford 日夜溫差很大的氣候型態，而土質主要由 Napa 河所沖刷沉積的礫石堆與沖積扇所構成，讓生長在上面的 Cabernet Sauvignon 更具結構、骨架更結實，也更耐的住陳年。Rutherford 可以稱得上市Napa Valley 的 Pauillac。
而位在Rutherfold的Round Pond具有如此優勢的風土條件，也怪不得被認為是Napa Vally的明日之星了。
如果對於這兩個酒莊有興趣，請洽大宅酒窖 http://www.winehouse.com.tw/
#大宅酒窖
(主持：索羅B、Raymond Ho 嘉賓：陶君行、Cherie、Amy、Momo、Wine Leung、皇上、Cindy、Elmo、Andrew、Long Lee)
第1節: 歷史悠久隆河谷/土壤奇突北隆谷，Paul Jaboulet Aine Condrieu Les Cassines 2006/北、南隆谷土壤、陽光分別/中伏系列： Tesco finest Crozes Hermitage 2013
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