關於 outback餐包 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

如果最近大家看我的影片應該也有發現爆光率超高的大理石料理板吧!
真的最近超愛用的烘焙工具之一呀🤣🤣🤣
大理石料理板特性不僅耐低溫、防霉、好清洗
不管是揉麵包, 做塔皮都非常好用
因為它有點重量, 揉麵包時都料理板不會移來移去
重點重點, 它當背景真的有夠好看😍
拍網美甜點照真的很適合, 甜品放上去有變高貴的感覺😏
以下這幾個影片都有使用到料理板, 可以看看實際效果!

Outback Bushman Bread 黑糖餐包:
https://youtu.be/i-5xe4aT0XI

Soft White Bread Loaf 生吐司:
https://youtu.be/QQ3nzgYhPtw

Korean Sweet Potato Bread 韓式蕃薯包:
https://youtu.be/xOyjhOSVFQg

Rose Lemon Tart 檸檬玫瑰塔🍋🍋 :
https://youtu.be/Z8cqVI21rMg

🟠鎮一大理石🟠
是台灣花蓮的大理石廚房用品製造商
有三十年外銷歐美的經驗
大理石料理板、轉台商品
是經過國際食品容器檢驗認證
非建材使用，沒有化學補膠的石材

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可以去看看啦!
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Ingredients for Outback Bushman Bread 黑糖餐包
(Recipe for 6 Breads 6個份量)

高筋麵粉 250克 Bread flour 250g
快速酵母 4克 Instant yeast 4g
鹽 4克 Salt 4g
黑糖 40克 Brown Sugar 40g
Molasses黑糖蜜 40克 Molasses 40g
黑麥粉 20克 Dark Malt 20g
無鹽牛油/奶油 25g Unsalted butter 25g
牛奶/豆漿 160克 Milk/Soy Milk 160g

每次去 Outback 未吃主菜就飽了😂😅
一口接一口吃黑糖餐包 🥖
根本停不下來！
在家呆久了 🙃
就想複製來回味～🤪
而且黑糖蜜有豐富的鐵質
最適合手腳冰冷的女生🥰
是美味又健康的食物呀😚
#史上最簡單示範
#初階適用

詳細食譜 Detailed Recipe :
https://www.facebook.com/tungsecretgarden/photos/a.616446165230358/1517508455124120/

部落格食譜 Blogger recipe:
http://www.twobites.com.hk/2020/09/outback-pushman-bread.html

Ingredients for Outback Bushman Bread 黑糖餐包
(Recipe for 6 Breads 6個份量)

高筋麵粉 250克 Bread flour 250g
快速酵母 4克 Instant yeast 4g
鹽 4克 Salt 4g
黑糖 40克 Brown Sugar 40g
Molasses黑糖蜜 40克 Molasses 40g
黑麥粉 20克 Dark Malt 20g
無鹽牛油/奶油 25g Unsalted butter 25g
牛奶/豆漿 160克 Milk/Soy Milk 160g

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#Outback黑糖包

#Outback餐包 #OutbackBread #黑糖麥包
每次去 Outback 還未吃主菜就飽了
一口接一口吃黑糖餐包
根本停不下來！
抗疫在家呆久了
就想複製來回味～

Molasses
https://rsnap.it/d-3yRrU4z
5% discount code :BAA4013

清水 130-160g
酵母 3g
糖/黑糖 40g
黑糖蜜 40g
黑麥/全麥麵粉 80g
高筋麵粉 220g
可可粉 8g
鹽 4g
菜油10g
麥皮5g

180°C 焗15-20分鐘

Outback Bushman Bread

WATER 130-160g
YEAST 3g
SUGAR 40g
MOLASSES 40g
RYE / WHEAT FLOUR 80g
BREAD FLOUR 220g
COCOA POWDER 8g
SALT 4g
VEGETABLE OIL 10g
OATS / CORNMEAL 5g

180°C for 15-20mins

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*this is a non-sponsored video*

扒房要稱得上平民，價錢當然要便宜，特別是今年經濟下滑，更要吃得精打細算。幸好，近來香港愈開愈多高質庶民牛扒餐廳，賣的不是那些把牛扒醃得鬆軟無味的港式牛扒，而是燒得香噴噴熱辣辣，肉味十足的美味牛扒。

環境，當然比不上高級扒房；服務，亦多是自助為主。但主角的牛扒，肉質、醬汁等都不令人失望，平均百多元，已吃到又便宜又美味的牛扒。

野郎Stone
電話：5114 2429
地址：尖沙咀厚福街7A地下E鋪
營業時間：12nn-11pm
詳情： https://goo.gl/o78o52

野郎Stone是近來流行的自助式牛扒店模式，2月初才開業，客人不多。理論上，客人要先在門外的售賣機選好菜式，付款後拿到門票，再進店等候侍應奉上牛扒。不過記者當晚試食時，售票機只接受支付寶，所以只好坐在店內剔紙仔選菜式。


店子提供6個部位，肉眼、牛小排、西冷、牛柳等，當中又再有200克、300克及400克共三個重量，價錢從$88至$228不等。無需選牛扒生熟度，因為上枱時通通都是一成熟，餐廳會放在熱石板上枱，由客人自己煎並決定生熟度，再蘸放在枱上的醬汁如辣味噌、豬扒汁、蒜茸等調味。

點選了牛肋間膈膜，肉味相當濃郁，筋去得乾淨，入口不會死韌，蘸上辣味噌後，相當開胃，蒜汁亦很新鮮。

除了單點沙律、白飯、薯蓉，所有牛扒都可加錢轉任食套餐，包括沙律、麵豉湯、白飯或薯蓉或薯條或意粉等，一個價錢可以任意追加。白飯不錯，煙韌不夾生，沙律是淋滿麻醬及辣汁的椰菜絲，爽口惹味。整體而言，質素相當好，美中不足是環境逼仄得出奇，而且石板冷得有點快，雖然侍應表明可以為顧客更換熱石板，但吃來還是有點不便。


三ステーキ
電話：2708 3077
地址：深水埗欽州街54號
營業時間：星期一至日 12nn-10pm
詳情： https://goo.gl/iCSCv5

三ステーキ就是一手掀起自助式牛扒店的人氣餐廳，由日本通Meter經營，去年開業後，人氣極盛，時刻長龍，平時午間起碼要等半小時，最近已在西環開分店，無需排長龍。

同樣是先買門票後入座的模式，亦同樣無需自選生熟度，因為同樣放在熱石板上奉客。這店賣點就勝在更便宜，提供三個部位，三拍子牛扒、牛柳及西冷，各有180克、300克及400克三個重量，最便宜的180克三拍子牛扒只賣$75，這價錢更已包括自助沙律吧及白飯，性價比高，大件抵食，適合大胃王。缺點嘛，就是環境比野郎Stone更擠逼，而且肉質整體而言較韌，肉味略淡，要用胡椒、醬汁來調味。

Aussie Grill by Outback
電話：3168 1600
地址：葵芳興芳路223號新都會廣場1樓109號鋪
營業時間：星期一至日11am-9:30pm
詳情： https://goo.gl/mS7tLW

Aussie Grill by Outback，是Outback最新開業的副線，快餐店形式，排隊付費後，侍應會把菜式送到客人枱上。

提供漢堡、牛扒、豬肋骨等菜式，分量大，一份美國和牛西冷才賣$118，肉質腍滑，油香可口；另一款醬燒牛肉漢堡亦是分量十足，厚如手指的燒牛肉有七八片，還有淋得半融的芝士，夾在鬆軟麵包內，啖啖都是滿足味道，配菜可選炸薯條、手工薯片、雜菜沙律、雞味飯等，最特別是手工薯片，厚如一元硬幣，香脆得來仍有薯味。牛扒、漢堡質素佳，豬肋骨、意粉等只是平平。

Le Boucher Français
電話：2172 7686
地址：灣仔汕頭街5-7號
營業時間：星期一至日 12nn-11pm
詳情： https://goo.gl/YPLSfU

同樣集雜貨店及扒房於一身，不過這店就是法國風，由法國屠宰師主理，賣自家熟成的法國牛扒，法國牛吃草為主，飼養期長，加上品種特別，所以肉味非常豐厚，入口帶點草甜味，脂肪和瘦肉相距分明，乍看是有點肥膩，但入口卻不會有消化不良的感覺。

價錢便宜，不同法國熟成牛部位都以重量計算，最便宜的牛肩位，每100克只是賣三四十元。當然，肉質腍滑的西冷、嫩滑的牛柳就貴得多了，但整體而言，價錢比賣法國牛扒的餐廳、超市都來得便宜。

除了牛扒，還有香腸、冷盤、芝士等，值得一提的是，店內芝士由對面的法國芝士專門店提供，都是名氣稍次但味道出眾的手工芝士，價錢亦便宜，打破法國菜一定貴的印象。

Feather & Bone
電話：2836 3770
地址：跑馬地黃泥涌道11號永勝大廈地下A及C鋪
營業時間：星期一至四11:30am-11pm；星期五至六11:30am-12mn；星期日 11:30am-11pm
詳情： https://goo.gl/1mG5Kx

Feather and Bone集雜貨店及餐廳於一身，於跑馬地、西營盤及半山都有分店，豐儉由人，客人先到肉櫃前挑選肉類(牛羊豬肉及漢堡都有)，然後決定重量及生熟度，付錢後，店內廚師就會立刻煎熟，以店內最便宜的澳洲草飼牛肩肉為例，500克才賣$99，便宜得發笑，煎得火候準確，入口不會老韌難咬。想吃好一點，還有澳洲和牛、熟成牛等選擇，價錢從三百多元起，不便宜但肯定平過不少同級扒房。配菜、葡萄酒、甜品等通通都可以在店內自選。

編輯：楊志強
攝影：《飲食男女》攝影組

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