【夜酒】美國 Maker's Mark Cask Strength 2021年版波本威士忌。Maker's Mark 波本巧克力球。
→ Maker's Mark 原桶強度波本威士忌出新版。特意翻出2016年赴美造訪酒廠首度品飲此款時所留下的筆記,細細回憶、比對彼此印象……感覺美格之優雅與原酒之強烈強勁雖一致,2021年版似乎更多幾分明亮,黑糖、焦糖、太妃糖、香草芬芳以及薑、肉桂等香料與微微木質氣次第散發,甜濃中透著力道。
佐上「Q sweet」的 Queenie 以酒廠招待貴賓之用的 Burbon Ball 小點配方為基礎另行創作的台版波本巧克力球 ── 嗯,果然每嚐 Queenie 的作品總是驚艷,濃美芳醇,看似小巧簡單,卻展現出豐富的層次感;嚐後再飲,酒體轉而柔和且更添幾分複雜度,搭得真好。
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【夜酒&夜點】美國Maker's Mark & Maker's Mark Cask Strength 波本威士忌。PEKOE 之古早味花生糖。
→ 數年前的肯塔基波本威士忌酒鄉行曾經到訪的酒廠。當時,除了優雅的酒體,對其專注專一、簡到極致的產品系列尤其印象深刻。而最經典款的 Maker's Mark 外,還嚐了原酒版的 Cask Strength。
最近台灣終於引進此款,收到樣酒,趕緊歡喜回味一下:果然,宛若基本款的濃厚強化版,黑糖、熱帶果乾、蜜餞等飽滿甜香以及豐盈的香料和木質氣息都加乘加倍,十足勁道。
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