Search
#dontgiveup
炸雞外送日記 DAY62 7/17（六）
Story behind UMAMI KING
其實松露烤雞堡
是為了醫護人員而研發出來的餐點
畢竟當我們送100個餐點到醫院，
我們希望他能即食、手拿、不用餐具、立即補充戰鬥力的食物
但你不能期待每個人在一個小時內吃完
放到2個小時甚至隔天都是很有可能發生的
醫院你也不能期待他會回烤或是微波食用
鹽酥雞、炸雞咖喱飯、炸雞堡顯然都不是合適的選項
於是我們把炸雞堡改良成烤雞
把醬汁跟麵包做調整
不要太西式，所以用了蠔油
因為這時候醫護需要的不是嚐鮮、驚喜的食物
而是撫慰心靈的精神糧食。
平常我們用兩層包法
但給醫護我們使用單層，
雖然沒那麼美觀但更方便手拿
雖然只是一顆小小的漢堡
但做的用心，也可以很有力量。
#weekendchicken
#foodstory
#umamiburger
#localhero
#dontgiveup
炸雞外送日記 DAY61 7/16（五）
每週我們固定供應餐點給醫院、消防、警察
送到醫院給醫護總是最讓人心疼的十分鐘
倒不是看到忙亂的急診、人滿為患的大廳讓人心疼
而是背後，迴廊裡無限的等待
熬了大夜班還要擠出精神微笑
休息時間靠在門上打盹，也沒其他地方去
我能體會那種感覺
就好像餐廳排班，
忙也不能休，不忙也不能休
反正休了可能就會出事，到時候更麻煩，幹脆做下去吧！
長久下來，形成巨大的壓力。
他們總是說很期待週末炸雞俱樂部
但我們從來沒有問過他們好不好吃
也不敢打包票我們送的食物有多感動誰
只是當看到他們永不放棄的精神
用食物表示支持，我們也沒有放棄！
#dontgiveup
#localhero
#supportus
#supportthem
@weekendchicken_club @zhenfangshop @liho_very_big_restaurant
เห็นโฆษณาชิ้นนี้แล้ว ไม่พูดถึงมันคงไม่ได้ละครับ
อย่างที่ทราบกันดีว่าประเทศไทยได้พิสูจน์ตัวเองในช่วงโควิด-19 ว่าภาคสาธารณสุขและการแพทย์ของบ้านเรามีความสามารถในการรับมือกับโรคระบาดนี้ได้เป็นอย่างดีมาก
แต่การจะหยิบประเด็นนี้มาขยายผลโดยทำโฆษณาออกมาสักชิ้นหนึ่ง ผมว่ามันเล่าให้ฟังได้ยากอยู่เหมือนกัน แต่บำรุงราษฎร์กลับทำออกมาได้อย่างเหลือเชื่อ นอกจากหนังจะซึ้งกินใจแล้ว ยังมีประเด็นที่ผมอยากพูดถึง นั่นคือ แผนกการรับย้ายผู้ป่วยวิกฤต หรือ Medical Transport ที่เราเห็นกันในหนังโฆษณา เรื่อง Local HERO มีอยู่จริงที่โรงพยาบาลบำรุงราษฎร์ครับ
การรักษาผู้ป่วยรอไม่ได้ครับ ทุกวินาทีมีความหมาย ยิ่งรอนาน โรคยิ่งร้ายแรง การเคลื่นย้ายผู้ป่วยและการควบคุมการติดเชื้อในระหว่างการเคลื่อนย้ายจึงสำคัญมาก ๆ นอกจากทีมแพทย์ที่จะต้องเป็นแพทย์เฉพาะทางด้านการเคลื่นย้ายผู้ป่วยแล้ว อุปกรณ์และทีมงานที่ประสานงานก็สำคัญไม่แพ้กัน เพื่อให้การเคลื่อนย้ายได้รวดเร็ว, มีประสิทธิภาพและได้มาตรฐานและที่สำคัญ ต้องปลอดภัย ดังนั้นการที่จะหาโรงพยาบาลและทีมแพทย์และบุคลากรทางการแพทย์ที่ดีที่สุดให้เหมาะสมกับคนไข้ ถือว่าเป็นเรื่องสำคัญและเร่งด่วนเกินกว่าจะรอเวลาที่พร้อมจริง ๆได้
อีกประเด็นที่โดยส่วนตัวจากที่ทำงานตรงนี้ ผมบอกได้เลยครับว่า ห้องแล็บในหนังที่มีการตรวจโควิด-19 เมื่อคนไข้มาถึง มันโชว์ถึงความสามารถในการดูแลผู้ป่วยที่ได้มาตรฐานระดับสากลแค่ไหน มีความสามารถด้านการแพทย์แค่ไหน ซึ่งจากเท่าที่ทราบมาห้องแล็บของบำรุงราษฎร์เองก็ได้รับการรับรองจากวิทยาลัยพยาธิแพทย์อเมริกัน (CAP) เป็นองค์กรชั้นนำของพยาธิแพทย์เฉพาะทางที่เป็นที่ยอมรับทั่วโลก การรับรองนี้ได้แสดงถึงมาตรฐาน ความถูกต้องแม่นยำและ คุณภาพที่สม่ำเสมอของผลการตรวจวินิจฉัยและผลการตรวจทางห้องปฏิบัติการ
อยากให้ทุกคนได้ดูคลิปไปจนจบครับ หากเหตุการณ์นี้ซึ่งเป็นเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นจริงกับคนในครอบครัว หรือคนที่เรารัก การตัดสินใจที่เกิดขึ้นในช่วงวิกฤติ ทั้งวิกฤติจากโรคร้าย และวิกฤติจากสถานการณ์ของโควิด-19 ไม่ว่าจะคนไข้อยู่ในสภาวะวิกฤติ ณ มุมใดในโลกก็ตาม
ความไม่ยอมแพ้ต่ออุปสรรค การมีจิตใจที่บริการ และการมุ่งมั่นในการนำผู้ป่วยมาดูแลรักษาของคนไทยเราไม่เป็นรองใครในโลกแน่นอนครับ
ผมมองว่าปัจจุบันหลายโรงพยาบาลในประเทศไทย มีมาตรฐานการให้บริการในระดับสากล ที่สามารถเทียบเท่าในต่างประเทศได้เลย ความใส่ใจตรงนี้ก็น่าไม่แปลกใจที่ทำให้บำรุงราษฎร์ ยังคงเป็นโรงพยาบาลที่แตกต่างและสร้างความประทับใจให้ทุกคนมาโดยตลอดยังไงล่ะครับ
#โรงพยาบาลบำรุงราษฎร์
#MiracleofBumrungrad
#LocalHERO
#COVID19
local hero. 25 Pins. 9y. alexander5776. Collection by. Chris Alexander. Similar ideas popular now. Scotland. Burt Lancaster (1913 - 1994) Starred in "The ... ... <看更多>
localhero 在 中華文化總會- LOCAL HERO 閃到你_ | Facebook - Facebook 的推薦與評價
LocalHero 閃到你】 民族側寫#邱若龍「只要做出大家不敢做的事情，就是#英雄。」... ... <看更多>