去年因為疫情的關係,參訪被迫取消,酒莊為了補償我們,送了一張折價券。
趁你病,要你命,趕緊爆買一波,順便入手 Nyetimber 幾年前推出了一隻要價 £150 的 1086系列,打算來個評比~
傳聞中,Nyetimber 以 Louis Roederer 為主要目標。當時推出這款就,感覺是為了與經典的 Cristal 互別苗頭,無奈價格不低,一直都還沒有機會入手。
這次試過後,發現確實不簡單!
▋ Nyetimber Classic Cuvee NV
經典的英國氣泡,適度的酵母香,靈活的酸度,對口袋深的人來說,是獨飲搭餐的經典。
▋ Nyetimber Tillington Single Vineyard 2013
相較於基本款,有更明顯的酵母以及陳年帶來的鹹香,比例較高的Pinot Noir 帶來更多柔軟且深層的水果氣息,類似於印象中的Bollinger Grande Anne,是一隻適合細細品酩的酒。
一開始我們以為只要£47,還在感恩讚嘆實在划算,後來才發現看錯了,原來是£99......
▋ Nyetimber 1086 Prestige Cuvee
與前一隻單一園相比,香氣不那麼直白,但卻更加豐富與新鮮,但印象最深刻的,還是在舌尖上如絲絨般的觸感,這在英國氣泡酒中還第一次遇見,十分驚艷!
雖然尚未達到 Cristal 所帶來的感動,口感確實達到了頂級氣泡酒的規格!
▋ Bollinger La Grande Anne 2004
它一直都是我最喜歡的香檳之一,1996年份在我心中的地位更是坐二望一。
然而,今天在強敵的環伺下,表現只能算是中規中矩,整體表現比前面的單一園來的細緻豐富,但在1086面前似乎又少了些底氣。
▋ Ridgeview Oak Reserve NV
為什麼它放在最後面呢? 因為它,很強,甚至可以說,Ridgeview 憑藉這支酒,站上了我心中的第一梯隊!
但是呢,拿它與其他酒款相比,似乎不是那麼公平,甚至不應該放在同個分類當中。
由於使用了新舊橡木桶培養,它更像勃艮地,有著接近Chassagne-Montrachet 一級園以上的質地,能橡木桶與氣泡的結合得如此完美,真的要給他一個讚!
疫情對英國的葡萄酒產業造成了不小的影響,但也讓釀造者們有更多的時間專注於田園與釀酒室,相信英國酒的未來會更加精采!
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Nyetimber Wines Champagne Bollinger
Ridgeview Wine
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
nyetimber 在 詩詩酒樂園 CC Wine Voyage Facebook 的最佳解答
多謝大家支持第51集 「#晚吹 - #有酒今晚吹」!有林作做嘉賓!🥂🥳多謝好拍擋 #強尼 同 #娟姐。今集介紹 #純素葡萄酒 ,試咗3款葡萄酒包括有Nyetimber Classic Cuvee NV 有氣酒、Tentenublo Los Corillos Blanco 2018年白酒及Bellingham The Bernard Series SMV 2017年紅酒!🥳🥂🍷多謝支持!分享咗純素餐廳MA and The Seeds of Life嘅素魚子醬及烤杏鮑菇素帶子配美酒 !#SoVegan! #Cheers! 🥳🥂😋!下星期一23:30 ViuTV 見!
Thanks all for your support on my 51st TV episode in 「Night Talk - Chit Chat Drink」! Thanks my partners Johnny Hui & Florica Lin! Happy to have Jo Lam as the guest. #VeganWine is being featured in this episode including Nyetimber Classic Cuvee NV sparkling wine, Tentenublo Los Corillos Blanco 2018 white wine & Bellingham The Bernard Series SMV 2017 red wine! 🥳🍷🥂! I’ve paired vegan delicacies including “Caviar” & “Pan-Seared Scallop” from #MAamdtheSeedsofLife with vegan wine! #SoVegan! 😋😋 #cheers! 🥳🥂See u all on next Monday 23:30 at #ViuTV!
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又係星期一!記得今晚睇 #晚吹 - #有酒今晚吹 第51集 ViuTV 99台 23:30-00:00!#娟姐 回歸了!今集嘉賓係 林作🥳🥂! 仲有我詩詩 #品酒師 同 #強尼 及 #娟娟 一齊約定你! 開定支咩酒一齊睇呀?今晚同大家分享 #純素葡萄酒 🥳🥂🍷!仲有配上 MA and The Seeds of Life 嘅 #純素 美食😋😋!#Yummy! 記得支持下呀!#Cheers!
It’s Monday again! It’s the 51st episode of “Night Talk - Chit Chat Drink” on ViuTV Channel 99 tonight! Welcome back Florica!🥳🥂We’ll have @Jo Lam as the guest! 🥂🎉🥳U’ll also see me as a wine & spirits specialist together with Johnny Hui & Florica Lin sipping wine & spirits together with our guests! What wine/spirits will you open tonight to watch it together? I will talk about #VeganWine tonight ! 🥂🍷😆I’ll be pairing it with vegan delicacies from #MaandtheSeedsofLife😋😋! please support! Cheers!
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