<永久保存版:札幌必吃的8間拉麵店>
8間拉麵店的資料及詳細食評:https://bit.ly/3ce7TOW
札幌拉麵在北海道的地位,就如四國的烏冬般重要。君不見在日本飲食網中,全北海道拉麵評分最高的十間店子,全都在札幌內,當中札幌更是重鎮。所以來札幌不吃拉麵,就如入寶山空手回。
據網上資料,在札幌的拉麵店逾3,200間,究竟要先去那幾間?以下就羅列當中幾間必去的(排名分先後):
1. 麵屋 彩未(さいみ):札幌市最高評分的拉麵
2. 麺屋 菜々兵衛(ななべえ):札幌最好吃的雞白湯
3. 麵屋 高橋:札幌最強沾麵
4. MEN-EIJI HIRAGISHI BASE(メンエイジ):創意無敵的新生代
5. さっぽろ純連 札幌店:老牌濃得化不開的味噌湯
6. ーめん佳(よし):獨沽一味豚骨魚介醬油湯
7. 我流麵舞 飛燕(がりゅうめんぶ ひえん):清香雞白湯
8. ラーメン 木曜日:招牌鰹魚湯
其他都值得一試的推介:
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Sapporo
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同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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餐廳資料及詳細食評:https://gourmetkc.blogspot.com/2020/03/pieberry.html
在函館休息的幾天,這裡是每天早上我都會來吃早餐的地方。早上八時多進店,拿部iPad坐在靠窗的位置。慢慢的吃個豐富早餐,再去想下午去吃什麼。
店子由兩位老人家打理,咖啡是即磨的,麵包也是自家製。就是餐牌也是人手剪貼而成,非常有心思。
來個早晨套餐「ねぼうセット」,當中包括一小碟沙律、一只熱狗、一個焗芝士薯仔包及一小碗乳酪,還宥熱咖啡。
好好的找個地方坐幾小時,這就是假期早上會做的事。
ピーベリー
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<吃道內最上級サフォーク羊肉 ~ 「いただきます。」>
餐廳資料及詳細食評:http://gourmetkc.blogspot.com/2020/03/blog-post.html
在日本吃了多年,我也有自己的小習慣:去到東京會偏向吃鮨店,関西及九州就吃牛。來到北海道,當然就是吃羊肉了。
在札幌的餐廳吃羊,除了少數店除會供應澳洲羊肉以外,很多時供應的就是道產羊,因為數量多而也更新鮮。道產羊中,質素最高的就是「サフォーク」羊。
什麼是「サフォーク」羊?其實就是「超級無敵羊咩咩」電影中的黑頭羊。在札幌要吃「サフォーク」羊也有好幾間店子,不過這裡就是當中人氣最盛的,主要原因就是「牧場直營」四字。店子用上的「サフォーク」羊肉都來自其於夕張附近由仁町自設的牧場,質素當然比其他同類店子更有保證。
先來一碟「成吉思汗」(ジンギスカン),是由四個部位的肉所組成,分別是モモ(臀肉)、ウデ(上臂)、バラ(前胸)、スネ(後腿)。再來羊腰肉(ロース)還有不同的內臟選擇。最後來一碗羊肉湯,在大雪連天的日子,吃得混身暖和的離開。
來了幾次,也吃不到餐牌上「稀少部位」的好幾款羊內臟。所以人在札幌的話,我還會再來。
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