皇族香酥鴨
.
來了來了拖欠一個禮拜的「老舊單眼復活之回台第一趟新體驗台南美食之旅」終於來了😂 去年回台定期到台南美食之旅充電時發現了皇族香酥鴨之後,就對外皮酥脆,香氣四溢,肉質鮮嫩多汁的這隻鴨念念不忘🤤這次立馬跟老闆確認了台南行是否能預約(記得一定要事先跟老闆預約喔!X1 資訊會放在最後面
.
令人驚訝的是老闆竟然還記得上次讓我們小等了一段時間,一坐下就先送上了一碗麻婆豆腐蓋飯😂(等等是因為兩個人嗑完一整隻鴨太讓人印象深刻了嗎🤔
.
。香酥鴨
鴨肉需要蠻長一段準備時間,從醃製到算準客人預約時間新鮮現炸,才能保持最完美的口感與風味,所以一定要事先跟老闆預約喔! X2 🙊 整隻鴨除了原本就口感很好的肌肉部位之外,甚至連很容易柴掉的鴨胸都處理的很棒,取一塊香酥鴨分別可以沾青梅醬或帶有特殊甜味的胡椒,單吃或是包裹在生菜中增添口感都很美味
.
。芋泥鴨
這次抗拒不了芋頭的誘惑又多點了芋泥鴨(導致這次就無法完封一整隻香酥鴨了😂 芋泥鴨的芋頭香氣很足,不會因為油炸讓芋頭帶有油耗味,反而在鬆軟的芋泥與些許芋頭顆粒中融入了鴨肉的香氣
.
。白菜鴨肉湯
不得不說老闆真的佛心每一道菜的份量都很足,這一大碗湯融合了鴨肉鴨骨熬出來的鮮味以及白菜的甜味,不過一開始就喝了幾碗湯可能也是最後無法達成完食挑戰的原因啊...(等等還是我的食量變小了?🤣
.
。蝦仁炒蛋
上次沒有記錄到卻心心念念的也包含這道蝦仁炒蛋,用蝦油炒出滿滿的蝦子香氣以及蛋香在口腔中緩緩交融,以蝦作為主角命名的料理當數這樣的作法才名符其實(蝦仁飯啊其實我就是希望嚐到這種蝦味🙊
.
對於每一道菜都能看出其中的用心以及所下的功夫,從香酥鴨複雜耗時的製作到青梅醬,中藥行調配胡椒等,每一處的細節都能看出「講究」,我想這也是「食」與純粹飽腹,最大的差異之處,也是我認為我們都應該更好的學習,以此為根底建立的食之文化
.
記得一定要事先跟老闆預約喔!X3 很重要所以說三次
LINE bryant704
電話 0932-873421
建議直接以Line與老闆聯繫😄
.
#J胖來呷奔 #Taiwan #Taïwan #food #foodie #gastronomy #gastronomie #tainan #tainanfood #J胖在台南 #台南 #台南美食 #香酥鴨 #皇族香酥鴨 #canard #美食之旅 皇族香酥鴨
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過1,990的網紅J哥不錯!,也在其Youtube影片中提到,J哥餐桌EP.07 迪拉胖運用自己的方式讓嘻哈在台灣更加廣為人知。 而與蛋堡之間的共患難 造就了現在的蛋堡。 #J哥餐桌 #顏社 #蛋堡 #Leo王 #MissKO #金曲獎 影片合作邀約:[email protected] 💡 訂閱『J哥不錯』https://reur...
「j胖在台南」的推薦目錄:
- 關於j胖在台南 在 J胖來呷奔 Facebook 的最讚貼文
- 關於j胖在台南 在 J胖來呷奔 Facebook 的最佳解答
- 關於j胖在台南 在 J胖來呷奔 Facebook 的最佳解答
- 關於j胖在台南 在 J哥不錯! Youtube 的最佳貼文
- 關於j胖在台南 在 J哥不錯! Youtube 的最佳貼文
- 關於j胖在台南 在 歐拉。旅行不孤單 Youtube 的最佳貼文
- 關於j胖在台南 在 有一種胖叫台南胖| Facebook 的評價
- 關於j胖在台南 在 [兩奶各有風情] the real mccoy's "buco j-31" - Mobile01 的評價
- 關於j胖在台南 在 紗窗門台中評比內容在Dcard、FB粉專、Mobile01的網友最新推薦 ... 的評價
- 關於j胖在台南 在 紗窗門台中評比內容在Dcard、FB粉專、Mobile01的網友最新推薦 ... 的評價
- 關於j胖在台南 在 紗窗門台中評比內容在Dcard、FB粉專、Mobile01的網友最新推薦 ... 的評價
j胖在台南 在 J胖來呷奔 Facebook 的最佳解答
小石鍋
.
J胖回台灣後終於安排了這一趟「老舊單眼復活之回台第一趟新體驗台南美食之旅」(名字也太長),其中一站就是最近很夯的 小石鍋
.
小石鍋 自北部發跡,目前已經有數間分店,而這次來到的是台南小北店。餐點以小火鍋為主,同時也有米食類與烏龍麵類等其他選擇,並提供無限自助霜淇淋及飲料;湯頭部份選項比預期的更多樣化,有些甚至是一般小火鍋店不常見到的種類;肉品部份只有牛肉與豬肉的選擇,小失算最後兩鍋都點了牛肉,所以豬肉部份的介紹只能留待下次了😂
.
。孜然藥膳牛肉鍋
除了肉品之外,其他的食材是相對一般的火鍋料,主要功夫下在湯底與肉品;湯底使用昆布與多種蔬菜熬煮而成,再佐以藥膳以及孜然香料調味,香氣蠻足,同時也能品嘗到湯頭的鮮甜,湯頭偏清爽可以一鍋湯喝到底
.
肉品的部份則是 小石鍋 主打的特色,使用事先醃製過後再燒烤的肉片取代一般的冷凍生肉片,除了能嚐到淡淡的果香以及炙烤過後的醬香之外,湯頭在經由逐漸熬煮肉片的過程中也能嚐到逐漸改變不同的味覺層次;牛肉選用的是分層帶厚油花分佈的部位,稍稍炙烤過後的油花在烹煮過後依然保留彈脆的口感,不會像是一般的肉片油花融入湯中導致肉片也分崩離析
.
。新加坡叻沙牛肉鍋
叻沙湯頭算是蠻新奇的選項,椰奶的香氣與叻沙獨有的蝦醬香跟昆布湯底巧妙的融合在一起,而以小火鍋來說確實也不適合記憶中濃稠的叻沙湯頭,不過小建議椰奶與蝦醬的調配上還是可以稍微再濃郁一點會讓整個湯底更為出彩🙊
.
無限自助式的霜淇淋今天是香草口味,口感綿密卻不會太過膩,作為餐後甜點來說蠻適合的。聽說店家的霜淇淋會隨機替換如抹茶口味等等,不過這就得看各人機緣了😂
.
整體來說,對於這個級距的小火鍋而言,小石鍋確實是平價且高cp值,湯頭的多元性也令人蠻驚喜的,這次只介紹兩種個人認為比較具有代表性也比較少見的;肉品的部份,帶厚油花分佈的牛肉其實挺看各人喜好,如果像是小白球一樣不太喜歡太多肥肉的話,豬肉看起來應該是里肌部位,應該會是個好選擇
.
#J胖來呷奔 #Taiwan #Taïwan #food #foodie #gastronomy #gastronomie #tainan #tainanfood #J胖在台南 #台南 #台南美食 #hotpot #小石鍋 #燒肉火鍋 #小火鍋 小石鍋 Mini Stone Hot Pot
j胖在台南 在 J胖來呷奔 Facebook 的最佳解答
應各位好朋友的提醒 除了原本
#J胖在巴黎 的hashtag之外
料理食譜方面可以追蹤
#J胖食譜 #J胖巴黎小廚房
各種口袋名單食記可以追蹤
#J胖食記 #J胖在(地區或城市) 例如 #J胖在台南
如果有特別想看什麼料理的食譜可以留言或是直接私訊我喔😂
食記部份會慢慢補足,有特別想看哪個地區的也歡迎留言
新的一年,也請多多指教啦~
如果喜歡料理 喜歡美食的朋友 可以多多分享留言追蹤喔
新的一年,希望粉絲破500(默默地許小願望😂😂😂
新年快樂🎉!
j胖在台南 在 J哥不錯! Youtube 的最佳貼文
J哥餐桌EP.07
迪拉胖運用自己的方式讓嘻哈在台灣更加廣為人知。
而與蛋堡之間的共患難
造就了現在的蛋堡。
#J哥餐桌
#顏社
#蛋堡
#Leo王
#MissKO
#金曲獎
影片合作邀約:[email protected]
💡 訂閱『J哥不錯』https://reurl.cc/0OK5rY
💡 訂閱『niko不錯』https://reurl.cc/7rKD25
☎富錦樹台菜香檳 訂購專線 02-8712-8770
防疫便當
🔺訂購網址:https://inline.app/order/fjttaiwanese...
白鮮蝦蒼蠅頭手工水餃
🔺訂購網址:https://fujintree.waca.ec/category/80029
J哥 INSTAGRAM
https://www.instagram.com/fujintreejaywu/
J哥 富錦樹集團 Fujin Tree Group
https://fujintreegroup.com/
j胖在台南 在 J哥不錯! Youtube 的最佳貼文
*影片最後有J哥推薦好物唷!男士們必看*
全新企劃《J個543!》正式上線!
身為老闆、創業家,在對於外在內在都是細節王~
很多事情都看在眼裡,所以把它濃縮起來集結成寶典
讓我們一起成為有品味的男人吧!J哥關心您!
*拍攝皆做好防疫守則*
*此系列皆在5月初,疫情爆發前一次拍攝多集*
J哥推薦好物:(有些已無販售)
Orien't 髮蠟
https://reurl.cc/NraVj6
晶剛髮膠:Hairartist髮亞 店內購入
台北市大安區安和路一段28號1樓
02 2777 2551
奧本水洗式電動鼻毛刀
https://reurl.cc/zeyxba
本水洗式電動修容刀(修眉刀)(推薦相似款)
https://reurl.cc/5rgYrq
小學生記筆記:
00:00 精采預告
00:19 開頭
00:28 主題介紹
00:42 第一點 體臭
00:56 第二點 指甲很長
01:24 第三點 髮型
01:49 廣告時間
02:21 第四點 鼻毛
02:49 第五點 牙齒很黃
03:11 第六點 胖的男人
03:47 第七點 體態
04:05 第八個 鬍子
04:53 第九個 鞋子陳年髒
05:14 第十點 褲腳踩破
05:44 J哥愛用推薦
#J哥不錯
#J個543
#男士
#理髮
#髮型
#紳士
影片合作邀約:[email protected]
點擊訂閱『J哥不錯』https://reurl.cc/0OK5rY
J哥 INSTAGRAM
https://www.instagram.com/fujintreejaywu/
J哥 富錦樹集團 Fujin Tree Group
https://fujintreegroup.com/
j胖在台南 在 歐拉。旅行不孤單 Youtube 的最佳貼文
第一次在IG直播,感覺還滿好用的,缺點只能1小時~被斷訊!
Part2 ➡️ https://youtu.be/mtRcFlk1juU
直播內容:
抽獎/即興聊天/旅遊習慣/最後變電視購物?
防疫期間待在家,太久沒跟人類說話,講話不輪轉中!
疫情期間傷害 ➡️ 變胖惹~
富士山橡皮擦抽獎VS加碼
抽獎習慣
歐拉旅遊習慣
沒做功課去金門玩
Google Maps 評價公平性
紫外線燈
藍皮火車
台南旅遊
白糖粿
Bar INFU
十平
冰沙啤酒/雪花啤酒
(觀眾推薦) 鰻丼作
TG使用狀況
鳥取粉紅咖哩/富士山藍咖哩
(必買)日本超好用除塵撢
酒商贈品
火災住警器(偵溫/偵煙)
美妝蛋(Beauty Blender/RT/solone/星之冠/J-lin/外出收納盒 )
日本什麼時候可以去
網美景點
歐洲旅遊護照趣事
布拉格走三回
修圖原則
第一次去大阪就不想去第二次?
大阪人在居酒屋的樣貌
大阪好吃的東西不在旅遊書上?
大阪炸串哪家好吃?
長居公園/浪花屋
高雄駁二過年小夜埕市集
Little Witch 手作職人飾品
(大推薦)美國去除頭髮分岔機
貓咪手機架貼
美國rumba手錶
為了戴錶增胖??
捐髮話題
貝恩凡士林
高雄戰利品(一堆耳環)
人生居然擁有幾百副耳環@@
日劇中耳骨耳環
蝦咪!IG直播只能1小時!
歡迎加入「歐拉。旅行不孤單」粉絲團
FB:https://www.facebook.com/aura10
FB搜尋:aura10
IG:aura_tw
部落格:https://aura.tw/
邀約E-mail:aura1251@gmail.com
✅ 如有需要以下服務,可以點擊下方連結進入選購,還可補助歐拉旅費。
🛏️ agoda全球訂房系統:https://www.agoda.com/zh-tw/?cid=1780299
🛏️ booking.com訂房網:https://www.booking.com/index.html?aid=1328795
🚅 KKday各式票券購買:https://www.kkday.com/zh-tw?cid=2582
🚅 Klook各式票券購買:https://www.klook.com/zh-TW/?aid=1096
j胖在台南 在 [兩奶各有風情] the real mccoy's "buco j-31" - Mobile01 的推薦與評價
buco j-31由於其正面數個大銀釦設計而被俗稱豬奶其設計據說是為騎車時能反光助於安全的所設的不過在官方中的介紹則是說雛形為飛行員風格夾克其實在更 ... ... <看更多>
j胖在台南 在 紗窗門台中評比內容在Dcard、FB粉專、Mobile01的網友最新推薦 ... 的推薦與評價
啾啾、丹ㅣ生活& 食藏、空服員Wi的美食地圖抽獎進行中林口美食桃園美食、J胖來呷奔、 ... 台南_中西區與台中_西區有著相同的日式懷舊氛圍記憶中的矛盾流離與歸屬的渴求 ... ... <看更多>
j胖在台南 在 有一種胖叫台南胖| Facebook 的推薦與評價
台南 胖已經一小小段時間沒有介紹美食了. 其實真相是. 我們每次看到食物送到面前之後. 就會:哇~~. 然後就開動… Voir plus. 4. J'aime. Commenter. Partager ... ... <看更多>