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2021-10-01 13:19:08 有 9 人看過有 1 人喜歡

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2021-10-01 13:10:45 有 0 人看過有 0 人喜歡

大象中醫

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長照是一個劇變的旋轉舞台百年難得一見沒有準備的人被旋轉舞台甩出去不是坐下就是躺下而大象中醫是太極的推手推動著旋轉舞台讓所有爬不起來的人背後有一股推手力量支撐再站起來

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2021-10-01 13:09:56 有 0 人看過有 0 人喜歡

kenwood 攪拌機缺點在 [問題] KENWOOD KMM020攪拌機適合西點新手嗎? - 看板baking 的推薦與評價

作者studio911 (迷之聲)

看板baking

標題[問題] KENWOOD KMM020攪拌機適合西點新手嗎?

時間Wed Sep 27 16:32:14 2017

小弟是最近剛開始接觸西點的新手
有意入手一台攪拌機來揉麵團跟一些cream之類的
爬文研究了一下覺得多功能調理機應該會蠻好用的
不只西點其他料理也用得上

去百貨公司轉了一圈頗喜歡KENWOOD KMM020這台的
機身感覺夠紮實也有質感麵勾、攪拌頭看起來也很粗勇

回家google了一下沒看到什麼負評不過分享的文看起來都頗專業的啊
西點新手想要駕馭這台會好操控嗎? 不知道有沒有什麼西點教室是用這台的…
想去體驗看看的說

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.225.22.153
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1506501137.A.F3A.html

→ Inory0216: 蛋糕餅乾之類的ok，麵包麵糰不ok 210.60.190.88 09/27 16:56

怎麼說呢? 目前看到的都說這台打麵糰蠻厲害的說

→ netx1209: 不要麵團很多幾百塊的都嘛OK 101.9.197.234 09/27 17:00

推 nasafood: 目前這台網路都是業配文，當然專業 XD 110.28.231.218 09/27 17:25

這是還好只要寫得東西是真實的不是假的倒也是有參考價值XD

推 greentea0915: KMM020偏專業用途但新手稍加學習也 124.11.185.221 09/27 17:31

→ greentea0915: 沒問題(例如只打一顆蛋白) 124.11.185.221 09/27 17:32

啊的確看過有些牌子一顆蛋打不起來的說是打蛋頭不夠低?

推 cityfear: 想安全牌又只打蛋糕餅乾就KA吧 36.231.163.188 09/27 23:25

推 gannsoukyoku: 這台買了半年多，做蛋糕西點蠻ok， 39.9.227.88 09/28 13:23

→ gannsoukyoku: 量少調一下攪拌的高度就好，其他配 39.9.227.88 09/28 13:23

→ gannsoukyoku: 件算是亮點吧，切碎壓麵什麼的，我 39.9.227.88 09/28 13:23

→ gannsoukyoku: 們家用的蠻開心 39.9.227.88 09/28 13:23

→ gannsoukyoku: 缺點是開比較強會移位 39.9.227.88 09/28 13:24

你有拿來做吐司嗎? 看他鋼盆跟瓦數蠻大的你有記得一次麵團可以打多少量嗎?

推 BurgerQ: 新手照裡面附的食譜跟DVD做一輪就掌握得 219.85.167.41 09/28 17:59

→ BurgerQ: 差不多了 219.85.167.41 09/28 18:00

推 kateinhsu: KMM020吸引我的是豐富的周邊配件180.217.169.242 09/28 18:51

對啊我也看上這台同時可掛的配件很多樣化就不必一次拿一堆工具還要怕插座不夠
※ 編輯: studio911 (118.167.167.156), 09/28/2017 19:31:25

→ Inory0216: 在他還沒進台灣的時候，我就從amazon 223.139.22.218 09/28 20:40

→ Inory0216: 買過，燒壞一台的馬達了XD 223.139.22.218 09/28 20:40

→ Inory0216: 嚴格說起來，應該是攪拌歐式麵糰ok,， 223.139.22.218 09/28 20:43

→ Inory0216: 因為普遍的歐式麵糰打個5分鐘就差不多 223.139.22.218 09/28 20:43

→ Inory0216: ，但是吐司類對筋度要求高，要打的時 223.139.22.218 09/28 20:43

→ Inory0216: 間久，所以不適合 223.139.22.218 09/28 20:43

原來如此所以製作方式稍微調整一下基本上也算是OK的囉
我是看說麵糰重量要掌握一下不過你這樣講我就更有概念一些了

推 TaNgeNTjing: 這台很好用，打發蛋白也很快，麵包也111.240.186.137 09/29 01:06

→ TaNgeNTjing: 沒問題。只是因為全不鏽鋼，傳熱比111.240.186.137 09/29 01:06

→ TaNgeNTjing: 較快，需要攪拌頭和鍋子先拿去冰箱111.240.186.137 09/29 01:06

→ TaNgeNTjing: 放一陣子。111.240.186.137 09/29 01:06

我看他們說攪拌頭的設計可以不讓攪拌盆的壁面殘留太多碎料這是真的嗎?

推 BurgerQ: KMM020散熱設計不錯攪拌頭不冰倒也OK 219.85.2.20 09/29 16:35

※ 編輯: studio911 (220.141.171.44), 09/29/2017 17:12:57

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kenwood 攪拌機缺點在 Kenwood KMC030(1400W)桌上型攪拌機開箱 - Mobile01 的推薦與評價

相較下Bosch的攪拌缸比較大屁股耶，Kenwood的就是很可愛的小屁股.... 就是那樣，二者的優缺點就很明顯， Kenwood KMC030(1400W)桌上型攪拌機開箱 ... <看更多>

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