《防疫週,整理週》
~第十四篇 廚房電器用品~
今天來整理廚房各式家電用品,
這些單價較高又佔空間的物品,
需要好好思考它們的去留。
#步驟1.下架集中
將全部電器用品集中,一一檢視。
#步驟2.篩選重複功能的
☑️先把相同功能的找出來,
例如一樣都是果汁機,
選擇馬力強大、好清洗又常使用的那台留下。
☑️有些多功能的家電若可完全取代單一功能的,
例如水波爐可取代微波爐,
那就只留多功能的家電。
#步驟3.篩選沒在使用的
☑️接著篩選當初腦波太弱,
被慫恿、推銷購買的家電,
但使用頻率非常少,
兩三個月也用不到一次的家電。
☑️再來篩選飲食習慣、偏好、烹調方式
跟家人不同的家電。
☑️有些家電因為使用、清洗或購買食材
很不方便,
所以就算常食用這些料理,
但想到要吃的時候還是都直接外食比較方便,
那這類的家電也可以捨棄。
#步驟4.跟淘汰的家電道別
☑️最好的道別方式--給需要的人
☑️最有效率的道別方式--賣給二手商店
☑️最有愛心的道別方式--捐給公益團體
👉我家目前的廚房電器有:
#料理用
1. one amadana微波爐
2. one amadana電子鍋
3. Siroca 微電腦壓力鍋
4. Bruno電烤盤
5. 阿拉丁烤箱
6. 大同電鍋
7. 日式雙耳陶瓷鍋
#飲品用
1.Siroca 自動研磨咖啡機
2.Bruno 不鏽鋼手沖快煮壺
3.愛惠浦冷熱廚下飲水器
4.Domo隨行果汁杯
#清潔用
1.Jway砧板刀具消毒機
2.廚具內嵌烘碗機
雖然不算極簡,但每一項都在服役中,
都是讓生活更便利的好夥伴💕,
也都有合適的位置擺放,
並且我仍持續努力的精簡之中,
例如料理用電器,未來還想再減少1、2台。
越常使用這些空間,
就越能知道每樣物品是否真的適合、
真的需要,
跟整理衣服一樣,
只要數量過多,永遠有沒在穿的衣服,
若是精簡到最好的,穿在身上最美的,
那每一套衣服都能常常出場,
廚房的用具也是相同的道理~
———————————————————————-
🎗團購資訊:
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#蒸煮燉滷燜一台抵五台
#不用顧爐火便利又安全
#日劇月薪嬌妻裡的美型壓力鍋
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☑️結團日期:7/20
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one amadana 在 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making Facebook 的最佳解答
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#森態農法火山土壤摘種 🌋🌋
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先前有在社團跟大家分享香草糖的主角終於來了!
這次的團購經過老師多個月的使用與測試,來來回回也跟廠商丶產地溝通協調,終於確認到可以開團!!!
#只為了要給你們最好的
來自印尼北蘇門答臘棉蘭省馬達山產區的香草莢,有Sibayak火山噴發出來的特殊火山灰混合著森林下豐富的有機質土壤。
天然無污染的林下種植環境與土壤富含豐富的微量元素與礦物質,產出的香草莢油脂豐富,香味濃郁,內含籽量飽滿充足,表面均勻油亮,香草莢自然柔軟具有彈性。
🥇波本香草 BOURBON
波本香草 BOURBON 100g (約25-30支)
市價 $3,200 團購下殺83折 只要$2,680
波本香草 BOURBON 250g (約65-80支)
市價 $8,900 團購下殺66折 只要$5,900
長度:18-22公分
規格:每支約3-4g
波本香草是香草莢裡最頂級的品種,香氣裡充滿了奶香與甜味,廣受大眾喜愛,是最普遍使用製作甜點烘焙的香草莢品種,給您帶來濃郁甘醇的幸福滋味。
香氣蘊味:焦糖、奶油、木質、椰棗、蜜餞、較深沈
🏆大溪地香草 TAHITI
大溪地香草 TAHITI 100g (約30-40支)
市價 $4,200 團購下殺8折 只要$3,400
大溪地香草 TAHITI 250g (約70-95支)
市價 $12,000 團購下殺73折 只要$8,800
長度:15-16公分
規格:每支約 2.5-3.5g
大溪地香草莢最特別的是果莢飽滿,且在果肉成熟時,果皮不會裂開,因此可以保存香草莢中珍貴獨特的的多層次香氣,如此獨特的香蘊是您絕對不能錯過的感官饗宴。
香氣蘊味:肉桂、八角、紫羅蘭花香、洋李果香
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⚠️保存方式⚠️
儲存於乾燥涼爽處, 勿照射陽光及放置冷藏冰箱內,切勿放冷藏,容易造成香草莢發霉,建議存放在15-25度
開封後請將香草莢放置於真空密封袋內,或是密封的玻璃容器內保存
食譜分享
🇯🇵昭和香草布丁
材料
鮮奶 500g
雞蛋 200g
砂糖 100g
大溪地香草莢 0.5條
製作小重點
鮮奶丶香草籽加熱不要超過65度
雞蛋和砂糖務必攪拌均勻
完後之後請過篩再過篩
烘焙溫度 150度 烘焙 40~45分
焦糖液
材料
砂糖 100g
水 30g
----------------------------------
🇮🇹義式香草鮮奶酪
動物性鮮奶油 300g
鮮奶 200g
砂糖 20g
波本香草夾 0.5條
吉利丁片 2片
製作方式
吉利丁片泡冰水10到15分鐘,軟化之後擠乾備用
動物性鮮奶油丶鮮奶丶砂糖以及香草籽,加熱至65度
最後加入泡軟的吉利丁片攪拌均勻
倒入容器之中,冷藏六個小時即可
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one amadana 在 塔咪的生活狂想曲 Facebook 的最佳貼文
【家常咖哩飯】~電子鍋版一鍋煮
聽說宅在家的自煮生活裡,媽媽&小孩最愛的一道料理就是咖哩~
這個老木超能理解,煮一鍋,有蔬菜有肉肉、營養美味還香噴噴~
全家大小都愛得不得了,重點是一鍋就能解決一餐超、級、方、便!!🥰
還有富含薑黃的咖喱飯,對增強抵抗力很有幫助喔❤️
老木趕快來貢獻自家美味咖哩,裡面還有提供咖哩好吃的小秘訣給大家參考喔❤
🍲食材:
去骨雞腿肉(切塊) 200g
洋蔥丁 150g
馬鈴薯塊 100g
紅蘿蔔塊 50g
咖哩粉 約1大匙
水 400ml
日式咖哩塊 4小塊
黑巧克力 約5-6g (這裡使用70%可可含量的苦甜巧克力扣)
白飯 適量
🍲做法:
1.所有食材備齊
2.面板按下"MENU功能"👉"蒸/煮";調整時間為約5分鐘;👉"Start啟動"
面板按下啟動鍵後會開始自動加熱;螢幕上此時會顯示圈圈跑燈的符號,所以可以開蓋拌炒加熱到沸騰才開始倒數計時所點選的時間喔!
3.雞肉皮朝下,放入內鍋,等一下鍋熱到發出ㄔㄔ聲,開始拌炒均勻至雞肉變白
3.再放入洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔翻炒均勻,繼續放入咖哩粉炒香翻拌均勻
4.倒入水(注意淹過食材但不要超過內鍋畫線刻度最高處,蓋上鍋蓋,在面板處重新選擇按下👉"蒸/煮";調整時間為約10分鐘;👉"Start啟動",時間到發出BB聲再掀蓋
5.先蓋倒入咖哩塊、黑巧克力、翻拌均勻,再蓋回上蓋
6.按下👉"蒸/煮";調整時間為約5分鐘;👉"Start啟動",時間到發出BB聲就完成囉^^
💡Tips
1.食材先煸香翻炒過再煮,會更有層次與香氣
2.加入咖哩粉炒香是老木覺得讓咖哩有香氣的重要環節;加一點黑巧克力可以使咖哩口感更為柔滑順口喔
3. #終極懶人料理板 可以直接將所有食材全部倒入內鍋,直接以下"MENU功能"👉"蒸/煮";調整時間為約30分鐘;👉"Start啟動",時間到BB叫就完成囉
(可以視內鍋所有食材熟軟程度再調整蒸煮時間喔)
🥰懶人版通通把食材丟進去煮在留言下放喔🥰
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今天首播聊天室選出一名參與者,22:30更新在置頂留言。
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我的家電品牌:
烤箱 BALMUDA、手沖壺 BALMUDA、鍋子砧板MODORI、果汁機 無印良品、氣炸鍋 飛利浦、微波爐 One amadana、飯鍋One amadana、壓力鍋 IRIS、電烤盤 BRUNO、食物調理棒 BRAUN 、咖啡機 SIROCA、大烤箱 惠爾浦。
攝影設備: @Sony Taiwan A7C
室外收音:【Saramonic】 blink500
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