「活動提醒」今天是烘焙課募集最後一天唷~ 想要來參加辣媽免費麵包機料理課程(6/13)的朋友們, 千萬別錯過囉.
超級好康!!!! 《新食感2》 6/13麵包機烘焙課徵募
對於麵包機食譜,你是不是還有其他問題呢?或是有甚麼特別的想法,想跟辣媽一起討論呢?
現在高寶書版和Panasonic合辦,特別開設了小小班的料理教室,以下只要po上你和新書的合照,並完成活動指定內容,就有機會抽中料理教室的名額,一共10名(免費來上課喔),敬請把握機會唷!
徵募活動時間:
5/27─6/4
活動方式:
1.請確定已經在『辣媽Shania』粉絲團按讚
2.本文按讚+公開分享 (要設為公開喔, 這樣我們才能確認您已經分享)
3.po上你和新書《新食感2包吃包玩麵包機》的合照,並留言最想學書中哪一道食譜和原因(害羞的話 可以露出手與書合照/ 或是書與小朋友合照也可以唷)
贈獎公布:
得獎名單公佈:2015/6/8
料理教室時間:2015/6/13,14:00-16:00。
活動地點:手繹生活創作空間(台北市大安區忠孝東路4段48號8樓)
1.高寶書版主動與中獎讀者聯繫贈品寄送事宜。若有相關問題,請洽高寶書版,電話:(02)2799-2788,分機130。
2.本活動因地點考量,讀者請自行負擔相關交通往來費用。
3.得獎者須配合主辦單位提供個人申報資料。
4.體驗資格不得轉授與,時間無法配合者恕不補發。
5.高寶書版保留活動變更權利。
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過13萬的網紅師奶仔廚房,也在其Youtube影片中提到,[材料] 高筋麵粉 -Bread Flour: 250g 砂糖或三溫糖 -Sugar: 25g 幼鹽 -Salt: 2g 奶粉 -Milk Powder: 6g 無鹽牛油 -Unsalted Butter: 20g 牛奶 -Milk: 170ml 即溶酵母 -Instant Yeast: ...
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得獎名單公佈:2015/6/8
料理教室時間:2015/6/13,14:00-16:00。
活動地點:手繹生活創作空間(台北市大安區忠孝東路4段48號8樓)
1.高寶書版主動與中獎讀者聯繫贈品寄送事宜。若有相關問題,請洽高寶書版,電話:(02)2799-2788,分機130。
2.本活動因地點考量,讀者請自行負擔相關交通往來費用。
3.得獎者須配合主辦單位提供個人申報資料。
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零失敗作法土司柔軟度測試^^
這方法之前就跟大家介紹過了, 我想很多達人們都有分享自己零失敗的方法, 辣媽這方法只是眾多方法的其中之一, 大家可以看看這麵包的樣子, 柔軟度是否是你們想要的. 如果是, 可以考慮試試看^^
這方法是我在麵包機食譜書的時候, 那時候一天要出3-4條土司...為了提高成功率試出來的方法. 之後做土司, 就真的是零失敗, 重點是很柔軟!
零失敗的 105T 密碼是 14+手動整形+21(60分鐘)+22
行程14(麵包麵團)+手動5分鐘整形+ 行程21(生種酵母), 直到麵團發到9分滿或滿模, + 22 蒸麵包
不是105T的朋友, 歡迎跟我說你是什麼機種, 我可以來幫大家想想怎麼變通喔!
https://www.youtube.com/watch?v=f_fUiYlAy7Q
零失敗文章請看
http://www.lamashania.com/2014/06/panasonic-105t.html
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[材料]
高筋麵粉 -Bread Flour: 250g
砂糖或三溫糖 -Sugar: 25g
幼鹽 -Salt: 2g
奶粉 -Milk Powder: 6g
無鹽牛油 -Unsalted Butter: 20g
牛奶 -Milk: 170ml
即溶酵母 -Instant Yeast: 3g
#無得出街食咩好
#抗疫期間食咩好
#StayHomeRecipes
#師奶仔廚房
#CNJKITCHEN
#簡單做法
#懷舊美食
#懶人料理
#StayHome
#宅在家
#遏止疫情擴大
#StayHomeAndCookWithMe
#跟我一起宅在家下廚
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這吐司只需要1小時55分鐘就可以完成了
適用的機器: Panasonic 紅色1000T(功能6)/ 105T (功能4)中的速成吐司模式
適用的份量:1斤
配方如下
鮮奶 120g
水 75g
砂糖 25g
無糖可可粉 20g
高筋麵粉 215g (洽發的彩虹, 換其他的粉 要自行調整水分喔)
低筋麵粉 15g
鹽巴 3g
無鹽奶油 25g
速發酵母 3.6g
耐烤巧克力 30g (烘烤之後 還是會融化,是正常現象 )
速成吐司, 顏色標準, 設定一般投料!
這吐司連我自己也都非常喜歡, 但吃起來有蛋糕的口感 跟一般吐司比較不一樣,因為製作時間短 又好吃,所以才稱它為『幸福巧克力吐司』
*****
1. 不建議使用其他行程,這配方僅適用速成模式
2. 其他品牌麵包機的行程設計有些差異,可能要自行調整配方,但因為我沒有試過其他麵包機,可能就沒辦法建議該怎麼調整喔!
#麵包機 #麵包機食譜 #Panasonic麵包機
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防呆機制完善,不管是投料、投酵母粉的設計都相對的比較好,網上最多人使用,因此食譜資源最多,不需要自己調整比例很方便。內建的行程種類相當多整體來說 ... ... <看更多>
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5 F →shiningkan: 是旗艦機種食譜數目也比較多不 1.169.76.39 11/17 17:16 ... 15 F 推Hertner: 我選1,水波爐熱麵包超好吃,我家烤101.137.137.190 ... ... <看更多>
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我的食譜集合,方便大家尋找,全是麵包機食譜。 零失敗黑糖牛奶包(新手必試). https://www.facebook.com/4284537.../posts/847533475632601...… See more. ... <看更多>