斯圖加特餐廳推薦 - Weinhaus Stetter
Weinhaus Stetter是一家專門喝葡萄酒的餐廳。它位於Charlottenplatz附近。他家賣的餐點都是傳統南德/施瓦本(Schwäbische)/斯圖加特菜。
我點的餐是經典施瓦本組合(Schwoba-Trio)。是由三道菜組成的:德國餃子和馬鈴薯沙拉(Maultäschle auf Kartoffelsalat),燉扁豆(Linsen)和起司麵(Kässpätzle)。餃子很棒,而且我很喜歡比較油膩的起司麵搭配酸的馬鈴薯沙拉。可惜的是燉扁豆口味太鹹。朋友點的燉煮豬臉頰肉(Schweinsbäckle)非常嫩,調味也很不錯,我也很推薦。
我們幾個朋友一起點了一支白葡萄酒配餐點。雖然有幾個朋友很懂得喝酒,但是因爲有我這種初學者只能接受甜一點的酒,所以我們點了一支Riesling Kabinett。如果你對葡萄酒不太瞭解,也可以請店裏的侍酒師幫忙推薦。
在這裏,你可以嘗試各酒莊的葡萄酒,還可以吃到美味的當地菜色。推薦大家試試看!
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過62萬的網紅煮家男人 Bob's Your Uncle,也在其Youtube影片中提到,啱啱去咗歐洲三個禮拜過聖誕。第一站我哋就去咗捷克嘅布拉格。今集就整一個喺中歐國家好常食到嘅菜式。 Just got back from a Euro trip. Our plane landed in Germany and our first proper stop was Prague in ...
kartoffelsalat 在 KUNI 藐視王法的世界 Facebook 的最佳貼文
這家的德式豬腳一直是我心中第一,從沒變過,甚至比部分在德奧區的傳統餐廳還好吃。最精彩就是外皮的脆,裡頭的肉味肉香與肉汁,掌握非常棒。沒料到是這次的烤豬五花似乎更改了做法,直接給一整塊沒有切,不知這是否造成內部過柴的問題?
但真正驚訝是老闆自己灌的德式香腸更進化了。應該說,真正在德奧區吃到的味道重許多,且種類五花八門,常見好比Burenwurst,Currywurst以及個人最愛的Käsekrainer。巴獅子的香腸愈來愈符合上述所形容的德式味道,連馬鈴薯沙拉(Kartoffelsalat )也能做得有模有樣,但大概怕台灣人吃不慣吧,所以酸度較低。
ps.好奇的朋友可參考我以前寫的舊文:https://bit.ly/3ezB9y9
#巴獅子
kartoffelsalat 在 安娜到處走 Facebook 的精選貼文
21.06.2020 週末後山葡萄園
上星期下了幾乎一整個星期的雨,非必要的話我一點都不想出門。幸運的是,在周末前天氣又晴朗了。周日我又跑到後山的葡萄園溜達,看看葡萄們長得怎樣了。
才到山脚下,就可以明顯發現葡萄藤越長越茂密了,整座山看起來更飽滿。走到葡萄藤旁邊也發現它們已經比我高了許多。近看可以看到剛長出來的葡萄,大小不一,大顆的大約和珍珠一樣大,很期待它們越長越大。
往山上走的一路上可以看到路上的樹結滿了櫻桃(#Kirsche)和蘋果(#Apfel)等等的果實。花都開滿了,蜜蜂也就到處採蜜,一群一群的看起來很忙碌。
走回到山脚下突然想到附近有一家賣自家釀的酒的餐廳(#Strausswirtschaft, 當地的#schwäbisch叫#Besen),剛好也口渴了,一行人便點了白葡萄酒(#Weißwein),葡萄汁(#Traubensaft),還有幾道道地的德國菜,有牛排佐洋葱醬(#Zwiebelrostbraten) ,肉餅(#Fleischküchle), 德式餃子(#Mautaschen),,馬鈴薯沙拉(#Kartoffelsalat),麵包布丁(#Ofenschlupfer)。因爲正好也是櫻桃季節,餐廳也有在賣自家種的櫻桃,甜點裏也有櫻桃做點綴。
不常喝酒的我們很快就不勝酒力,臉紅微醺回家。
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@ Stuttgart, Germany
kartoffelsalat 在 煮家男人 Bob's Your Uncle Youtube 的最佳解答
啱啱去咗歐洲三個禮拜過聖誕。第一站我哋就去咗捷克嘅布拉格。今集就整一個喺中歐國家好常食到嘅菜式。
Just got back from a Euro trip. Our plane landed in Germany and our first proper stop was Prague in Czech Republic. The dish that I'll be making today is very common in those area: Schnitzel mit Kartoffelsalat (German Potato Salad).
二人份量 For two people
酥炸肉扒材料/For the Schnitzel:
去骨豬扒(或牛仔肉)兩塊 - Two pieces of pork loin (or veal)
麵粉 - Plain Flour
雞蛋兩隻 - 2 eggs
麵包糠 - Breadcrumbs
鹽少量 - pinch of salt
黑胡椒粉少量 - pinch of black pepper
德國薯仔沙律/For the Potato Salad:
馬鈴薯400克 - 400g of potatoes
洋蔥半個 - half an onion
煙肉兩塊 - 2 rashers of bacon
細蔥10條 - 10 chives
蛋黃醬兩湯匙 - 2tbsp of mayonnaise
法式芥辣一湯匙 - 1tbsp of dijon mustard
鹽半茶匙 - half a tsp of salt
胡椒粉半茶匙 - half a tsp of black pepper
砂糖半茶匙 - half a tsp of sugar
白醋兩茶匙 - 2tsp of vinegar
Music Credit:
1) i - Instrumental / Karaoke (In the Style of Kendrick Lamar)
https://www.youtube.com/watch?v=hgZbeZd5Sz0
2) future james - lifecouldbeadream
https://www.youtube.com/watch?v=r-CxjqPOlLc
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01.08.2017 - Entdecke die Pinnwand „Kartoffelsalat“ von Andrea Janßen. Dieser Pinnwand folgen 196 Nutzer ... Weitere Ideen zu kartoffelsalat, salat, kartoffel. ... <看更多>