【味噌渍三文鱼便当】6/1/19
【Miso Glazed Salmon Bento】
终于做了2019年的第一个便当,菜色当然是风靡新马两国,oh,风靡我家的味噌渍三文鱼,大格格的大爱哦!
前一天醃好鱼,早上烤一烤,好方便。便当一向不喜饭汤汤水水,但是太干涩的菜式,也实在很为难10岁不到的小孩,用不到15分钟的时间吃完,这个时候,爆甜迸汁的微煮小番茄,就会立下汗马功劳了。而鸡蛋也依这个原则,加了牛奶和营养酵母,单煎一面,保持微微嫩,吃起来有奶酪香,超下饭,好惊喜。所有材料都好搭,大格格也赞誉有加,总算今年第一个便当没有出包。美中不足的是时间太赶,没有时间好好摆盘,鸡蛋也没有用玫瑰模型切片,只是切成条状卷起来。名符其实的卷蛋。
这道三文鱼成败在味噌,颜色偏白和味道偏甜的最合适,我在马国那几个星期在超市看到的,都是比较颜色偏深的,难怪有几位网友都说成品偏咸,食谱可以微做调整,三文鱼无需事先用盐醃,加多一点糖,但是能够用西京味噌就真是太好了。
这道绝对值得学习的菜式:
https://www.facebook.com/bentoforherhighness/videos/2298622823716844/
#格格便当
#ConnieGo
#BentoForHerHighness
#味噌渍三文鱼便当
#MisoGlazedSalmonBento
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...