#廚房神器 今天來吃火鍋！
日本超人氣BRUNO多功能電烤盤，一機抵多機，蒸烤煮煎炒一機搞定！
panasonic麵包機 在 Facebook 的精選貼文
同時也有24部Youtube影片，追蹤數超過13萬的網紅師奶仔廚房，也在其Youtube影片中提到，[材料] 高筋麵粉 -Bread Flour: 250g 砂糖或三溫糖 -Sugar: 25g 幼鹽 -Salt: 2g 奶粉 -Milk Powder: 6g 無鹽牛油 -Unsalted Butter: 20g 牛奶 -Milk: 170ml 即溶酵母 -Instant Yeast: ...
「panasonic麵包機」的推薦目錄：
- 關於panasonic麵包機 在 Facebook 的精選貼文
- 關於panasonic麵包機 在 Facebook 的最佳解答
- 關於panasonic麵包機 在 Facebook 的最讚貼文
- 關於panasonic麵包機 在 師奶仔廚房 Youtube 的最讚貼文
- 關於panasonic麵包機 在 LamaShania Youtube 的最讚貼文
- 關於panasonic麵包機 在 MAMAinthekitchen Youtube 的最讚貼文
- 關於panasonic麵包機 在 Panasonic SD-BMT1000T製麵包機共享俱樂部 的評價
- 關於panasonic麵包機 在 【2021麵包機推薦】6款PTT熱門麵包機品牌Panasonic 的評價
- 關於panasonic麵包機 在 買全自動製麵包機到底實不實用呢？麵包機V.S市售吐司差異 的評價
panasonic麵包機 在 Facebook 的最佳解答
麵包機再次出動！明早的早餐就是這個！
簡單又上手 Panasonic 105T 香草奶油乳酪手撕麵包、阿華田煉乳麵包
panasonic麵包機 在 Facebook 的最讚貼文
流行很多年的 #免揉麵包，我一直都很喜歡，不時追蹤YT上來自各國的影片，發現作法與工具愈來愈簡單，如今連鑄鐵鍋都不用。
記得多年前還在中國時報擔任主管時，某一天和記者們開會，旅遊記者黃麗如帶來她自己做的免揉麵包，純歐，厚皮，無糖，麥香，是我最愛的麵包類型。
當場跟她討教步驟和細節，聊到麵團在鑄鐵鍋裡發酵，然後整鍋直接送進烤箱烤成麵包，麗如分我吃麵包時一直強調形狀不夠美，而我滿腦子都在想：要用哪一個有蓋子的鑄鐵鍋來烤麵包。
之後買了Panasonic的 #製麵包機，投粉投料加水等待，不到兩小時就可以吃到剛出爐的吐司，也按照日本烘焙食譜嘗試低酵母長發酵的吐司，方便好吃，也瘋做了一陣子，但做不出我最愛的歐包。
幾年前終於照著YT影片，親手做了免揉麵包，烤好的當下我忍不住哈哈大笑，免揉麵包最難的是整形，影片中那坨麵團要分切，蓋布，發酵，移上烤盤，光是這幾個步驟把我整得好慘。
免揉麵包含水量大，手感跟抹潤餅那坨差不多，黏在手上刮不下來也甩不掉，分切整形談何容易，最後整坨麵團癱在烤盤裡直接烤熟，麵包變大餅，還有三分之一的底部黏在烤盤上摳不下來，初體驗大失敗，當時還拍下照片傳給舞麥窯的張源銘大哥，他還安慰我烤得不錯！
不過我對免揉麵包從未死心，而且時不時上YT搜尋更新的影片，更聰明的作法，然後在幾天前我二度嘗試 #免揉巧巴達，意外迎來大成功。
一個樂扣盒，一把刮刀，一個計時器，麵粉，水，橄欖油，鹽巴，酵母粉所有材料，照配方精準秤重混合，等待40分鐘，拉扯麵團，重覆四次160分鐘後，緊接著進入我上次大失敗的環節。
倒扣的麵團藉由地心引力跌出樂扣盒，我雖然撒上大量麵粉，但刮刀很難分切鏟起又軟又黏的麵團，更別提整成長方形。
還好新的作法不用再移來移去，烤盤鋪上烘焙紙，折出一條條的田埂狀，放上分切麵團進行最後發酵，壟起的烘焙紙撐住麵團向上長而不外擴，而且我自作聰明不蓋布而是把烤箱當發酵箱，完成最後40分鐘的發酵。
但我很擔心，被我分成大大小小全不成形的麵團，是否能烤出巧巴達的模樣？結果確定，分切技術再爛，即使麵團像大便，還是能烤成巧巴達的形狀。
我盯著烤箱看著麵包順利長大，覺得非常得意，更得意的是出爐瞬間，我葛格保師傅就吵著要吃一口，一口咬下，點頭如搗蒜，看斷面大大小小的氣孔，我的免揉麵包終於可以見人了！
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家的王瑞瑤
#中廣流行網超級美食家
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
panasonic麵包機 在 師奶仔廚房 Youtube 的最讚貼文
[材料]
高筋麵粉 -Bread Flour: 250g
砂糖或三溫糖 -Sugar: 25g
幼鹽 -Salt: 2g
奶粉 -Milk Powder: 6g
無鹽牛油 -Unsalted Butter: 20g
牛奶 -Milk: 170ml
即溶酵母 -Instant Yeast: 3g
#無得出街食咩好
#抗疫期間食咩好
#StayHomeRecipes
#師奶仔廚房
#CNJKITCHEN
#簡單做法
#懷舊美食
#懶人料理
#StayHome
#宅在家
#遏止疫情擴大
#StayHomeAndCookWithMe
#跟我一起宅在家下廚
panasonic麵包機 在 LamaShania Youtube 的最讚貼文
配方 Ingredients
高筋麵粉 300g (Bread flour)
法國粉 T55 100g (French flour T55)
冰水 260g (Cold water)
低糖酵母 3g (Low sugar yeast)
鹽巴 8g (Salt)
1.
使用麵包機： 胖鍋6S請用功能『21』揉麵，選擇『快速』。 如果是Panasonic麵包機，請選擇『烏龍麵糰』模式
使用攪拌器：麵粉,冰水,鹽巴,酵母粉放入攪拌器，慢速三分鐘，中速三分鐘之後，轉到中速約5-7分鐘。(麵糰溫度約26度) 有薄膜之後收圓，放在室溫28度環境下30分鐘。
***手沾滿水或者是適量的油，才可以順利整形
2.取出麵團翻面，折三折之後，轉90度再度折三折。室溫發酵30分鐘。
3.分割成8等份，收圓之後休息10分鐘。
4.搓成水滴狀，蓋上烘焙布入冰箱冷藏20分鐘(讓麵團充分鬆弛)。
5.擀成約45-50cm左右。
6.頂端切出5cm，麵團往下捲(詳細看影片)，尾端麵團黏緊。 35度發酵30分鐘
7.水波爐預熱220度(水波噴蒸汽)，預熱完成之後，烘烤5分鐘之後，將蒸汽關閉，繼續烘烤完成(出爐前5分鐘掉頭)，總共烘烤時間約15分鐘。
#歐式麵包 #牛角麵包 #胖鍋 #胖鍋麵包機
panasonic麵包機 在 MAMAinthekitchen Youtube 的最讚貼文
｜軟心朱古力包｜Chocolaté Chip CHOCO bread |
屋企三位寶貝都非常愛朱古力，動動手一齊整都係一個非常好嘅親子活動。
包內軟心朱古力啖啖香濃，愛朱古力嘅人一定好好享受。
My hubby and kids love chocolate so much, during these days bakery is one of the great activity for mommy and kids.
Melted chocolate chips will also melt your heart.
A Delicious treat that makes everyone smile.
Enjoy....
____________
多謝您哋支持同埋睇我嘅videos，訂閱頻道仲可以收睇更加多呀??????
Thanks for watching my video. Make sure to subscribe for more videos.
https://www.youtube.com/channel/
https://m.facebook.com/MAMAinthekitchenc
▪Facebook
https://www.instagram.com/imsharonmama/
▪instagram
https://www.youtube.com/channel/UCgockEos71LMu9XLy1AXL9A
▪YouTube
#朱古力
#軟心朱古力包
#親子料理
#麵包機
#chocolate
#breadmachine
#panasonic
#comfortfood
#foodblogger
#vlog
#recipe
#cookingvideo
#momof2
#mamainthekitchen
#抗疫日子
#全職媽媽日常
#在家煮
#食譜
#生活點滴
panasonic麵包機 在 【2021麵包機推薦】6款PTT熱門麵包機品牌Panasonic 的推薦與評價
自由添加配料食材更安心 · 1. Panasonic 麵包機SD-BMT1000T · 2. Twinbird 多功能製麵包機HS-PY-E632TW · 3. 象印Zojirushi 全自動製麵包機BB-SSF10. ... <看更多>
panasonic麵包機 在 買全自動製麵包機到底實不實用呢？麵包機V.S市售吐司差異 的推薦與評價
這不是105T嗎？暈！ 這可是當時找遍Panasonic 經銷商當年上市的新產品 打開還是蠻新的...... ... <看更多>
panasonic麵包機 在 Panasonic SD-BMT1000T製麵包機共享俱樂部 的推薦與評價
優格堅果麵包 無糖優格55-65g 都可以（我都做過） 鮮奶160g 糖25g 速發酵母4g 高筋麵粉250g 鹽5g 無鹽奶油18g 使用模式23的「麵包麵糰模式」，功能4小時不用跑 ... <看更多>