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🥀無油免炸低卡版~🦄芝心可樂餅Cheese korokke 🥀
健康好吃~加了芝士，掰開有拉絲，食慾滿滿~
🍘食材：馬鈴薯、培根、芝士碎、黑胡椒、麵包糠、玉米澱粉、蛋液
🍘Ingredients: potato, bacon, grated cheese, black pepper, bread crumbs, corn starch, egg liquid
🔔做法：
1、馬鈴薯切片上鍋蒸熟，撒些鹽和黑胡椒調味，壓成泥；
2、培根和洋蔥切丁，不用倒油，直接翻炒至培根焦黃，和馬鈴薯泥混合攪拌均勻；
3、取一部分馬鈴薯泥，壓成餅，中間放上芝士碎，然後揉成橢圓形；
4、捏好的馬鈴薯泥依次裹上澱粉、蛋液、麵包糠，放入烤箱180℃烤6分鐘
5、最後可以擠上喜歡的醬料~
Kabocha (pumpkin) Korokke.
ヘルシーで美味しい
女性が好きなパンプキンコロッケ。
見た目もころんとかわいいので
持ち寄りパーティなんかにも
とても最適ですね。
ブランチにもディナーにも
どちらでも喜ばれるレシピです。
もちろんお弁当にも
形がやっぱりととのっているのが
成功の秘訣。
油は新鮮なものをたっぷり使うことが揚げ物には一番重要なテクニックと言えるでしょう。
お写真はレシピの料理撮影
フードコーディネートのテスターより引用しております。
料理研究家 指宿さゆり
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【Croquettes • 日式可樂餅】
材料：-
牛絞肉..................200g
馬鈴薯..................3個(約450g)
雞蛋液..................1隻
洋蔥(切碎)...........1/2個
麵包糠..................1杯
麵粉......................1/3杯
黑胡椒碎...............1/2茶匙
日式醬油...............1/2茶匙
鹽..........................1/4 茶匙
做法：-
1. 熱油鍋下洋蔥碎炒香至半透明狀，然後下牛絞肉炒香，下黑胡椒碎、日式醬油和鹽作調味拿出備用。
2. 馬鈴薯切塊，放入滾水中煮熟至軟身，拿出瀝乾，用叉子壓成泥。
3. 將洋蔥牛絞肉和馬鈴薯泥混合拌勻；然後拿適量之馬鈴薯泥塑出合適形狀成可樂餅。
4. 依次序把可樂餅沾上麵粉、雞蛋液、麵包糠，放入冷凍櫃冷藏20分鐘。
5. 把可樂餅放入熱油鍋內炸至金黃便可。
#ASMR、#relax、#croquette
Today, I'm going to make "Cheese Korokke (Croquette)".
Cheese Korokke is fried bread-crumbed food containing mashed potatoes, ground beef, and cheddar cheese. It is a Japanese style croquette.
In my channel, I'm going to make Japanese cuisine by using Japanese Dashi.
I wanna express the Japanese aesthetic senses through my youtube video.
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Shops we visited in Togoshi Ginza:
Cheeze hanpen/Oden korokke: 戸越銀座 後藤蒲鉾店 Kamoboko Shop Goto
Onigiri Shop: 戸越や Togoshiya
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