松露控必試❤️
超惹味嘅黑松露菌醬同白松露菌味橄欖油
🌟有冇朋友同我一樣都係超愛松露味?
今次就用上樂其雅牌嘅黑松露菌醬
同白松露菌味橄欖油煮下野食😝!
樂其雅牌La Rustichella 成立於1986年,
以優質新鮮松露生產各類型產品,
暢銷歐美及亞洲等地。仲有專業及嚴格的品質監控,令產品獲得 BRC、IFS、ISO 220000 、
素食食品及清真食品認證。
而且己扎根香港20年,品質都好有保證!
Black Truffle Pate 黑松露菌醬,產地來自意大利,
成分包括有12%黑松露成份,再加入珍貴的新鮮牛肝菌,磨菇及葵花籽油等令香味更濃郁、有層次,只要係菜式上加少少,就能散發出濃郁的黑松露香氣 ,好適合烹調意大利飯、意粉、湯、醬汁等,而且亦適合素食人仕呢😊
另外仲有同樣產自意大利嘅White Truffle Oil 白松露菌味橄欖油,用上清香的特級初榨橄欖油再加上濃郁白松露香料,只需滴少量松露油於菜式上,香味就會迅間散發,好啱加入意粉、意大利飯、沙律、薄餅及湯等菜式,同樣亦好適合素食人仕😉
今次就同大家分享一個簡單易整嘅
雜菌松露意粉😝大家都可以試試呀!
食材:
意粉 250g
黑松露菌醬 1湯匙
白松露菌味橄欖油 適量
洋蔥 1/2個
磨菇 、秀珍菇 適量
黑椒 少許
鹽 1茶匙
做法:
1.煮滾水,加少許鹽,加入意粉煮5分鐘
2.將磨菇、秀珍菇洗淨切片
3.洋蔥洗淨切粒
4.落少少白松露菌味橄欖油爆香洋蔥
5.加入磨菇同秀珍菇炒香
6.落意粉、黑椒同鹽炒均
7.最後加入黑松露醬拌勻就ok了
🛒銷售渠道SOGO, Citysuper, Aeon, Olivers, (Instagram: @primo_mart ; Facebook:
Primo Mart), APITA, Yata, Fusion, Taste, Marketplace By Jason
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同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,從前在尖沙咀山林道起家,已有30多年歷史的新東記火鍋店,以牛肉聞名,分為小肥、中肥、大肥多種,牛頸脊最為出色,用「起雙飛」切法,脂肪均勻,肉味香濃,軟嫩中帶咬口,多年來都成為明星食堂。一間三十多年的老店,老闆竟然是一位80後年輕人。子承父業的Jason,當年因為爸爸突然過身,23歲便從加拿大回港接手...
jason 沙律 在 Petite Ca Facebook 的最佳貼文
又好多單疫症🤦🏻♀️
唯有繼續留係屋企做廚神👩🏻🍳
成日喺屋企食嘢,都要加啲變化😆
我鍾意食西餐🍴
一來煮得快啲啱湊B而且份量少啲啱keep fit
今次我就加樂其雅牌White Truffle Oil白松露菌味橄欖油喺我嘅all day favorite-拿破崙蕃茄肉醬意粉🍝
煲水中火煮意粉約10-12分鐘
洋葱去皮切粒之後爆香🧅
落埋免治豬肉淋上番茄肉醬拌勻🐖
放鹽同少少白松露菌味橄欖油,慢火煮到醬汁濃稠
邊煮邊聞到勁香同濃郁嘅白松露香味😍
估唔到只係滴少少,成碟意粉已經豐富左個味道層次、倍添滋味🤤
松露油仲可以加入意大利飯、沙律、薄餅同湯等菜式🥗
同樣入手嘅Black Truffle Pate黑松露菌醬
含12%黑松露成份、加入珍貴嘅新鮮牛肝菌
一扭開樽蓋已經聞到濃郁嘅黑松露香氣😋
所以下一道烹嘅就係黑松露牛肝菌磨菇意粉!
除咗意粉,烹意大利飯、湯、醬汁亦得
兩款都適合素食人仕架🥦
選擇La Rustichella樂其雅牌己扎根香港20年,
除咗歷史悠久,亦得到BRC、IFS、ISO 220000、
素食食品及清真食品認證🈴
真材實料兼食得安心❤️
在港銷售渠道:SOGO,Citysuper, Aeon, Olivers, Primo Mart, APITA, Yata, Fusion, Taste, Marketplace By Jason
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jason 沙律 在 Cherrie Chung - 小蘭 Facebook 的最佳解答
話說早幾日下晝出咗荃灣,點知一個唔小心行街行過龍就到咗晚飯時間🤪因為疫情嘅關係,餐廳晚市只係做外賣...飢寒交迫加上就算買咗外賣都唔知可以喺邊度食😝最後拖着疲倦嘅身軀返到屋企樓下買外賣,開餐嘅時候已經差唔多九點😭亦因為咁樣激發到我決定要喺屋企報服式咁炮製返一個「尊貴松露盛宴」嚟平衡一下自己😎
回想返呢隻意大利La Rustichella出品嘅Black Truffle Pate 黑松露菌醬係我入廚第一隻入手嘅黑松露產品,因為佢產地係意大利,加上含有12%黑松露,仲有珍貴嘅新鮮牛肝菌同磨菇,用少少已經令到成碟餸嘅香味更加提升,香濃有層次!而且採用葵花籽油夠晒健康有益!用嚟炒滑蛋或者煮意粉真係永無失手💕
原來仲有隻White Truffle Oil 白松露菌味橄欖油,採用嘅係特級初榨橄欖油,味道清香,可以完美襯托出濃郁白松露既香味,佢嘅用法都好百搭,基本上煮咩都可以加幾滴,成個香味就會迅間散發,就連沙律🥗都冇走雞!
今次炮製嘅兩款美食,健康有益又美味,一家大細連埋工人姐姐都讚不絕口!成間屋都充滿着幸福既松露嘅香味!嘻嘻💓有La Rustichella既松露系列幫手,秒變大廚真係冇難道💕大家都一齊試吓煮呀!
🦐「尊貴松露盛宴」之 「黑松露忌廉蘆筍大蝦意粉」(四大人份量)
預備材料:
意粉 400g
新鮮蘆筍 一紮
急凍蝦肉 約20隻
淡忌廉 250ml
黑松露菌醬 2茶匙
蒜蓉 適量
洋蔥 適量
做法:
1)蝦肉洗淨去腸線,在背部輕輕𠝹一刀(方便稍後煎熟)加入少許鹽、胡椒粉醃一醃
2)蘆筍洗淨大約撤走三份一比較老的尾段,斜刀切短
3)煲一煲水,水滾後落一茶匙鹽和一湯匙食油,然後加入意粉,根據包裝指示的時間煮熟,盛起備用
4)開鑊燒熱油,將洋蔥蒜頭炒香,然後加入蝦肉和蘆筍快手兜炒
6)直接加入淡忌廉煮滾,然後加入適量鹽及煮好的意粉
7)加入兩茶匙黑松露菌醬拌勻即成👌🏻
🍄「尊貴松露盛宴」之「鮮雜菌忌廉湯」
預備材料:
什菇 2包
清雞湯 或 水400ml
淡忌廉 200ml
洋蔥 半個
牛油 10g
麵粉 兩至三湯匙
白松露菌味橄欖油 一湯匙
1)洋蔥及雜菇切細粒備用
2)鑊中下牛油燒熱,然後加入洋蔥炒至透明,加入雜菇繼續返炒至變軟身
3)加入清雞湯和淡忌廉,煮滾後轉中小火煮15分鐘(不想太邪惡的朋友可以改為清水和牛奶代替)
4)慢慢加入麵粉至理想的濃稠度
5)試味(用清水的朋友記得落鹽呀)
6)用手提攪拌器把湯攪成蓉,加入一湯匙白松露菌味橄欖油拌勻
❤️小貼士:上碟後再加入幾滴白松露菌味橄欖油可以令香味更加爆發和濃郁
銷售熱點:
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Primo Mart
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從前在尖沙咀山林道起家,已有30多年歷史的新東記火鍋店,以牛肉聞名,分為小肥、中肥、大肥多種,牛頸脊最為出色,用「起雙飛」切法,脂肪均勻,肉味香濃,軟嫩中帶咬口,多年來都成為明星食堂。一間三十多年的老店,老闆竟然是一位80後年輕人。子承父業的Jason,當年因為爸爸突然過身,23歲便從加拿大回港接手家族生意。富二代?靠父幹?Jason坦言:「這裏三十多年歷史,我接手時,都還未夠三十歲,真的睡着時也會覺得有壓力。」
採訪:張靜雯
攝影:周義安
新東記火鍋店
地址:尖沙咀河內道5號普基商業中心5樓
電話﹕2301 2222
營業時間:星期一至日5pm-3am
足本訪問: https://bit.ly/2YnEz0A
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Mai-san有咩係唔識煮?不過又真係好簡單又好食wor!
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