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本期 style master 說的就是我找尋本次參賽豆的過程。本次的豆子，是微批次，沒有名字，只有一個簡單的編號「86」。據Ninety Plus 藝妓莊園的主管Jose Alfredo說，是基於去年的Lotus，微調加工手法，以將酸度降低，酸值提升的作品。
#NPGE #MakerSeries5 #TBrC2017
謝謝竇啡報導！除了比賽外還分享一些沖煮的心得。照片還拍這麼帥 ❤️
#FeiDou #Brewista #NinetyPlus
王策 Chad Wang Jascaffe China - 今年6月在都柏林奪得 2016世界沖煮大賽第三名.
比賽豆正是王策負責 Ninety Plus Coffee 的 Maker 系列日曬 Lotus.
剛好Chad早幾天來香港推廣 Ninety Plus 各款系列豆子.
特别專訪Chad沖煮心得. 先欣賞第一節片段!
Special Thanks: MONI STAND Colour Brown Coffee Coffee Store 咖啡事多
跟著Joseph, Yoshi還有我走進Ninety Plus Coffee的巴拿馬瑰夏莊園吧。裡面有豐富的生態，咖啡果還有星空。
#NPGE #MakerSeries4 #Sillivia #Lotus
九十加(Ninety Plus) CP值絕頂之巴魯火山瑰夏/藝妓2018年12月Coffee ... 風味，許多烘焙師直呼其風味強度直逼九十加的波西(Perci)、蓮花(Lotus)系列。 ... <看更多>
Nov 24, 2014 - Official Ninety Plus Japan Agent, Maruyama Coffee, accepting reservations until Nov. 29 for Lotus and Sillvia sets. ... <看更多>
ninety plus lotus 在 [單品] Ninety plus Julietta Kemgin Geredawha - 看板Coffee 的推薦與評價
首po(吧
孤陋寡聞最近才知道Ninety plus，結果半個月就喝了三杯（默
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Julietta H2 L39 （Geisha種）(250/杯
蜜處理法，手沖沖泡
香氣 : 藍莓,甘蔗,薑?（應該還有許多的香料味，但已經超出我的記憶範圍了）
flavor: 微微的苦卻能夠回甘
acid : 酸度明顯，相當的靈活
body : 平順到柔滑
aftertaste:持續的巧克力味
ETHIOPIA Geredawha N2 (180/杯
日曬，手沖
香氣 : 玫瑰，草莓
flavor: 草莓味越變愈強，焦糖，乾淨明亮
acid : 酸度不明顯但隨溫度慢慢展露出來
body : 平順
aftertaste: 不強烈
Kemgin W2 (250/杯
水洗，虹吸壺
乾香：光乾香就三個層次,第一次強烈花香,第二次酸多了些,第三次雖然沉了下去但整體
還是很豔>///<
香氣 : 花香,花香,花香(茉莉,果酸
flavor: 不苦，酸2,甜有4>///<花香,奶油
acid : 酸度不明顯但隨溫度慢慢展露出來
body : 平順到柔滑
aftertaste: 不澀不苦，宜人的、淡淡的酸，不會黏在舌頭上揮之不去
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前兩支是昨天在咖啡實驗室，第三支是年前在師大附中旁的歐客佬
除了之前有次運氣好喝到的Ｇ１日曬耶加雪菲，這些ＮＰ的豆子可說是喝過中最好的極品
沒有缺陷豆外，香氣與口感都屬上乗，特別是Kemgin的花香四溢與柔滑口感
當然在價位上也高，不過咖啡實驗室相較下很實在
(歐客佬新推的荷花居然喊到半磅5000...一杯不知道會開多少)
但個人最喜歡仍然是Kemgin
p.s下個目標是lotus 跟 perci 有人知道哪裡有進嗎?
(目前找到是道南館跟易斯特)(真的喝到月底大概要吃土了XD)
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謙
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