#懶人宅急煮 #LazyHomeCooking #西班牙海鮮燉飯
#LazySeafoodPaella
#孫慧雪 #雪雪 #SnowSuen #ChillGOOD #ChillGOODTV
#用最少嘅力做最正嘅美食 #懶人恩物
#附英文翻譯 #EnglishSubtitle
材料:
洋蔥 ... 1/2個
蒜頭 ... 3粒
黃甜椒 ... 1/2個
番茄 ... 1個�上湯 ... 500ml
西班牙短米 ... 250克
魷魚筒 ... 80克
中蝦 ... 8隻
蜆 ... 12隻 ��
調味料:
迷迭香 ... 1茶匙
蕃紅花 ... 5克
檸檬 ... 1/2個
鹽 ... 1茶匙
食譜:
第一步 將所有海鮮煮至半熟連汁備用
第二步 起獲爆香甜椒、蕃茄、洋蔥、香蒜
第三步 加入飯、高湯攪勻,並加入香料及調味料進行調味
第四步 攪拌均勻後,燉大概12分鐘
第五步 最後加入蜆、蝦和魷魚,細火燉8分鐘
第六步 收乾水份後加上香料,並放上檸檬片後 擺盤即成
貼士:
-剪去蝦頭以防味道變苦
-海鮮汁加入燉飯中令其精華更加提升��
Ingredients:
An onion... Half
Minced garlic ... 3 cloves
A yellow bell pepper ... Half
One ... tomato�Broth ... 500ml
Spanish rice ... 250g
Squid rings ... 80g
Shrimps ... 8pcs
Clams ... 12pcs
�
Seasoning:
Rosemary ... 1tsp
Saffron ... 5g
A lemon ... Half
Salt ... 1tsp
Recipe:
STEP 1 Cook the seafood until half done,Save the juice and set aside
STEP 2 Stir-fry bell peppers, tomatoes, onion and garlic
STEP 3 Add rice and broth,Stir and season with herbs and seasonings
STEP 4 Mix well,Cook for 12 minutes
STEP 5 Add clams, shrimps and squid,Cook on low heat for 8 minutes
STEP 6 Cook until liquid is gone,Sprinkle herbs on top,Add lemon wedges for plating
Tips :
-Cut off heads of the shrimps to avoid bitter taste
-Add the juice from cooked seafood for more flavour
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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材料:
洋蔥 ... 1/2個
蒜頭 ... 3粒
黃甜椒 ... 1/2個
番茄 ... 1個
上湯 ... 500ml
西班牙短米 ... 250克
魷魚筒 ... 80克
中蝦 ... 8隻
蜆 ... 12隻
調味料:
迷迭香 ... 1茶匙
蕃紅花 ... 5克
檸檬 ... 1/2個
鹽 ... 1茶匙
食譜:
第一步 將所有海鮮煮至半熟連汁備用
第二步 起獲爆香甜椒、蕃茄、洋蔥、香蒜
第三步 加入飯、高湯攪勻,並加入香料及調味料進行調味
第四步 攪拌均勻後,燉大概12分鐘
第五步 最後加入蜆、蝦和魷魚,細火燉8分鐘
第六步 收乾水份後加上香料,並放上檸檬片後 擺盤即成
貼士:
-剪去蝦頭以防味道變苦
-海鮮汁加入燉飯中令其精華更加提升
Ingredients:
An onion... Half
Minced garlic ... 3 cloves
A yellow bell pepper ... Half
One ... tomato
Broth ... 500ml
Spanish rice ... 250g
Squid rings ... 80g
Shrimps ... 8pcs
Clams ... 12pcs
Seasoning:
Rosemary ... 1tsp
Saffron ... 5g
A lemon ... Half
Salt ... 1tsp
Recipe:
STEP 1 Cook the seafood until half done,Save the juice and set aside
STEP 2 Stir-fry bell peppers, tomatoes, onion and garlic
STEP 3 Add rice and broth,Stir and season with herbs and seasonings
STEP 4 Mix well,Cook for 12 minutes
STEP 5 Add clams, shrimps and squid,Cook on low heat for 8 minutes
STEP 6 Cook until liquid is gone,Sprinkle herbs on top,Add lemon wedges for plating
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-Add the juice from cooked seafood for more flavour
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