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隸屬華泰飯店集團旗下，位於大安區賦樂旅居一樓的爐烤牛排海鮮餐廳，標榜以西班牙國寶級 JOSPER 烤箱高溫直火、米其林背景主廚演繹台灣在地食材。
⭐TK SEAFOOD & STEAK海陸饗宴→https://margaret.tw/tk-seafood-steak/
由知名建築師陳瑞憲操刀的空間設計也是話題之一。這餐飯是5月享用的，吃完疫情就爆發了。餐廳最近才開放內用，記得當時我們一行6人聚餐，不含酒水人均消費約1300元上下，高貴不貴，值得推薦。
Margaret Lai
#大哥今天吃甚麼
艾朋牛排餐酒館使用西班牙引進的 Josper百萬專業煙燻烤箱，以果木燻烤烹調技術現做每一客料理，獲ELLE雜誌評為台北15大「高檔牛排餐廳」
外帶自取菜單連結:www.apointsteak.com.tw/ec99/rwd1153/news.asp?newsno=82
今日晚餐：「L'IDIOT 驢子餐廳」之香料厚切美國肋眼牛排＆多種蔬菜，兩種麵包。佐餐酒是昨晚沒喝完的法國薄酒萊 Domaine Romain Zordan Fleurie Cuvee Spaciale 2019 紅酒。餐後甜點是高雄大樹玉荷包荔枝。
→ 過往經驗，外帶食中，只要品質與火候夠好、且能稍微保持溫度 + 快快享用，牛排的表現通常不錯；因此，聽得離家不遠的驢子餐廳素負口碑的牛排推出外帶，便歡喜一試。
果然很棒！20盎司好碩大一塊，JOSPER 烤箱400度高溫燻燎炙烤成外焦酥內柔嫩，脂肥肉濃、豐腴香美，附上的烤櫛瓜、杏鮑菇、馬鈴薯、鳳梨等蔬菜也好好吃，又是飽過頭一餐（笑），滿足極了！
※ 更多餐桌分享：https://goo.gl/bXEkxU
當美國知名牧場和牛，遇上西班牙國寶級烤箱JOSPER
全台獨一無二的頂級牛排在TK SEAFOOD & STEAK現身了！
愛吃教主Erica今天帶你吃這家 https://goo.gl/6RQVuH
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「驢子」餐廳的廚藝總監，同時也是華泰王子飯店第二代陳昶福Fudy，經歷過「驢子」餐廳的失敗經驗後，在新開的「驢子」找回當年在餐廳學料理時的熱情與信心。現在的「驢子」展現更多廚藝技巧與用心，Fudy在陽明山上經營農場，收成的蔬菜供應自家餐廳，他也自行熟成牛肉、醃漬蔬菜，並經由在星級餐廳工作的朋友推薦，引進西班牙國寶級Josper烤箱，其設計僅有烤架與底部炭箱，僅以氣閥控制火候，一切全憑廚師功力進行燻烤。主廚使用木炭與威士忌酒廠Jack Daniel’s的橡木屑進行燻烤，讓蔬菜、肉品經過炙烤後更添風味。Fudy為新的「驢子」注入更多想法，好比一道「松露楓糖豬排」是從前的「焦糖豬排」再進化，先以橄欖油、奶油香煎豬排，再加入鼠尾草、烤過的蔥與蘋果，用楓糖收尾，最後點上一點松露油提味，整體層次更多。
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