【🦐蝦皮。南瓜。牛肉。燒飯團🍙】
💁🏻♂️阿女至愛,又簡單方便。
❤️南瓜健脾、牛肉有豐富蛋白質、蝦皮補鈣、紫菜含多種微量元素
材料:
DIY蝦皮粉(之前教過)少許
薄切牛肉少許
壽喜燒醬汁少許
壽司飯2碗(最好用珍珠米,雪一晚)
養脾南瓜粉半1/4茶匙
紫菜一塊
味噌 1份
味醂1份
做法:
1. 薄切牛肉切碎,用壽喜燒醬汁煮熟
2. 壽司飯撈均南瓜粉和蝦皮粉,將飯搓成三角形
3.將煮熟牛肉碎放中間
4.再加壽司飯,並捏實
5. 味噌 和味醂攪勻,塗抹飯團2面
6.可以煎或氣炸方法,燒2面至金黃,包紫菜即可
7.以上份量,可造2-3個飯團
🤗我比較建議比小朋友吃加熱的飯團🍙,因為對脾胃較好。
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【粟米蛋餅】
材料:粟米1條、蛋1隻、100g 米粉
牛油20g
造法:
1、洗靜粟米
2、粟米切粒,倒入清水,攪拌成粟米汁;
3、粟米汁倒入雞蛋、米粉、绿茶養肝粉,攪成膠漿的的稀稠度。
4、油抹鍋底,熱鍋,放入一勺麵糊,中小火,30秒後看到底凝結了就翻面。
5、煎至兩面金黃即可。
6、如果粟米粒用blender 煮熟打汁,也可以作粟米汁飲用。
💁🏻♂️粟米蛋餅可以空口食,或加雞肉火腿之類,用作卷餅之用。
注意⚠️1歲以上可用紫淮山粉;3歲以上可用黑豆;5歲以讓可用綠茶粉-可自行調配。
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mct 煎 蛋 在 Facebook 的最讚貼文
大家午安~今天的居家防疫午餐來了❤️
昨晚洗碗時不小心弄傷手,雖然傷口不大,但正好在虎口處而且碰水會痛,幸好週末大煮特煮還有一些剩菜,拼拼湊湊也是一餐。
這兩天收到幾則私訊詢問我的商家地點位在哪裡,餐點有沒有外賣,唉唷不好意思啦,本「商家」平日只招待一個「客人」,就是我先生,假日多加公婆小叔,沒有外帶外送喔😆
今天的防疫午餐依然是一人一份,我發現這樣出餐好處多多,第一是比較好抓餐點份量,不至於煮太多;第二是有助我規劃隔天的菜色,比較不會傷腦筋。碗盤數量是多了一點,但我一天只吃一餐,平均下來應該還在合理範圍內吼~
雞心裹上Tasteology香料放進氣炸爐200度加熱15分鐘,是我和先生都喜歡的微脆口感。鮭魚煎到兩面金黃香酥,再撒一點大蒜鹽,美味。昨晚煮的白菜豬肚燉粉條還剩小半鍋,今天繼續吃;給先生炒了一碗XO醬蛋炒飯,這XO醬是110食驗室-廚藝烘焙手作美女闆娘卡姐親授,用料很好又很香喔❤️
還有一小碟山東燒雞,是我在Yamicook 美食廚藝教室程安琪老師的課堂上學到的,雞腿醃過再煎上色,蒸熟後放涼拆絲、拍一條小黃瓜拌上三合油,清爽可口。這道菜吃的是蒸雞本身淡淡的醬香和花椒香,還有三合油裡的蒜香,我還加了一點楊家花椒油加以呼應,家人都很喜歡💕
預告一下,明天會開兩種食品團(亞都麗緻天香樓小包和大阪王將餃子),蒸一蒸煎一煎就可以吃,為各位忙碌的煮夫煮婦、廚房新手們分憂解勞😊
#東和拌麵暨楊家花椒油
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團購時間:2021/5/22-5/28
防疫幫手雙層蒸煮即食鍋:https://meim.ai/8e6cad
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IG上的餐桌日常:https://www.instagram.com/hannahslittletable
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話說下環街有好多臥虎藏龍的人情味特色隱世小店
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人均:$30/人
地址:下環街連發樓地鋪( 南洋前小小)
時間:12:00-18:30
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