Search
【雪。莉酒】Palo Cortado
過完農曆年，第一場重量級的品飲活動，就是幾個雪莉酒愛好者私下舉辦的Palo Cortado Tasting！大陣仗的擺出了18款酒，大多都是產量極少，甚至絕版的商品，世上大概少有場合可以一次品飲這些了不起的酒款～
感恩珮文老師＆Yusen的發起（兩人各自也提供了不少庫存），維納瑞、新生活＆Salut的支持，讓我能在一旁打下手，順便喝到這些好東西！
雖說一直都難以替「Palo Cortado」下正式定義，但隨著一次次的品飲，也許能更靠近這扇神秘的大門吧！有時間會把18款酒的資料整理一番（畢竟很多款酒還有前世今生、阿公阿祖的複雜關係），到時再分享出來囉～
#PaloCortado
《kate的西班牙電影愛之選》神秘雪莉酒 / Sherry & The Mystery of Palo Cortado
被稱為「裝在瓶子裡的西班牙陽光」、也被莎士比亞讚譽「任何酒到了雪莉酒面前，都得俯首稱臣。」的雪莉酒，是來到西班牙一定要品嘗的酒，而這款酒主要以Palomino葡萄品種釀製(另外也有PX和Moscatel)，並依照葡萄發酵、加烈陳年以及氧化時間的不同，也會出現不同風味、濃烈、甜酸的雪莉純釀，在各具風味的雪莉酒體系裡，其中尤以神秘的Palo Cortado頂級雪莉酒最令酒迷們為之瘋狂，除了產量稀少之外，難以定義的優雅風格及其濃厚強勁的滋味，也被品酒圈視為珍寶。
而這部kate極為喜歡的電影，除深入雪莉酒發源地拍攝，並以紀錄片方式，邀請雪莉酒莊Bodega Tradicion傳說酒莊、米其林三星大廚 Paco Perez、 Can Roca 三星當紅侍酒師Pitu Roca等各路好手齊聚一堂，一同揭開傳奇雪莉酒的神秘面紗，並感受到濃烈的雪莉酒鄉風情，大家可在家裡以線上付費的方式欣賞。
此外，電影中所取景的傳說酒莊，其所生產的部分雪莉酒酒款，台灣也可喝到，如傳統老雪莉(Fino Viejo Tradición)、頂級陳年傳說阿蒙提納多(Amontillado Tradición V.O.R.S )、頂級陳年傳說俄羅洛索(Oloroso Tradicion V.O.R.S)、頂級陳年傳說巴洛克達多(Palo Cortado Tradición V.O.R.S)等，或許買來邊喝邊看也更能體會其雪莉酒的絕妙滋味。
願大家在美酒、好電影中度過愉快的周末！
※電影預告片:
https://www.youtube.com/watch?v=DngbkhYqW9U
※線上付費看「神秘雪莉酒」電影：https://www.jointmovies.com/movie/187
※電影內的傳說酒莊雪莉酒購買資訊：https://www.facebook.com/Salud-Food-Wine-540892359304594/
※部分文字和電影海報圖片來源：https://www.jointmovies.com/movie/187
#雪莉酒 #神秘雪莉酒 #BodegaTradicion #PaloCortado #PacoPerez #PituRoca #SaludFoodWine
