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Day 26：是晚外緩 ~ 香草美國西冷牛扒（不配薯角配太陽蛋）
周末的單是送到周一都未搞掂，撲了一整天還要延至明天再做。拖著又疲又餓的身軀回公司執拾，回家時又凌晨一時多。原先想煮的都不想再搞，就抽了上周入手的一包西冷扒來煮。
預先放入蒜片及百里香再密封，拿出來就煎得。日日都對住牛肉的人，輕易的煎出medium rare的溫度。牛扒cut得夠厚，口感不錯。指引建議要先加入鹽及胡椒才煎，我沒加也夠味。帶點筋，但至少方便的解決一頓晚餐。
隨牛扒附上薯角及法豆，不太想吃澱粉質的我就棄之而炒了碟菜。再煎個太陽蛋，也吃得滿足。還有Tabasco及芥末，但其實牛扒味道足夠，禺
一人份量，盛惠$178。勝在方便，性價比高。
連煎連洗碟洗鑊，45分鐘就回到案頭工作了。
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這是令人氣餒的另一天。
#KC自煮 #TheCoffeeAcademics #西冷牛扒 #USDAPrime #TCAgourmet
Day 16：試試他人的菜式 咖啡學院的咖啡豬扒
周五，下雨兼打風。因為要準備周末出的貨，加上北海道的貨在到與不到中間，整天就是忙到團團轉。
晚上回公司開video，執捨離開之時已是凌晨一時多。回到家，走進廚房，不知何解毫無創意及動力。那不如就試試其他品牌的出品，抽了The Coffee Academïcs的咖啡豬扒來煎。
真空包內是兩件以咖啡粉醃好的帶骨Ibreico豬扒，說明書上建議用焗爐烹調，但我嫌麻煩就照開鑊去煎。燒紅鑊，拆開包裝將豬扒直接放下去煎就行。在最後蓋上蓋中火焗90秒，唔怕佢唔熟啦。
說真的，帶骨Iberico豬扒明廚也有得賣，不過我建議的cut是300g的超厚切。這裡的薄一半，勝在簡單易煎，當然肉就沒有那麼肉汁充盈。以咖啡粉去醃的豬扒是第一次吃，微甘苦的味道又令豬扒吃起來沒那麼膩。最後還包一包Mango Salsa醬，幾齊備。
當然，方便真的是賣點，至少半小時不用，我已煮好吃完兼洗完碟，可以開始工作了。
一包兩塊，說是二人份量，我一人吃剛好（噢！這才是今天的第二餐！）。價錢每份$168，經濟合理。
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這真是令人氣餒的一天。
#TheCoffeeAcademïcs #KC自煮 #IbericoPork #帶骨豬扒
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圖片：samuel2soya, michaelcklam, marimorx78, Gourmet KC, 美食焚化爐, juliaxng
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