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cata07/21 21:29油炸通常溫度會在210以下吧？這個鍋子有沾鍋了嗎？ 我自己沒使用過所以不確定，焦黑的地方摸起來粗粗的，感覺 ... ... <看更多>
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最近想趁1111買隻鐵鍋，
原本看上日本極鐵鍋，臉書蠻紅的，
結果朋友買了說還是會沾，
後來看到一休開團那隻也很心動，
結果來爬文看到是不沾鍋...
想先買一隻便宜的鐵製炒鍋試試，
不沾鍋炒菜沒有鍋氣，
想知道是我的問題還是鍋子問題XD
搜尋看到這隻強調不沾，
還日本極鐵鍋不到一半的價格，
不沾的鐵鍋是可以像不沾鍋那樣使用，
還是需要技術? XD
想問看看有沒有人用過
https://tinyurl.com/y6yzz9ej
原先知道鐵鍋要熱鍋或是用久有油膜產生，是看到這個影片覺得這鍋子太神，鐵
鍋居然可以像不沾鍋使用，而且寫可以用鐵鏟，以為現在真的有這種鐵鍋了XD
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.9.67.31 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1572017553.A.3DB.html
沾呢，是熟鐵鍋的特性嗎？
※ 編輯: ann0923 (101.9.67.31 臺灣), 10/25/2019 23:45:32
驚！完全沒注意到這個！
※ 編輯: ann0923 (180.204.145.195 臺灣), 10/26/2019 08:30:54
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