關於 michelin 產地 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

/ 📢 #新聞快訊 /

｜Podcast｜

● 你知道康普茶（Kombucha）是什麼嗎？康普茶為什麼如此受歡迎？跟昆布有關嗎？（沒有！）本週 Podcast 美食關鍵詞邀請到康普茶品牌 Zestea Kombucha 的二位創辦人 Sharon 與 Cindy 分享 #SCOBY 到底是甚麼？#kombucha_high 又是為什麼呢？

● 最近從法國開始一連串新年度 Michelin Guide 榜單陸續接曉，Asia's 50 Best Restaurants 亞洲50最佳餐廳也將在3月25日舉行線上頒獎典禮。新冠肺炎疫情發生後，餐飲業受到劇烈衝擊，疫情嚴重的歐美國家很多餐廳不能正常營業，在這個時候，餐飲評鑑究竟有什麼意義？上海高級美食旅遊與餐飲公關 TastyTrip 的創辦人陳慶華 Jocelyn，在本集Podcast 美食關鍵詞中與 Liz 討論後疫情時代餐廳評鑑的角色與定位，以及餐飲評鑑與餐廳的關係又是如何？

｜飲食活動｜

● #亞洲50最佳餐廳 宣布，由韓藉廚師金善玉（Sun Kim）創立，位於新加坡的 Meta Restaurant 成為 2021 年度「美國運通最值得關注獎」得主。餐廳名字源自「蛻變」（metamorphosis）一詞，呈獻以歐洲高級料理烹調技巧打造的亞洲風味佳餚。金主廚意念創新的菜單反映了他的個人歷程，融入了不同文化及旅遊經歷所帶給他的影響。

｜新開幕｜

● 2021年3月7日，在春天驚蟄重新開幕的 拾穗 Bakery & 拾穗 Kitchen，不論料理或麵包，都帶進了無比的春意。帶著陽光的和煦，與島嶼尋物的真摯情感，與這七年圓圓滿滿的累積，拾穗 Bakery & Kitchen 將完全不改變初心地，在信義區的巷弄中 #努力做出美味至極的麵包

● TERRA 土然巧克力專門店以沈穩低調的姿態座落於溫州街巷弄間，大面積的採光玻璃輔以溫暖的大地色系，店內裝潢從帶著時間性的做舊鏽感，直到仿造可可產地的植栽設計，以一致的調性引領人們探索原始、自然的感官體驗，清楚呈現可可原生樣貌。創辦人 #楊豐旭Danny 把品味巧克力的方式從吃變成喝，他認為喝這件事情更貼近生活，讓冰熱飲呈現巧克力不同的產地風味，讓大家更容易理解巧克力的味道。

｜新菜單｜

● 香水與香氛一直是圍繞 ROOM by Le Kief 品牌核心的重要元素。繼 LE LABO 後，本次再度回歸此主題，邀請到結合傳統工藝與藝術性、特立獨行的法國香氛品牌 MAD et LEN，以 #ARTISAN_工藝 為名，將品牌精神中的 #Sophisticated_rawness 帶入餐酒搭配，邀請到 EMBERS 餐廳主廚 #Wes_Kuo 共同創作出6道小點與6杯調飲的套餐組合。

● 珍煮丹此次與人氣法式甜點品牌 Season Artisan Pâtissier，首度跨界聯手合作，打造出用喝的甜點 #感官花園，將手搖飲搖身變成精緻法式甜點；SEASON創意總監洪守成（Season Hung）主廚，運用巧思將珍煮丹經典黑糖及泰泰鮮奶茶濃縮於法式甜點達克瓦茲（又稱金錢餅）中，帶給消費者們最浪漫的法式白色情人節，3月10日至31日於珍煮丹北北基門市限定快閃販售。

【金桔橄欖油 x 樂埔町秋季菜單】

2018米其林指南推薦餐廳：樂埔町 Leputing，用我們的金桔風味橄欖油為秋季菜單原料之一。

《說秋悅秋》菜單，慎選台灣當令食材，在地生活文化的當下，以味道、視覺、溫度、香氣、觸感，體貼入微，在一餐飯的時間內，盡情感受金秋之美。
第二道「仲秋蜜果」就是採金桔風味橄欖油。主廚以魚鮮與柚子搭配，鮮爽討喜滋味在舌尖上蹦開的酸美，添食賞趣味。

金桔風味橄欖油，是採用當令金桔，與南義大利橄欖Carolea攪拌榨油。氣味上，先是有金桔淡香的味道入鼻，接著可感覺到略有厚度的橄欖果實味。入口後有柑桔香溢上，橄欖多酚略苦略辣被掩飾的恰到好處，是一款很好在料理創作的風味橄欖油！

#樂埔町 #人良油坊 #金桔風味橄欖油 #米其林指南推薦餐廳
#風味橄欖油 #榨出台灣風味的橄欖油 #未過濾橄欖油
#喝到跟產地一樣的橄欖油 #新鮮榨油
Michelin Guide

一般來說，目前的新車大改款、或是全新款推出的間隔時間，已經拉短到大約5~6年就要做一個大搬風的動作，不然消費者就會失去新鮮感了！而輪胎這方面，倒是沒有這麼密集；一組新胎的接替推出，往往要等個7~8年也說不定。近半年來還蠻有趣的，除了Michelin、Bridgestone已推出新胎之外，現在橫濱輪胎Yokohama也推出了新款的BluEarth-Es ES32平價輪胎。

原則上，這組輪胎一樣是進口胎，只是產地有分日本及菲律賓兩者，而當天在賽道測試的項目有五項：
1. 60~0kmh乾地煞車
2. 60~0kmh濕地煞車
3. 跳動路面舒適體驗
4. 滾動滑行距離測試
5. S形繞錐操控測試

另外，我還又做了下面兩項測試：
1. 100~0kmh乾地煞車
2. 定速90kmh噪音測試

原則上，這些項目都有競品對照組來做比較；而且當然，橫濱輪胎一定都是略勝一籌的。（不然廠商自己不就糗大了！😝）

整體說來，這系列輪胎一條大概是台幣3千上下起跳，尺寸越大越貴！就橫濱旗下的輪胎價格來說，是偏向入門的一般性標準輪胎。

我又跟著Eve來吃吃喝喝了，這次在西班牙雪莉又一飽口福
大啖藍鰭鮪魚、大明蝦、伊比利豬、丁骨牛排
更重要的是，還用西班牙葡萄酒從頭搭到尾
真是大口吃肉、大口喝酒的最好典範 (嚥口水)

※警告：這集影片，空腹不宜。

░ 禁止酒駕，開車不喝酒，安全有保障 ░

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#西班牙寶馬酒莊 #伊比利豬 #丁骨牛排 #餐酒搭配

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－－－－－－－－－－ 本節目由【Yokohama橫濱輪胎】冠名贊助播出

一般來說，目前的新車大改款、或是全新款推出的間隔時間，已經拉短到大約5~6年就要做一個大搬風的動作，不然消費者就會失去新鮮感了！而輪胎這方面，倒是沒有這麼密集；一組新胎的接替推出，往往要等個7~8年也說不定。近半年來還蠻有趣的，除了Michelin、Bridgestone已推出新胎之外，現在橫濱輪胎Yokohama也推出了新款的BluEarth-Es ES32平價輪胎。

原則上，這組輪胎一樣是進口胎，只是產地有分日本及菲律賓兩者，而當天在賽道測試的項目有五項：
1. 60~0kmh乾地煞車
2. 60~0kmh濕地煞車
3. 跳動路面舒適體驗
4. 滾動滑行距離測試
5. S形繞錐操控測試

另外，我還又做了下面兩項測試：
1. 100~0kmh乾地煞車
2. 定速90kmh噪音測試

原則上，這些項目都有競品對照組來做比較；而且當然，橫濱輪胎一定都是略勝一籌的。（不然廠商自己不就糗大了！😝）

整體說來，這系列輪胎一條大概是台幣3千上下起跳，尺寸越大越貴！就橫濱旗下的輪胎價格來說，是偏向入門的一般性標準輪胎。

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主講人/剪輯後製/企劃：廖剛
註：不會有字幕(我手邊沒有人力)(但你有興趣也可以幫我上字幕)、不要用粗話罵人～