วิธีทำ ซี่โครงหมูผัดตะไคร้ ซี่โครงหมูนุ่มๆ ผัดเครื่องตะไคร้หอมๆ ทำง่ายอร่อยมาก l กินได้อร่อยด้วย
ส่วนผสม(1)
- ซี่โครงหมู 600 กรัม
- น้ำ 1,000 ml.
- กระเทียม 10 กรัม
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- รากผักชี 1 ราก
- เกลือ 1 ช้อนชา
ส่วนผสม(2)
- ตะไคร้ 30 กรัม
- ใบมะกรูด 5 กรัม
- ผักชี 5 กรัม
- พริกขี้หนูสวน 10 กรัม
- พริกแดงจินดา 10 กรัม
- กระเทียม 10 กรัม
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- รากผักชี 1-2 ราก
- ส่วนผสม(1) ซี่โครงหมู
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2/3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
Ingredients (1)
- 600 g. pork ribs
- 1,000 ml. water
- 10 g. garlic
- 1 tsp. pepper
- 5 g. coriander root
- 1 tsp. salt
Ingredients (2)
- 30 g. lemongrass
- 5 g. kaffir lime leaves
- 5 g. coriander
- 10 g. guinea-pepper
- 10 g. red pepper
- 10 g. garlic
- 1 tsp. pepper
- 5 g. coriander roots
- Ingredients (1) Pork Ribs
- 2 tbsp. oyster sauce
- 2/3 tbsp.fish sauce
- 1 tsp. sugar
-----------------------------
ติดต่องาน
e-mail : gindaiaroiduay@gmail.com
-----------------------------
#ซี่โครงหมูผัดตะไคร้ #ซี่โครงหมูผัดพริกสด #สอนทำอาหาร
同時也有93部Youtube影片,追蹤數超過56萬的網紅PHOLFOODMAFIA,也在其Youtube影片中提到,@PHOLFOODMAFIA Pholfoodmafia+ 7 May 2021 รายการพลพรรคนักปรุง 7 มีนาคม 2021 สอนทำอาหาร For the full recipe, please visit Official website : ➤ https...
「lemongrass pork」的推薦目錄:
- 關於lemongrass pork 在 Facebook 的精選貼文
- 關於lemongrass pork 在 Lanki Food Explorer Facebook 的精選貼文
- 關於lemongrass pork 在 Facebook 的最讚貼文
- 關於lemongrass pork 在 PHOLFOODMAFIA Youtube 的最佳解答
- 關於lemongrass pork 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
- 關於lemongrass pork 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
- 關於lemongrass pork 在 脆香茅猪排| Lemongrass Pork Chops [ENG AND CHINESE SUB] 的評價
- 關於lemongrass pork 在 Vietnamese Grilled Lemongrass Pork Chops | By Marion Grasby 的評價
- 關於lemongrass pork 在 Vietnamese Grilled Lemongrass Pork (Guest Recipe) (Eat ... 的評價
lemongrass pork 在 Lanki Food Explorer Facebook 的精選貼文
「每秒假設,You’ve never walked a way。」
我每次食完越南野之後我都會同我女朋友講分手,
因為我知道,佢已經唔再明白我。佢唔知道
我係「春 嬌」所經歷過既有幾多,佢問我食乜…
我真係唔想答佢。日本野?泰國野?真係敷淺。
究竟我仲可以繼續忍受自己既伴侶淨係識得
祟日、祟韓…佢地根本唔會明白越南野既珍貴…👇
-
📌R I C E -
▪ Lemongrass & Curry Pork Chop - $58
▫ 一個出色既「咖哩·香茅豬扒飯」絕對係符合
高質越南菜既標準,而今次絕對無失望,事關
每一塊豬扒入口鬆化,連埋咖哩汁既香味,
豐富左成個層次,送飯一流。
-
📌N O O D L E S -
▪ Chun Giu · Pho - $68
▫ 跟住我就嗌左個「招牌·春嬌火車頭」,試一試
個湯底先,唔係講笑飲落有鮮甜牛香味,加埋
配料份量十足;花膠厚身有咬口,加埋牛三寶,
包括牛肉、牛丸、牛腩片,每樣牛味濃郁,
岩哂我呢D麻甩佬呀!
-
📌S H A R E -
▪ Deep-fried · Shrimp Spring Rolls - $36/4pcs
▫ 小食方面我揀左個「脆炸米網·蝦春卷」,
外層炸得非常香脆,而裡面餡料保持到溫度,
仲係熱辣辣;加上蝦肉入口好彈牙,唔錯。
-
📌D R I N K S - (+$8)
▪ Milk · Tea -
▪ Yuzu · Jasmine Green Tea -
▫ 春嬌都需要「志明·奶茶」既,入口香濃但
唔會太甜;另一款「柚子·茉莉茶」茶香更加幼膩,
值得一試。
📎 春 嬌
📍銅 鑼 灣 加 路 連 山 道 9A 號 地 舖
lemongrass pork 在 Facebook 的最讚貼文
เมนูเอาใจคอปิ้งย่าง กับหมูย่าง-ไส้ย่างซอสแซ่บ!! วิธีหมักหมูให้นุ่มเข้าเนื้อ ไส้ย่างหอมๆ ย่างให้หอม ทาด้วยซอสเผ็ด BBQ ที่ทั้งอร่อย และทำง่ายสุดๆ จะกินเล่น กินจริงจังก็อร่อย หรือจะนำไปทำขายก็ขายดี ไม่เหมือนใครแน่นอนครับ
╔═══════════╗
📍หาซื้อ น้ำจิ้มลูกชิ้นโลโบ ได้ที่
Big C, Lotus’s , Tops, TheMall, Foodland, MaxValu, Rimping
หรือสะดวกช่องทางออนไลน์ที่
LINE: https://lin.ee/14XWESR
╚═══════════╝
ส่วนผสม - หมักหมู
- สันคอหมู 1,000 กรัม
- ไส้อ่อนหมู 500 กรัม
- กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
- ตะไคร้, ใบมะกรูด
ส่วนผสม - ซอสเผ็ด BBQ
- น้ำจิ้มลูกชิ้น "โลโบ" 1 ขวด (220 ml.)
- ซอสมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวคั่ว 2 ช้อนชา
- พริกป่น, ผักชี ตามความชอบ
-----------------------------------------------------
สารบัญคลิป
0:00 - ส่วนผสม
1:10 - วีธีเตรียมไส้อ่อน
2:10 - สูตรหมักหมู
3:50 - สูตรซอสเผ็ดบาร์บีคิว
5:10 - หมูย่าง/ไส้ย่าง
6:25 - ทาซอสบาร์บีคิว
-----------------------------------------------------
ingredients/recipe - Marinated Pork
- 1,000 g. pork shoulder
- 500 g. pork intestines
- 2 tbsp. garlic
- 1 tbsp. pepper
- 1 tbsp. coriander root
- 3 tbsp. seasoning soy sauce
- 2 tbsp. oyster sauce
- 2 tbsp. palm sugar
- lemongrass, kaffir lime leaves
ingredients/recipe - BBQ Spicy Sauce
- 1 bottle of ”Lobo” Meatball Dipping Sauce (220 ml.)
- 4 tbsp. ketchup
- 2 tsp. roasted rice
- Chilli powder, coriander as desired
-----------------------------------------------------
ติดต่องาน
e-mail : gindaiaroiduay@gmail.com
-----------------------------------------------------
#หมูย่างซอสแซ่บ
#บาร์บีคิวซอส
#โลโบ
#น้ำจิ้มลูกชิ้น
#ไส้ย่าง
#แซ่บ
lemongrass pork 在 PHOLFOODMAFIA Youtube 的最佳解答
@PHOLFOODMAFIA
Pholfoodmafia+ 7 May 2021
รายการพลพรรคนักปรุง 7 มีนาคม 2021 สอนทำอาหาร
For the full recipe, please visit Official website :
➤ https://www.pholfoodmafia.com
Subscribe for more easy and delicious recipes:
ติดตามได้ที่??
➤ https://www.youtube.com/user/PHOLFOODMAFIA?sub_confirmation=1
#ม้าฮ่อชมพู่
?☺️? ม้าฮ่อสูตรนี้ เสิร์ฟมากับชมพู่ ตัวเนื้อปรับจากถั่วลิสงเป็นเม็ดมะม่วงหิมพานต์ แถมเพิ่มเนื้อสัมผัสด้วยหอมเจียวกระเทียมเจียว
?? ดูสูตรอร่อยๆ ได้ทางเว็บไซต์ลิงก์
http://bit.ly/3bZ4kuq
? ใครที่สนใจสั่งซื้อเม็ดมะม่วงหิมพานต์ของไร่ทิพย์
สามารถช้อปออนไลน์ได้ที่ shopee
https://shopee.prf.hn/l/7QJxPlN
Galloping Horse with Rose Apple
No horses were harm in this recipe, it’s just a cool name for this flavourful Thai appetizer consist of tangy and garlic minced pork atop the refreshing rose apple slices.
Get the recipe at the link : http://bit.ly/3bZ4kuq
#pholfoodmafianetwork #pholfoodmafia #ม้าฮ่อ #แจกสูตร
For English recipes, please go to the respective video's description on the link below
---------------------------------------------------------------
Pholfoodmafia+ 7 May 2021
รายการพลพรรคนักปรุง 7 มีนาคม 2021 สอนทำอาหาร
ยำตะไคร้กุ้งกรอบ Crispy Prawn with Lemongrass Salad
https://youtu.be/9kz-nkboDg0
หัวปลีทอด Banana Blossom Cakes
https://youtu.be/_UGzJfkfImw
ม้าฮ่อชมพู่ Galloping Horse with Rose Apple
https://youtu.be/5QW-aayPg00
ไอศกรีมโกโก้ Classic Cocoa Ice Cream
https://youtu.be/s_z1_eHEyvE
Thank you for watching!
My Other Channel
รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
Official website:
➤ https://www.pholfoodmafia.com
Facebook
➤ https://www.facebook.com/pholfoodmafia
Instagram
➤ https://www.instagram.com/pholfoodmafia
#พลพรรคนักปรุง #สอนทำอาหาร #สูตรอาหารอร่อย #อาหารง่ายๆ #กินอะไรดี
lemongrass pork 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
食譜: https://bit.ly/3iVhH1a
材料:
急凍西班牙豬扒 2-3磅
香茅 2-3條
蒜頭 1個(切片)
紅葱頭 數粒(切片)
南薑 1段(切片)
魚露 1小碗
胡椒粉 適量
糖 適量
蠔油 2湯匙
水 適量
做法:
1.豬扒融雪洗乾淨,切厚件索乾水備用
2.所有材料放在大碗中拌勻,加入適量水調味
3.放入豬扒撈勻,再放入雪櫃冷藏,可以醃過夜更好
4.取出豬扒,所有料頭汁不要
5.燒紅鑊加少許油,如果用易潔鑊,豬扒夠油有脂肪,可以毋須加油直接落鑊煎
6.先煎香兩面,然後上蓋以中火半煎焗,豬扒煎熟後,可以調高火煎至兩面焦香
7.切件上碟
Ingredients:
Frozen Spanish pork chops 2-3 lbs
Lemongrass 2-3 pcs
Garlic 1 head, sliced
Shallots Several pcs, sliced
Galangal 1 section, sliced
Fish sauce 1 small bowl
White pepper Some
Sugar Some
Oyster sauce 2 tbsp
Water Some
Steps:
1. Defrost pork chops, clean, cut into thick pieces, pat dry, and set aside.
2. Add all ingredients into a large bowl, mix well, add water to taste.
3. Add pork chops to the bowl and mix well. Cover and leave in the fridge to marinate, best to leave overnight.
4. Take out pork from the fridge, remove the marinade sauce.
5. Heat pan with a little bit of oil, or do no add any oil if using non-stick pans as the pork has fat also, add pork chops to heated pan.
6. First pan-fry both sides of the pork chops to brown, then cover to cook in medium heat. Once the pork chops are cooked, increase heat to large, and brown the two sides of the pork chops.
7. Remove from heat, cut into pieces and serve.
===================================
? 8折全年睇《蘋果》即慳$121!
現有日費訂戶亦可轉訂? http://bit.ly/2YwE3Ma ?
訂閱《飲食男女》YouTube: http://bit.ly/2Md5V2k
Facebook: http://bit.ly/2MJejcp
Instagram: http://bit.ly/2EA3qpR
相關影片:
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆:好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
#越南菜食譜 #Son姐 #香茅豬扒做法 #豬扒食譜
#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
飲食男女 打卡大街小巷搵食地圖
https://hk.adai.ly/e/gPF0DIjsB9
《蘋果》每日為你增值 立即訂閱
https://hk.adai.ly/e/kbo0wDsxB9
lemongrass pork 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
越南菜,對一般家庭來說,是偶然會出去吃的菜式。但對我來說,是家常便飯,更是童年回憶,真正由細食到大。除了因為媽媽是越南華僑,我阿姨是個烹飪高手,以前在美國開越南餐廳及超級市場,對味道的要求食材的選擇全部一絲不苟。我自小耳濡目染,加上為食又好奇,所以識得煮好幾味越南菜。由今集開始一連5集為大家示範,我最拿手的越南菜式。
入正題之前先和大家分享一個好消息,我在這個「Son姐煮場」示範的第一個越南菜「越式茄汁牛肋條」,在飲食男女的YouTube頻道5月7號才上載,至今已經超過460,000人次點擊,多謝大家支持!更開心的是不斷有讀者觀眾message, send相給我,說這個牛肋條易整又好味,全家人都鍾意食。當中一個令我最感動的,是一位讀者的爸爸,手術後胃口一直不佳,但這個茄汁牛肋條,令爸爸食不停口要添飯!炎炎夏日,買餸買到身水身汗,煮完又再出一身汗,堅持繼續煮下去的動力,絕對不只是填肚食飯咁簡單,透過食物傳遞的,是關懷還有愛。
這個豬肉蛋,越煮越入味,媽媽最喜歡煮一大鍋,然後分開幾餐慢慢食。小時候我專挑瘦肉食,我阿媽專食肥肉。後來當我做了阿媽,承繼了我阿媽的口味衣鉢的大T,兩婆孫的口味是一致的,所以婆婆打正旗號因為孫女鍾意食,大條道理繼續買肥腩肉,激到我扎扎跳!發夢都未曾想過,一直投訴嫌棄阿媽買的豬腩肉太肥的我,竟然會有朝一日會投訴大呻買肥豬腩肉太難。
雖然炒糖色爆炒雞蛋比較麻煩,但是必須。糖色除了增加顏色,亦增加香氣香味;爆炒過的雞蛋不容易煮爛,可以吸更多汁。不要看今日的小T高高大大,小時候個子偏小,不像家姐只要有得食就開心甚麼都食一餐。但這個豬肉蛋,他最愛用汁撈飯,一餐可以食三、四隻雞蛋。婆婆但求小T肯食多碗飯,一想不到煮甚麼菜就煮這個。
其實家庭主婦真的不容易做,煮甚麼菜式從來都以家人的喜好口味為依歸,做家人的做子女的,即使餸菜不怎麼合胃口,都應該常存感恩感謝之心,不要嫌三嫌四唔該都冇句。
日日煮飯為了煮甚麼菜式,都夠煮婦們頭痛,只要睇「Son姐煮場」,大把煮意,止痛餅都慳番唔少!煮得開心,食得開心,一家人同枱食飯,有傾有講有笑,心開更開心!
材料:
豬腩肉 2磅
雞蛋 4-6隻
香茅 數支
南薑/薑 數片
蒜頭 1個
黑糖/黃糖 1小碗
魚露 1小碗
胡椒粒 適量
做法:
1.腩肉洗乾淨汆水切件備用
2.雞蛋煮熟剝殼抹乾淨備用
3.燒熱油加入黑糖煮溶成糖色
4.加入雞蛋爆炒上色取出
5.加入腩肉、香茅、南薑、薑、蒜頭爆炒
6.炒香後加入魚露、胡椒粒
7.加蛋、加水至蓋過豬肉
8.中火炆大概半小時,然後熄火焗1小時
9.可以重複炆焗程序直至豬肉夠軟熟
Vietnamese Pork and Eggs Braised in Fish Sauce
Ingredients:
Pork belly 2 lbs
Eggs 4-6 pcs
Lemongrass Several pcs
Galangal and ginger Several slices
Garlic 1 head
Black sugar / brown sugar 1 small bowl
Fish sauce 1 small bowl
Black peppercorn Some
Steps:
1. Clean pork belly, boil for a few minutes, remove from water, cut into pieces, and set aside.
2. Boil the eggs, peel the shells, pat dry, and set aside.
3. In a pot, heat some oil, add black sugar and cook until sugar caramelizes.
4. Add boiled eggs to the pot to stir-fry with the caramel. Remove once colored.
5. Stir-fry pork belly, lemongrass, galangal, ginger, and garlic together.
6. Once you can smell the aroma, add fish sauce and peppercorns.
7. Add eggs and water to cover pork belly.
8. Braise in medium heat for half an hour, then remove from heat, leave covered for 1 hour.
9. Repeat step 8 until pork belly is tender.
足本訪問: https://bit.ly/3hIkVV7
===================================
? 8折全年睇《蘋果》即慳$121!
現有日費訂戶亦可轉訂? http://bit.ly/2YwE3Ma ?
訂閱《飲食男女》YouTube: http://bit.ly/2Md5V2k
Facebook: http://bit.ly/2MJejcp
Instagram: http://bit.ly/2EA3qpR
相關影片:
【生命鬥士】值得鄭秀文都讚 前女歌手車禍癱足27年 靠聲控製花椒辣椒油:即使手腳不能動 腦袋仍可很靈活(飲食男女) (https://youtu.be/gREGjaLELTg)
【大廚出軌實錄】居酒屋大廚挑機做小炒 堅持飲住酒開工 蟶子炒到又燶又韌 自家製辣霸鮑魚好惹味 (飲食男女) (https://youtu.be/hdKT95_zh3E)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆:好做嘅食物唔會好食(飲食男女) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【問問日本人】點樣分辨中國人VS香港人中國旅客經常大聲說話? (果籽)(https://youtu.be/MaMNuX7464I)
【白化病】全身白色途人見到即彈開 白化三兄弟:變相唔使排隊都幾好 (果籽) (https://youtu.be/eZfM1wgm84w)
【的士急色男女】 男女車廂纏綿全城睇晒 業界轟放片者累死同行 20200712 (壹週刊) https://youtu.be/qCtU5Lc07Sg
#越式魚露炆豬肉蛋 #越南菜食譜 #張慧敏 #炆豬肉蛋做法
#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
飲食男女 打卡大街小巷搵食地圖
https://hk.adai.ly/e/gPF0DIjsB9
《蘋果》每日為你增值 立即訂閱
https://hk.adai.ly/e/kbo0wDsxB9
lemongrass pork 在 Vietnamese Grilled Lemongrass Pork Chops | By Marion Grasby 的推薦與評價
Vietnamese Grilled Lemongrass Pork Chops. Vietnamese Grilled Pork Chops… made with super simple everyday ingredients but the flavour is A- MAZING!!! ... <看更多>
lemongrass pork 在 Vietnamese Grilled Lemongrass Pork (Guest Recipe) (Eat ... 的推薦與評價
Feb 5, 2017 - Vietnamese Grilled Lemongrass Pork (Guest Recipe), a food drink post from the blog Eat Drink Paleo, written by Irena Macri on Bloglovin' ... <看更多>
lemongrass pork 在 脆香茅猪排| Lemongrass Pork Chops [ENG AND CHINESE SUB] 的推薦與評價
This delicious lemongrass pork chop recipe will be one to remember. It pairs perfectly with the fish sauce (which is also super easy to ... ... <看更多>