龍龍最愛的 #牛橫膈膜,好不容易託肉商幫忙訂到澳洲和牛橫膈膜,用西螺醬油醃過後,蔬菜淋上蒜味橄欖油後跟牛肉一起進烤箱,白飯是用鑄鐵鍋煮的日本越光米,這一份龍龍一個人全部吃完!
龍龍說:「媽媽你做的晚餐好高級,但我覺得應該要加上雞湯更好,而且要放阿祖給我們的老菜圃、黑黑的那種,這樣更完美。」
特別感謝 #MySteak賣牛排 的老闆特別幫我找我們愛吃的牛橫膈膜,這通常只有日本燒肉店才會賣,老闆找到後自己試作確認品質後才賣給我,就跟之前訂的厚片肋眼、肋眼骰子牛一樣讓我大大驚艷,肉質非常好,價格非常實惠,我這輩子家裡凍箱都要有這肉的庫存阿!!!
#我養了個吃貨
#媽媽馬上去燉雞湯
#每個人都應該有位賣牛排的好朋友 🤣
#西螺阿祖的老菜圃是有錢都買不到的寶貝
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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我從小就是牛排控,便宜的貴的我都愛。小時候我們家凍箱總是滿滿的牛排庫存,我小時候很偏食,我媽常煮了一堆我都不吃,但只要有牛排就閉嘴乖乖吃完。
小時候分不出肉質等級,吃牛排喜歡加上滿滿的磨菇醬或蕃茄醬,就像大部份小孩的口味。
龍龍跟我一樣愛吃牛排,也跟大部份小孩一樣喜歡加了一堆醬的那種。既然他也不懂得欣賞牛肉本身的味道,那就用最便宜的打發他就好,但是卻沒辦法,因為他吃不出肉香,但是對口感卻很挑剔。牙齒沒幾顆的他(因為在換牙)特別在意肉嫩不嫩、有沒有Juicy,乾乾硬硬的那種他完全不吃。
因為我跟龍龍都很愛吃牛排,所以我也一直在找好品質的生牛排,像小時候那樣總喜歡讓冰箱塞滿冷凍牛排可以隨時來一片。
Costco 的太大份我家裡凍箱冰不下,頂級超市的太貴我買不下手,普通超市的味道不夠好、除了牛小排我其他都覺得不好吃,而且選擇部位也不多,菜市場的本土牛肉比較適合煮湯或紅燒、不適合直接煎來吃。
一直沒買到覺得真的好得不得了、價位又很可以的牛排,直到我偶然在網路上逛到 #MySteak賣牛排 ,看到他們影片切牛排覺得很過癮,部位是我最喜歡的肋眼,剛好那幾天家裡要請客需要買食材,就訂個幾片來吃吃看。
我必須說,這家肉的品質真的很好,我收到後隔一個禮拜又訂了一次,每次收到都讓我感到驚豔。
肉都處理的很好,每片都用真空包裝,薄厚可以指定(我喜歡厚的,熟度比較好掌握),而且會附上鮮採的迷迭香和玫瑰鹽,從收到就覺得賞心悅目,重點是真的隨便煎都好吃,而且老闆很熱心,會私訊教你很多料理牛肉的祕訣,我試了幾次,每次都很成功。
讓我覺得我一定要推薦的原因,是我今天收到了新訂的 #骰子牛 ,我對骰子牛一直沒什麼興趣,因為我印象一直停在夜市的重組肉或筋很多、沒什麼肉甜味的那種骰子牛。
但這次收到了的是真正肋眼去切成的骰子牛,大小適中肉質一樣好,一包我跟龍龍和龍爸三人吃剛剛好,解凍料理都很快速,價格更實惠,我覺得表現非常優秀。
如果愛吃牛排,而且要好牛排,有好的來源、自己在家料理,這樣更經濟,且味道真的不輸給西餐廳,我覺得更好吃。
照片裡的都是用他們家的牛肉做的牛排或牛排飯,老闆感覺很年輕而且非常細心,大家有興趣可以去他們粉絲頁私訊直接問老闆,老闆會教你很多。
這次還有訂了醃過的韓式牛小排,還沒料理,到時再來分享。
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