關於 masa 照燒雞腿 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

他是其中一個當我不知道便當能做什麼的時候
會看的頻道 料理都滿簡單的 XD （#慶記外帶）

影片授權：MASAの料理ABC
完整影片：https://www.youtube.com/watch?v=U9Ar7wKbWpI

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#即新聞

👩‍🍳食譜分享篇 (26): 和風照燒起司雞腿堡 & 現打水果優酪乳

上週利用不需準備便當的早晨練習做了兩天的早餐, 菜單主要內容為主食 + 飲品 + 水果~ 考量孩子參加棒球營會有大量的體能支出, 主食需要能吃得飽且富含蛋白質, 而因天氣炎熱, 飲品和水果的選擇則以口味清爽酸甜為主, 最後定案的菜單設計如下:

Day 1: 燒肉厚蛋起司蔬菜三明治 + 芒果火龍果優酪乳 + 綜合水果

Day 2: 和風照燒起司雞腿堡 + 葡萄蘋果優酪乳 + 綜合水果

這篇筆記要來特別紀錄Masa老師好吃的和風照燒雞腿堡, 以及好喝又簡單的現打水果優酪乳.❤️



📝 烹飪筆記 (2人份)

🍔和風照燒起司雞腿堡🍔 (改編Masa老師的食譜)
<食材>
* 去骨雞腿肉: 2片, 約200g (購於便利購)
* 海鹽: 適量
* 胡椒粉: 適量
* 麵粉: 適量
* 照燒醬: 醬油(2T)+味霖(2T)+清酒(2T)+糖(1T)
* 太白粉水: 太白粉(1t)+水(0.5T)
* 起司: 4片
* 萵苣: 2大片
* 漢堡麵包: 2個 (購於全聯)

<作法>
1. 用廚紙將雞肉的水分擦乾, 兩面灑上海鹽, 胡椒粉, 和麵粉.

2. 熱油鍋後, 中火將皮面煎至金黃 (約2~3分鐘), 再翻面煎1分鐘.
☑️Tips: 會噴油, 最好同時使用防噴油網擋一下.
☑️Tips: 用鍋鏟壓住雞肉煎, 撒了麵粉的皮面會相當酥脆喔!

3. 用廚紙將鍋內的油吸掉, 倒入照燒醬汁, 轉小火蓋鍋蓋悶煮2分鐘.

4. 取出雞肉, 原鍋倒入太白粉水, 轉中小火將醬汁煮至濃稠.

5. 將雞肉放回鍋內, 沾滿濃稠醬汁 -->雞肉OK!

6. 用廚紙把鍋子擦乾淨, 小火熱鍋融化奶油, 放入漢堡烘烤至表面焦黃.

7. 漢堡表面塗上一層日式美乃滋(可省略), 放上萵苣, 雞腿肉, 起司片-->OK!

🥛🍎現打水果優酪乳🍇🥭
作法請參見照片.

#歡迎大家轉貼分享與指教😊

◆泰山官網：https://www.taisun.com.tw/taisunoil/
◆MASA頻道訂閱↓
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◆食譜↓
雞腿肉煎到香香肉汁多的狀態
再用日式醬汁好好沾起來。
另外準備炒蔬菜
做出非常Juicy&
香香 很有滿足感的漢堡～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

＊均衡369由三種純淨好油專業調製
沒有其他添加物

起司照燒雞腿漢堡/チキン照り焼きチーズバーガー
[1個份]
泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil—適量
雞腿肉 Chicken thigh—1片
麵粉 Flour—1大匙
鹽巴&黑胡椒 Salt&Pepper—適量

清酒 Sake—2大匙
味淋 Mirin—3大匙
醬油 Soy sauce—3大匙
太白粉 Potato starch—1小匙
水 Water—1小匙

洋蔥 Onion—1/4個
蘑菇 Button mushrooms—5個
醬油 Soy sauce—1小匙

起司片 Sliced cheese—1片
生菜 Lettuce—3張
漢堡麵包 Buns—1個
美乃滋 Mayonnaise—1/2小匙

＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m

＊如果可以的話請幫我翻譯英文字幕～！m( _ _ )m 謝謝..
＊Contribution for texting 中文&English caption is much appreciated!
＊MASA ABC翻譯/Caption Editing Platform: http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?c=UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA&tab=2

＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com
＊Instagram：https://www.instagram.com/masa_cookingram
＊MASA Facebook：https://www.facebook.com/masa.abc
＊食譜書：https://www.masa.tw/masas-book

●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
　甘茶の音楽工房
MusMus
　OtoLogic
　ポケットサウンド
　PremiumBeat：
　　-Studio Le Bus
　　-Joe Sacco
　　-Kyon
　　-Smithereens

#MASA
#料理
#泰山
#雞腿肉

在寒冷的冬天來上一鍋暖心的雞肉丼，可說是人生一大享受。常紛向料理教學的masa老師又來啦，這次他要教大家做蒜味照燒雞腿肉。軟嫩的雞腿肉與濃郁的醬汁相互搭配，最後淋上的蛋液，可說是起了畫龍點睛之效。

影片授權：MASAの料理ABC (https://youtu.be/wg5GAgf-wIA)

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雞腿肉煎到香香肉汁多的狀態
再用日式醬汁好好沾起來。
另外準備炒蔬菜
做出非常Juicy&
香香 很有滿足感的漢堡～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

＊均衡369由三種純淨好油專業調製
沒有其他添加物

起司照燒雞腿漢堡/チキン照り焼きチーズバーガー
[1個份]
泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil—適量
雞腿肉 Chicken thigh—1片
麵粉 Flour—1大匙
鹽巴&黑胡椒 Salt&Pepper—適量

清酒 Sake—2大匙
味淋 Mirin—3大匙
醬油 Soy sauce—3大匙
太白粉 Potato starch—1小匙
水 Water—1小匙

洋蔥 Onion—1/4個
蘑菇 Button mushrooms—5個
醬油 Soy sauce—1小匙

起司片 Sliced cheese—1片
生菜 Lettuce—3張
漢堡麵包 Buns—1個
美乃滋 Mayonnaise—1/2小匙


＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m

＊如果可以的話請幫我翻譯英文字幕～！m( _ _ )m 謝謝..
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●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
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