【 Parko Parco 義大利牛肚包 中山店 】
🏠台北市大同區赤峰街8巷20-1號
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由 PAI PAI Cannoli 的兄弟檔經營者其弟弟Scott與好友小旭共同創立，昨天在 好口福株式會社 l 信社長，得滿腹 帶領下有幸搶先品嚐，今日方對外試營運（試營運期間9折）。
地點位於擁有「打鐵街」之稱的赤峰街巷弄內，店門口正對建成公園，與SOLO Pizza同一側，整排盡是未翻修的矮房老屋。店面小巧，戶外露天陽傘座椅8席，室內環繞開放式廚房的吧檯及靠窗座位亦約莫8席，內用低消$120，可邊搭佐葡萄酒，不過空間有限，外帶到公園吃也挺好的！
主打料理如店名，以方便手持食用的佛羅倫斯 #慢燉牛肚包 ，還有拿坡里 #燉牛頰包 、香草燉豬肉包為主，姑且不論道地與否，滋味倒是相當討喜！
不吃牛的我選擇 #慢燉豬肉包 ，用綜合香草燉煮到軟透的豬梅花柔軟多汁、一抿即化，所使用的巧巴達麵包則是委託烘焙工作室的熟識友人製作，烤過後金黃酥脆，鋪上肉塊後，同牛肚一樣會淋上自製青醬。
不過亮點在於那一抹艷紅辣醬和頂端綴上的巴薩米克漬洋蔥絲(只有豬肉有)，風味如同焦化洋蔥般的甘甜微酸，麵包上蓋則蘸上肉汁再堆疊上去，一口咬下十分過癮！尤其麵包孔隙吸收醬料和肉汁，咀嚼時的存在感和肉相襯，爽度簡單明瞭！
要是和我們一樣有閒情逸致開瓶酒慢慢聊天吃喝，街頭小點的 #西西里炸薯條 、 #米蘭炸牛肚 也是不可錯過的下酒小品。
薯條是店家採買美國馬鈴薯切條自製，酥炸後裹覆以鯷魚、辣椒、香料、大蒜製作的細碎麵包粉，鹹香惹味；米蘭炸牛肚朋友說外脆內Q，底層是質地濃稠如嬰兒副食品的濃縮泥狀托斯卡尼番茄麵包湯，有添加西洋芹和紫洋蔥增加口感層次，酸度明亮，搭酒亦出色。
#白獵人燉雞腿 是少見不加番茄的作法，使用的是桂丁雞，油潤香嫩且份量足，適合二至三人分食。
害羞靦腆的Scott和阿旭都不到三十歲，餐飲科班出身的兩人熱愛義大利飲食文化，一心懷抱著打造義大利街的夢想，希望街上每間小店各有特色，販售不同的義大利街頭美食，說著說著我也憧憬起來⋯期待有這麼一天，吃完慢燉豬肉包，來根Cannoli，再以Gelato結尾，簡直完美💗
#菜單在留言處
parco 義大 利 麵 店 菜單 在 [食記] Parco義大利麵、披薩、焗烤|加麵不加價- 看板ShuangHe 的推薦與評價
Parco義大利麵、披薩、焗烤(中和店)
電話：02 2923 3676
地址：新北市中和區中安街166號
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好讀板網址：https://peko721.pixnet.net/blog/post/44549869
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餐點照片
「Parco義大利麵、披薩、焗烤專賣店」是間平價義大利麵、披薩、焗烤的餐廳，標榜加
麵不加價，還提供六種義大利麵條作選擇，讓小資族也能花少少吃粗飽；「Parco義大利
麵、披薩、焗烤專賣店」鄰近四號公園以及捷運永安市場站，交通方便不會過於偏僻，最
棒的是座位很多且不限時，可以慢慢聊天慢慢吃。
座位頗多，開放電話訂位，基本上只要不是假日的黃金用餐時間，就算不預約也能直接入
內用餐。
雖然走的是薄利多銷的平價路線，但「Parco義大利麵、披薩、焗烤專賣店」店內的裝潢
巧思看得出老板的用心。
Parco義大利麵、披薩、焗烤專賣店 菜單MENU
如果對口味沒有太多的堅持，選擇「Parco義大利麵、披薩、焗烤專賣店」的特價專區口
味絕對是CP值較高餐點。
提供六種義大利麵款，不論選擇哪種價格都一樣，只不過太晚來有可能會因備料不足而減
少選擇性。
點餐時還可選擇是否要加價升級套餐
+$60 香料番茄麵包or大蒜麵包+今日例湯
+$100 沙拉+今日例湯+香料番茄麵包or大蒜麵包+飲料(八選一)+手工香醇奶酪
玉米濃湯
味道尚可，湯中的配料還算有誠意，這碗若真要單點，$40可以接受。
大蒜麵包
這個味道就差強人意，倒不如給個最簡單的餐包。
綠蓉青醬蛤蠣麵 $165
蒜辣櫻花蝦麵 $120
拿波里茄汁麵 $100
這天抵達時約莫是七點半左右，「Parco義大利麵、披薩、焗烤專賣店」只剩下普通細麵
、寬麵以及通心麵，有點小遺憾。
三款義大利麵全都加麵處理，要說「Parco義大利麵、披薩、焗烤專賣店」的義大利麵味
道有多驚豔有多美味倒不至於，只能說中規中矩沒出錯，但是多人一等的超大份量著實讓
人印象深刻，很適合推薦給食量比較大的朋友們。
傳統起司披薩(八吋) $135
「Parco義大利麵、披薩、焗烤專賣店」的披薩是PEKO最愛的脆薄餅皮，8吋大小對普通食
量的女孩來說嘟嘟好，一人完食應該不是問題。
東西好不好吃，問挑嘴的小兔子最準，能讓她吃到陶醉還不理大人，「Parco義大利麵、
披薩、焗烤專賣店」的披薩有成功。
價格雖然已經很便宜，但還是為了留住老客人而推出套餐集點卡，真的是搶生意搶的很兇
。
兔爸、兔媽說「Parco義大利麵、披薩、焗烤專賣店」已經在中和屹立不搖七八年有，週
邊的餐廳開開關關也沒受到影響，薄利多銷的定價讓她們一家人三不五時就報到，還推薦
給許多朋友，如果你是義大利麵愛好者，又常在中和、永和覓食「Parco義大利麵、披薩
、焗烤專賣店」是一間你可以收進口袋的平價餐廳哦!!
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麵、燉飯
https://peko721.pixnet.net/blog/post/44583070
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